Roning gulbrun: egenskaber, forberedelse og opbevaring

Gradvist kommer efteråret i dets besiddelse. Mange træer har allerede ændret deres udseende, og i nogle byer begynder de første frost allerede. Omkring denne gang kommer tiden svampe... Få mennesker kan ikke lide at gå gennem skoven med en pind og kigge efter skjulte svampe. Før du går ud i skoven, skal du forny din viden om spiselige eller uspiselige planter, der kan findes. En sådan interessant type er den gulbrune ryadovka.

Indhold

• Strukturelle træk
• Sammensætning og nyttige egenskaber
• Ansøgning
• Skader og kontraindikationer
• Indkøb og opbevaring

Strukturelle træk

Ryadovka er en plante fra familien med almindelige svampe med en lamellær struktur. Eksperter kan ikke blive enige om en mening og henvise den til forskellige grupper - spiselig, betinget spiselig, giftig. Derfor er skovens frugter oftest kun indsamlet af kyndige mennesker eller erfarne svampeplukkere, der kender hemmelighederne ved deres forberedelse.

Det vigtigste kendetegn ved en række er dens placering i en række.

Funktioner af svampestrukturen:

• Når svampen er ung, har den en brunlig hætte med buede kanter. Den generelle opfattelse af hætten er repræsenteret af en kegle.
• Ældre planter retter deres hætter og bøjer spidserne udad.
• I de fleste tilfælde er hatten 4-10 cm i diameter, nogle prøver vokser op til 15 cm.
• Svampens overflade i tørt vejr er glat og tørt. Men med nedbør eller bare et fugtigt klima bliver hætten våd, glat at røre ved.
• Plantens bund er ikke tyk, langstrakt og når op til 15 cm.
• Indvendigt er benet tæt med hensyn til fyldning, og så bliver det hul. Det er den gulbrune række, der er kendetegnet ved den øgede benhøjde.
• Kødet inde i hætten er kødfuldt, tæt i struktur. I benet - tætheden aftager lidt, strukturen er fibrøs.

Med hensyn til smag adskiller ryadovka sig ikke i sødme - den smager bitter, mens den har en mild aroma. Planten lever normalt under løvfældende træer; den findes ikke ofte under birk. De findes sjældent under nåletræer. Det tidspunkt, hvor de kan afhentes, er fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​november.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Naturens gaver er ikke kun interessante at samle og nyde den friske skovluft, men når de indtages, har de en positiv effekt på menneskekroppens tilstand.

Rækkens sammensætning er beriget med forskellige vitaminer og andre nyttige stoffer:

• Polysaccharider
• Phenoler
• Flavonoider
• Clitocin og fomecin (antibiotika af naturlig oprindelse, der aktivt påvirker kræftceller og patogene bakterier)
• Ergosterol
• Mineraler (natrium, fosfor, zink, jern, calcium, mangan, kalium)
• Vitaminer - D2, C, D7, B, K, A, PP, betain
• Aminosyrer (phenylalanin, lysin, threonin, alanin, syre (asparaginsyre, stearinsyre, glutaminsyre))

Ud over nyttige sporstoffer har svampe mange nyttige kvaliteter. De udfører følgende funktioner:

1. Antivirale kvaliteter.
2. Immunmodulatoriske egenskaber.
3. Antiinflammatoriske funktioner.
4. Antioxidant egenskaber.
5. Antibakterielle kvaliteter.

En positiv effekt af planter er blevet bemærket i følgende sygdomme - diabetes mellitus, urinvejsorganet, med nervesygdomme, gigt, arytmier og osteoporose.At spise roere sænker effektivt blodtrykket. Naturens gaver er således nyttige produkter. At gå ind i kosten i små mængder har en gavnlig effekt på en persons generelle tilstand.

Ansøgning

For at servere ryadovka til bordet behandles den termisk på forskellige måder - stegt, kogt, dampet, syltet, stuvet, saltet. Efter opvarmning med høje temperaturer får svampen fra brun en lysegul nuance, mens den ikke bliver bitter, men tværtimod sød. En meget nærende og appetitvækkende ret opnås, når løg, stegte kartofler og små kødstykker kombineres. I salater bruges det ofte til at arrangere ingredienser som paprika, æg, ris, paprika, mayonnaise og hvidløg.

Hvis en person er fast besluttet på at tabe sig, rådes han til at bruge en diæt. Sidstnævnte er rettet mod brugen af ​​rækker i et lille volumen. På grund af deres ernæringsmæssige værdi og mæthed har en lille mængde spist mad en positiv effekt ikke kun på vægttab, men også på alle interne systemer generelt. I betragtning af den kemiske sammensætning bemærkes det, at svampe stort set ligner kød i sammensætningen. Derfor er vegetarer meget glad for at inkludere dem i kosten.

Rækker bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi og medicin. Forskellige lægemidler mod diabetes eller tuberkulose udvikles på basis af svampe. Der produceres forskellige antibiotika.

Fra sporer og mycelium af svampe gennem langvarig forarbejdning og forarbejdning produceres lægemidler, der kan reducere aktiviteten af ​​kræftceller.

Traditionel medicin ved hjælp af svampe kan helbrede en bred vifte af hudlidelser. Ekstraktet fra friskskårne frugter fra naturen hjælper med at rense kroppen, forynge og øge kroppens beskyttende funktion.

I kosmetologi anvendes aktivt pulver fra tørrede rækker. Det bruges til at fremstille en nærende og genoplivende lotion. Derudover er positive resultater synlige med voldsom acne, irritabilitet i huden og overdreven fedtethed i de øvre lag af epidermis.

Skader og kontraindikationer

Et negativt punkt for mennesker i svampe er, at planter har evnen til at akkumulere skadelige stoffer, kemiske dampe og andre ugunstige kvaliteter, såsom metaller. De vil ikke være gavnlige, men vil kun forårsage betydelig skade på kroppen.

Overspisning af naturens gaver kan fremkalde øget luft i maven og øget gasproduktion.

I en sådan situation kan der være sværhedsgrad i maven og smerter. Hvis en person lider af problemer med fordøjelsessystemet eller lav surhedsgrad i maven, bør hyppig brug af disse produkter ikke indføres i kosten. Det anbefales heller ikke at indtage store mængder ingredienser, hvis der observeres kolecystitis, pancreatitis eller dysfunktion i galdeblæren.

I tilfælde af svampeforgiftning vises de første tegn kun 1-15 timer efter at have spist. Følgende symptomer afsløres:

• Smerter i hovedet.
• Skære fornemmelser i maven.
• Svaghed.
• Løse afføring.
• Kvalme og kraftig opkastning
• Øget spyt.

Hvis der opstår tegn, der er ugunstige for helbredet, skal du omgående ringe til en ambulance eller gå til en læge. Rå svampe bør ikke spises, da de har tendens til at forårsage tarmforstyrrelser. Derfor er det bedre ikke at spise gamle prøver, der har vokset normale mængder.

Indkøb og opbevaring

Samling anbefales kun til de mennesker, der er sikre på kvaliteten og spisbarheden af ​​dette produkt. Du burde vide nøjagtigt, hvordan dobbeltkomponenterne, der er giftige prøver, ser ud. I modsætning til originalen har sidstnævnte særligt tynde ben og en tuberkel i midten af ​​hætten.

Efter at de indsamlede svampe er bragt hjem, sorteres de, renses for skovrester og vaskes. Store familiemedlemmer er skåret i flere timer.Hele afgrøden nedsænkes i saltet væske. Derefter kan du ty til en af ​​opskrifterne og koge duftende svampe til vinteren. Du kan også dræne vandet efter kogning og placere det i køleskabet i fryseren.

I køleskabet uden specifik forarbejdning kan svampe opbevares i højst 3 dage.

Hvis du lægger de kogte svampe i fryseren, når holdbarheden op på seks måneder. I form af saltet konservering eller tørrede ingredienser bevares skovens gaver i 12 måneder.

Således er svampe et sundt og nærende produkt. Men hvis det er ukorrekt tilberedt, eller hvis mængden, der introduceres i kosten, øges, kan bivirkninger opnås. Derfor bør du inden du bruger nøjagtigt vide, hvilke nyttige kvaliteter såvel som kontraindikationer, ryadovki har.

Flere oplysninger kan findes i videoen: