Dyrkning af shiitake derhjemme - forberedelse, plantning og pleje

Siden udviklingen af ​​havearbejde er folk begyndt at tæmme mange planter. I sengene og i haven kan du finde fremmede buske, træer og frugtafgrøder, som kun for 30-50 år siden kun voksede i skove og sumpe. For nylig kan du ofte finde hjemmelavede svampebedrifter. Gartnere begyndte at dyrke svampe, østerssvampe og shiitaka på damer eller på altaner.

Indhold:

• Hvilke svampe kan dyrkes derhjemme
• Shiitake svampe
• Voksende substrat
• Plantning, pleje og opsamling
• Ansøgning
• Nyttige og skadelige stoffer

Hvilke svampe kan dyrkes derhjemme

Svampebedrifter har fået popularitet i de senere år. Til de laveste omkostninger, som et resultat, kan du samle en rig høst og sælge det rentabelt. Du kan også dyrke svampe derhjemme. Ved at overholde grundlæggende regler kan du bruge dine egne dyrkede frugter næsten hele året rundt.

For begyndere anbefales det at starte med svampe, der ikke kræver særlige betingelser for vækst - østerssvampe og vintersvampe samt shiitake.

Samtidig kan der plantes sporer udenfor i den varme årstid, og specielle hængende haver kan bygges indendørs. Gårdene har specielt udstyr, ventilation og hætter, så udvalget af svampearter er meget bredere.

Hjemme udføres denne proces bedst i varme skure eller kældre, selvom nogle amatører formår at dyrke afgrøder. på vindueskarmen... Også om sommeren har sommerboere mulighed for at dyrke flere høst af svampe i deres område. Dette kræver en lille mængde materialer og tålmodighed.

Shiitake svampe

Shiitake er en trædestruerende svamp. Det kaldes også shiitaki. Det menes at have dukket op for 2000 år siden i Sydøstasien. Under naturlige forhold vises denne svamp i slutningen af ​​sommeren; den kan findes i skove, både løvfældende og nåletræer. Det vokser også på skovkanter, græsgange og haver.

svampens strukturelle træk:

• Udvendigt er shiitake en mellemstor svamp.
• Hans hat er rund, har form som en halvkugle og er ikke mere end 14 cm i diameter.
• Dens farve afhænger af arten og kan have mørkebrun eller gullig farve. Benet er fast, brunt i farven.
• Når den skæres, skal svampen give en behagelig aroma.
• Indersiden er helt hvid.

Shiitake-svampe har fået deres popularitet i landene Kina og Japan. Det var der, deres mirakuløse egenskaber og usædvanlige sammensætning blev opdaget. Navnet består af to dele "shii" - dette er det træ, hvorpå denne svamp vokser i naturen, og "tage" oversættes fra japansk til svamp. I de østlige lande værdsættes shiitake ikke mindre end ginsengrod.

Svampens sammensætning inkluderer sådanne stoffer og sporstoffer, der er nyttige for menneskekroppen i alvorlige sygdomme og hjælper også med at bekæmpe kræft.

Denne egenskab giver det et unikt polysaccharid, takket være hvilke stoffer der dannes, der kan bekæmpe denne lidelse. Både rå svampe og dem, der koges på nogen måde i opskriften eller separat, spises. De har en tæt kødfuld struktur og en behagelig smag og aroma.De mest værdifulde er de svampe, hvis hætter udad ligner skildpaddens skal, dvs. revnet.

Voksende substrat

Til udendørs shiitake-dyrkning kan du bruge gamle stubbe eller forberede stammerne af fældede træer på forhånd. Næsten alle typer af denne type planter er egnede. På samme tid er det nødvendigt regelmæssigt at se og pleje unge skud, da du med manglende opmærksomhed kan miste hele afgrøden.

Voksende funktioner:

• Træet høstes på forhånd og opbevares i en måned i det fri for at reducere mængden af ​​fugt, det indeholder.
• Dernæst skal du klippe træstammer, hvis længde ikke må overstige 1,5 meter.
• I hver separat log er det nødvendigt at bore huller, hvis diameter ikke skal være mere end 2 cm og dybden på 1,5 cm. Myceliet placeres i hver og lukkes med en træpropp ovenpå.
• Der skal være en afstand på 15-20 cm mellem hullerne.
• Derefter skal træstammerne vippes og dækkes med halm, græs eller jord for at opretholde den krævede temperatur.

Inden for seks måneder finder udviklingen af ​​myceliet sted, hvorefter de hakkede søjler kan føres til skoven, hvor svampene kan høstes med en normal mængde regn efter 2 år. Denne metode er tidskrævende og giver en relativt lille høst.

Du kan også bruge specielle blandinger til dyrkning svampe. De er lavet ved at trykke på dem savsmuld, inkluderer alle stoffer, der er nødvendige for vækst og behandles. Hvor landing er meget lettere at lave gødning eller fodring ikke nødvendigt. I dette tilfælde er det vigtigste at placere en beholder med svampe et passende sted.

Også når du bruger blandingen, stiger udbyttet betydeligt, og modningstakten stiger.

Du kan selv forberede et lignende substrat:

• For at gøre dette skal du tage frisnittede grene af løvtræer og rense dem for løv. Slib grenene i en kværn eller en speciel installation. Du kan også tage savsmuld fra træbearbejdningsindustrien.
• Pak dem i plastikposer, der kan modstå varmebehandling.
• Savsmuld med vand i forholdet 1 kg flis til 160 ml vand. Efter fem minutter skal fugtigheden fjernes, og alt materialet skal presses ud. Derefter er propperne lavet af bomuldsuld, og posens hals er bundet rundt om den. Dette gøres, så små mængder luft kommer ind i containeren. I denne form efterlades pakkerne med savsmuld i en dag.
• Efter den angivne tid er gået, skal underlaget varmebehandles. For at gøre dette kan den placeres i et dampbad, hvor temperaturen skal holdes inden for 80 grader. Du kan også holde savsmuldsposerne over damp i 6-8 timer.

For at gøre det nemmere at plante, kan substratet hældes i kasser efter tidligere at have behandlet dem med special stoffer til desinfektion. Det anbefales også at rengøre værktøjet, hvormed myceliet indføres i savsmuldet.

Plantning, pleje og opsamling

Til såning shiitake, skal du først ælte plantematerialet lige i posen. Yderligere åbnes en pakke med et allerede afkølet substrat, mycelium introduceres i det ved hjælp af en ske, der skal stampes ovenfra. Derefter er posen bundet, proppen skal være på samme sted. 1 ske mycelium tilsættes til 2,5 liter substrat.

For at svampene kan spredes gennem posen, skal de placeres på et mørkt og varmt sted, hvor den omgivende temperatur er ca. 20 grader Celsius.

Modstå afgrøderne i ca. 60 dage. I denne periode vil sporer spredes fuldstændigt og modnes til spiring. Efter udløbet af udtrykket kan blokke med afgrøder frigøres fra polyethylen og føres ud i det fri, hvis processen udføres om sommeren. De skal vaskes med koldt vand og installeres i et skyggefuldt område.

For en god udvikling af svampe og en rigelig høst anbefales det dagligt til vand beplantninger. Denne proces er især vigtig, når svampene begynder at spire og tage på i vægt. Høst med en skarp kniv. Først og fremmest fjernes hætterne, hvorefter du kan skære den nederste del af svampen af.

Da shiitake vokser og modner i bølger, efter høst, skal blokken med substratet gennemblødes i koldt vand for at stimulere væksten af ​​den anden bølge. Sug det i en uge for at gendanne dets tidligere volumen og fugt. Derefter placeres blokkene på deres oprindelige sted, og hele processen gentages.

På denne måde kan du høste op til 6 afgrøder. Derefter begynder substratet at smuldre og vil ikke længere være egnet til dyrkning af svampe. Det kan bruges som gødning.

Ansøgning

• Shiitake-svampe bruges i vid udstrækning til madlavning. Der er kun 34 kcal pr. 100 gram af dette produkt. Derfor kan det tilskrives diæt ernæring. Svampe har en let tangy behagelig smag, de ligner kød i struktur. De findes i mange opskrifter såsom supper, omeletter, sandwich, salater osv. De kan spises rå, mens svampene har deres egen unikke smag. Ved madlavning går nogle af nuancerne tabt og efterlader en behagelig skarphed og aroma.
• Også svampe bruges til medicinske formål. På grund af deres unikke sammensætning bruges de ofte til behandling af kræft. Selvom forskning på dette område stadig er i gang, er den positive indvirkning blevet bemærket af mange læger. Det anbefales også at bruge dem til andre alvorlige sygdomme.
• Shiitake-svampe anvendes i den kosmetiske industri. På deres basis fremstilles forskellige cremer, masker og lotioner, der sigter mod at øge hudens elasticitet og fasthed. Disse stoffer giver også næring til huden, forbedrer hudfarve, gendanner vandbalance og forynge celler.

Ingen skadelige egenskaber ved disse svampe er blevet identificeret. Læger anbefaler ikke at bruge dem under graviditet og de mennesker, der lider af bronkialastma. Ellers har de en gavnlig virkning.

Nyttige og skadelige stoffer

Shiitake-svampe er blevet undersøgt af verdens laboratorier, og resultaterne har overgået alle forventninger. Dette produkt indeholder en stor mængde stoffer og sporstoffer, der ikke kun har en gavnlig virkning på kroppen, men som også kan kurere nogle komplekse sygdomme.

I Kina betragtes han som kejseren af ​​alle svampe.

Det hjælper med behandling af virussygdomme, sænker kolesterol i blodet og øger blodcirkulationen. På grund af det høje indhold af aminosyrer, vitaminer og hormoner hjælper det med at reducere kræft tumorer. Disse svampe kan bruges til diabetes, mavesygdomme, allergier og andre sygdomme. Samtidig forbedres sundhedstilstanden markant.

Dyrk shiitake svampe hjemme bliver ikke svært. De nødvendige materialer kan købes i specialbutikker, og hele processen er så enkel, at selv en nybegynder gartner let kan klare. Som et resultat kan du få miljøvenlige, sunde og velsmagende produkter.

Flere oplysninger kan findes i videoen.