Hvordan man dyrker svampe derhjemme - metoder og anbefalinger

Nu er det blevet moderigtigt at dyrke svampe derhjemme eller i haven. Honningsvampe er den mest populære mulighed for dette.

De er uhøjtidelige, vokser hurtigt og tager ikke meget plads. Særlige betingelser for svampehaven er ikke påkrævet.

Mange er tiltrukket af økonomien og enkelheden i processen, hvorved du kan få en god høst af lækre nærende svampe. Men du skal først finde ud af, hvordan man dyrker svampe derhjemme. Der er visse regler og speciel teknologi, uden hvilken høsten muligvis ikke fungerer.

Honningsvampesorter til selvdyrkning

Blandt alle spiselige svampe er honningsvampe de mest populære. De findes næsten overalt. I den midterste bane er dette den mest almindelige svampe. Det er værdsat for sin behagelige smag og ernæringsmæssige kvaliteter.

Denne svamp er rig på vitaminer, kalium, fosfor, jern og andre mineraler og er i stand til at forhindre kræft. Ved regelmæssig brug styrker honningsvampe immunsystemet, normaliserer hormonniveauet og forbedrer hjertets og blodkarens funktion.

Honningsvampe er de mest egnede svampe til dyrkning derhjemme. De er uhøjtidelige, vokser hurtigt og er lækre. Men for at undgå problemer skal du finde ud af, hvilken sort du skal vælge. Der er flere mere egnede til selvdyrkning.

1. Oftest vælges vintersvampe eller flammulina. Det kræver ikke meget plads eller materielle investeringer for at spire. Denne sort har en glat brunlig kasket og cremet kød. Det kan bære frugt hele vinteren.
2. Sommerhoney agaric er også let at dyrke, men det kræver særlige forhold. Den vokser på stubbe eller døde træer. Karakteristiske træk er skalaer på en stilk, cremebrune plader og en honningfarvet hætte.
3. Poplarhonning er værdsat for sin usædvanlige nøddeagtige smag, der minder om porcini-svampe. Det er ikke svært at dyrke, men efter opskæring opbevares det næppe.
4. Hvid marmor honningdug betragtes som en trøffellignende delikatesse. Det har værdifulde ernæringsmæssige kvaliteter og medicinske egenskaber. Det er let at dyrke, bærer frugt i den kølige årstid.

Ud over honning agarics er det populært dyrke svampe derhjemme ellerøsterssvampe.

Hvilke betingelser er nødvendige for dyrkning af honningagarics

Selvom du vælger en passende sort, finder en stub og udfylder den ordentligt med mycelium, kan du ikke vente på høsten. For at dyrke svampe kræves der særlige forhold. De kan plantes i en haveseng, altan eller vindueskarm.

Hvis svampehaven er placeret på stedet, skal stedet vælges under træer eller i nærheden af ​​bygninger, så der er skygge. Det er meget vigtigt, at solen ikke trænger ind der og ikke tørrer myceliet ud. Du kan plante svampe på gaden fra det tidlige forår til sensommeren.

Der er flere betingelser for deres vellykkede dyrkning:

• temperatur 10-15 °;
• fugtighed 70-80%;
• obligatorisk ventilation
• mangel på direkte sollys
• ensartet belysning.

Valg af værelse

Du kan dyrke svampe derhjemme hele året rundt. Du skal bare vælge det rigtige sted, hvor det vil være muligt at skabe de betingelser, de har brug for. Det anbefales at tildele et separat rum til svampe med et areal på mere end 10 m2 for at opretholde den krævede temperatur og fugtighed der. En kælder, altan eller drivhus er velegnet til dette.

Det vigtigste er at holde fugtigheden i dette rum fra 80%. Om vinteren skal temperaturen være 10-15 °, og om sommeren - ikke mere end 25˚.Det er vigtigt at arrangere ventilation, så der er konstant ventilation. Når svampene vokser, frigives kuldioxid og skal fjernes. Belysning er nødvendig, men ikke påkrævet. Honningsvampe kan vokse uden lys, men de bliver hvide.

Modtagende frø

Materialet, hvorfra honningplanter vokser, kan købes i en havearbejde eller findes alene i skoven. Tag stykker af svampen eller stubben, der er påvirket af myceliet. Når du selv opsamler frø, skal du vælge modne, ikke-ormede svampe med en hætte med en diameter på 10 cm. Pladerne skal være mørke. Sammen med svampene anbefales det at tage noget træ med mycelium.

Det er ikke svært at finde en sådan sektion af en stub eller log. Hvide tråde er synlige på den, og en svampearoma kan tydeligt mærkes. Myceliet er let at finde på gamle stubbe, faldne træer.

I butikker kan du købe mycelium honning agaric. Det sælges i korn eller pinde. Stokke er mere velegnede til dyrkning på træstammer eller stubbe. For at myceliet skal spire, skal du købe det fra en betroet producent i store butikker, hvor det opbevares korrekt. Det er vigtigt at kontrollere udløbsdatoen. Det tilrådes også at inspicere myceliet, lugte det, så det ikke er inficeret med skimmel.

Dyrkningsmetoder

Ud over at vælge et sted til plantning og frø, skal du beslutte en dyrkningsmetode. Honningsvampe plantes derhjemme eller i haven, i et drivhus eller poser, banker eller på stubbe. Hver metode har sine egne egenskaber.

I poser

Det er let at dyrke disse svampe i poser fyldt med substrat. Savsmuld af enhver art undtagen eg er velegnet. Tilsæt havre, byg, solsikke- eller boghvede skaller, kridt til savsmuldet.

Kog substratet og steriliser. Tør derefter og fyld plastposer med dem. Til 2 liter substrat tilsættes 20 g mycelium. Du kan bruge poser af enhver størrelse, blande myceliet med underlaget. Sæt fugtig bomuld ovenpå, bind og lad den stå ved en temperatur på 14-16 °. Efter 3-4 uger dannes der ujævnheder på posens overflade. Dette er svampens frugtlegemer. Løs posen, og fjern bomuldsuldet.

For at lade svampene vokse op skal du lade det være sådan. Men du kan skære posen i stedet for bumpene, så svampene spirer igennem dem. Denne metode bruges oftere, hvis poserne er store. Hvis der ikke er nok lys, strækker honningsvampe sig, benene bliver tynde, og farven bliver lys.

På logfiler

Dæk bruges ofte til at dyrke svampe. Vælg en træstamme med bark, der ikke er beskadiget af råd eller biller. Diameter fra 20 cm. Af disse skal du klippe klodser med en højde på 40-50 cm, blød i vand i et par dage. Når væsken løber ud, skal du lave huller på 4 cm. Fyld med savsmuld og læg myceliet eller hæld i en sporeopløsning.

Logs udarbejdet på denne måde kan placeres på forskellige måder:

• grave det lodret på et sted i et skyggefuldt sted eller læg det i en stor tønde, der er placeret på altanen;
• læg i en skyttegrav 15 cm dyb og drys med jord og savsmuld;
• hvis chocks ikke er høje, kan du bare lægge dem på gulvet i kælderen.

Til den normale vækst af disse svampe kræves konstant fugtighed og temperaturer mellem 10 og 25˚. Hvis de opdrættes indendørs, er det vigtigt at sørge for tilstrækkelig ventilation.

På stubberne

Den nemmeste måde at dyrke svampe på er, hvis der er hamp i haven efter nedskæring af træer. Hvis de er solrige, anbefales det at lave et fortelt.

Det er bedre at plante mycelium eller mycelium i hamp. Du skal lave huller og lægge stykker på 2 cm der, tilsæt savsmuld, mos. Hovedbetingelsen er konstant fugtighed. Stubben skal vandes dagligt og i varmen - flere gange om dagen.

I banker

Vintersvampe eller flammulina dyrkes på vindueskarmen i tre-liters krukker. Hvis du følger de trinvise instruktioner, er det ikke svært.

1. Fyld krukken 2/3 med underlaget.
2. Steriliser i en time ved at placere det i et vandbad.
3. Gentag proceduren den næste dag.
4. Efter at underlaget er kølet ned, lav et dybt hul på 2 cm i det.
5. Anbring mycelium- eller sporeopløsning.
6. Luk med et låg med huller, læg det på et varmt sted, læg våd vat på toppen for at opretholde den ønskede fugtighed.
7. Efter en måned skal du flytte til det nordlige vindue med en temperatur på 14-16 °.
8. Når svampene vokser til toppen, skal dækslet fjernes.

I drivhuset

Gunstige betingelser for vækst af honning agaric er nemmest at skabe i et drivhus. Enhver metode anvendes: stubbe, træstammer, poser med underlag. Du kan bunke træstammer i et hjørne eller pose træstykker. Høsten opnås på 2-2,5 måneder. Med korrekt organisering vil en sådan have bære frugt fra maj til september.

Forberedende fase

Find et passende underlag inden såning. Hvis du arrangerer en svampehave på gaden, bruges der oftest træ. Voksende stubber af æble- eller pæretræer vil gøre. De vokser godt på alder, asp eller poppel. Du kan også tage friske barklogfiler.

Diameteren skal være fra 20 til 50 cm, højde op til 50 cm. Du skal vælge den rigtige log. Det er uønsket at bruge rådne eller rådne træstubbe. De skal være tætte, fugtige og ikke inficeret med barkbagler.

Stubben skal fugtes inden plantning i 1-2 dage. Vand det fra en slange i små portioner eller fra en spand. Træet skal være helt vådt. Hvis det er muligt, er det bedre at lægge de forberedte træstammer i blød i vand.

Hamp graves ind i skyggen. De skal ikke hæve sig mere end 20 cm over jordoverfladen. Jorden omkring skal være mulket med savsmuld og vandes godt.

Hvis du planter honningsvampe i krukker, poser eller et drivhus, skal du forberede et specielt substrat. Du skal gøre det sådan:

• Hæld 2 dele savsmuld og 1 del flis med vand i en dag;
• smid det tilbage i et dørslag for at gøre en grødet masse;
• tilsæt stivelse, majs og havremel i et forhold på 8X25X25 pr. 1 kg blanding.

Den resulterende primer er egnet til dåser eller poser. Underlaget til drivhuset skal gøres forskelligt:

• Kog 200 g savsmuld i 2 liter vand ved svag varme i 2 timer;
• afkøles, tilsæt 70 g havregryn eller bygmel og 1 tsk. kalk eller kridt;
• bland godt.

Plantning honning agarics

Honningsvampe plantes når som helst. Dyrkningsmetoden vælges, frøet opsamles. Afhængig af sted og tidspunkt for plantning kræves frugtlegemer af svampe, mycelium eller mycelium. De sidder i et klargjort underlag eller på en log.

Klar mycelium spirer hurtigst. Det plantes i et kornunderlag. Dette er ikke svært at gøre.

1. Kog havre eller bygkorn i en halv time.
2. Afkøl, tør og læg i steriliserede krukker.
3. Steriliser igen i et vandbad eller autoklave.
4. Efter afkøling anbringes myceliet i krukker.
5. Lad det stå i en uge ved en temperatur på 20˚.
6. Når kornet er dækket med hvidt fnug, kan du bruge det til plantning.

Det vigtigste er at opretholde den krævede temperatur og vand regelmæssigt. Når det er varmt, anbefales det at gøre dette hver time indtil kl. Om aftenen er der ikke behov for vanding, så træet tørrer ud om natten.

Sådan opdrættes honningsvampe

Disse svampe formeres oftest på to måder: af sporer eller mycelium.

Tvister

Til reproduktion af sporer leder de efter modne gode svampe i skoven. Tag 10-20 hatte og følg trin for trin vejledning.

1. Anbring hætterne i vand i en dag. Tag vand fra en kilde eller brønd; ledningsvand fungerer ikke.
2. Uden at fjerne det fra vandet, ælt til en grødet tilstand.
3. Omrør den resulterende masse godt og gå gennem ostekladen.
4. Denne løsning skal bruges til at vandre de forberedte træstammer.
5. For at gøre sporer bedre ved at blive ved på træet, lav udsparinger øverst, hvor savsmuldet skal fyldes, og hæld derefter opløsningen. Du kan udfylde fordybningerne med den resterende masse efter filtrering.
6. En stub tager 1 liter sporeopløsning.

Du kan plante svampe på denne måde fra april til august. De spirer om 1-2 år. Efter en sådan såning vil svampene bære frugt i mindst 5 år.

Champignon

Til opdræt af honningsvampe kan du tage mycelium. For at gøre dette skal du medbringe træstykker eller en rådnet stub fra skoven. Opdel husene i 2X2 cm segmenter.Læg i huller 3-4 cm dybt, lavet i hampen eller log fra siden. Dæk dem med mos, og fugt stubben og pakk den med plastfolie, hvor huller er lavet til ventilation.

Myceliet plantes om efteråret, så pakken er nødvendig. Det giver dig mulighed for at opretholde den krævede fugtighed og temperatur.

For at bevare myceliet, inden frost begynder, skal du dække stubben med grangrene eller halm. Det tilrådes med jævne mellemrum at rense det for sne, så fugt ikke trænger ind i myceliet om foråret. Det er kun nødvendigt at åbne stubberne om sommeren - enten i begyndelsen af ​​juni eller i slutningen af ​​juli.

Plejeinstruktioner

Du kan høste med almindelige havesaks eller en kniv og afskære svampene nær hætten. De resterende stubbe skal derefter fjernes. Om 2-3 uger vil en ny svamp vokse samme sted. Men han har brug for at skabe de nødvendige betingelser. Vand flere gange om dagen. På gaden skal du beskytte myceliet mod sollys og høje temperaturer.

Forholdsregler

Honningsvampe er saprofytter, parasitære planter. De kan sprede og inficere have træer. Derfor er det nødvendigt at grave en skyttegrav 10 cm bred og mindst 30 cm dyb omkring svampehaven. Overfladens radius inde i grøften skal være mindst 2 m.

Tips og tricks

Der er flere hemmeligheder for en vellykket høst, du kan bruge dem til at undgå fejl.

• Efter vanding af stubben med en sporeopløsning kan du lægge de modne svampehætter ovenpå med pladerne nede. De skal fjernes efter et par dage.
• Når den plantes med sporer eller mycelium, opnås den første afgrøde først efter et par år. Det vil være lille, men fra det andet år kan det stige med 4 gange.
• Hvis svampe dyrkes udendørs, skal de beskyttes mod solen. Til dette er stubben dækket med halm. Hvis svampehaven er stor, er det bedre at lave et fortelt.
• Ved vanding anbefales det at fugte ikke kun træstammen, men også jorden omkring den.
• I stedet for en dåse dyrkes honningsvampe undertiden i et græskar. Det er ikke skåret, men der er lavet huller, hvor myceliet er placeret.

At dyrke honningsvampe derhjemme er ikke svært. Hvis du korrekt forbereder plantematerialet og substratet, vælger du et sted og en metode, kan du give hele familien lækre nærende svampe.

Videoinstruktioner til dyrkning af honningagarics på dit websted: