Hvorfor er Romanesco-kål nyttig, og hvordan man dyrker den derhjemme

Romanesco-kål tilhører familien Kål. Udseendet efterlader ikke ligeglade hverken gartnere eller almindelige mennesker. De ligner noget blomkål, men det er stadig svært at forvirre dem.

Indhold:

• Hvad er romansk kål
• Gunstige funktioner
• Voksende romansk kål derhjemme
• Kålpleje

Hvad er romansk kål

Romanesco-hovedet har mange kalkfarvede blomsterblomster, som hver har form af en fraktal spiral. Udover dette vokser hver knopp i en spiral.

Romanesco kål har to flere navne, der er mere almindelige blandt folket, disse er "romansk broccoli" og "koral kål".

Planten er årlig, blomsterstandene ligner pyramider, de er alle tæt presset mod hinanden, og tætte mørkegrønne blade er viklet omkring dem.

Hvis du overholder de nødvendige betingelser og korrekt pas på kål, så kan nogle sorter vokse op til 1 meter, frugten af ​​hver af dem når et halvt kilo.

Romanesco-kål kom til vores land relativt for nylig. Italien, Rom betragtes som hendes hjemland. Ifølge dokumenter falder kål ud i 90'erne af det 20. århundrede, skønt det uofficielt dukkede op i det romerske imperium. Kålens udseende syntes ikke tilfældigt, det er præcis sådan, som opdrættere ville se det.

Vi kan sige, at dette er en af ​​blomkålssorterne.

Hvis du ser nøje, vil du bemærke, at hver knopp og blomsterstand af romansk kål består af små kopier af sig selv.

Romanesco dyrkes som enhver anden grøntsag til konsum:

• Madlavningsprincip gentager broccoli, det kan bages, tilsættes suppe, stegt eller blancheres.
• Det er vigtigt ikke at koge kålen for ellers går al smag tabt.
• Romanesco er blødere og blødere end broccoli uden bitterhed.
• I Italien er der specielle opskrifter.

Gunstige funktioner

Romanesco-kål er en sjældenhed for vores forbrugere på trods af dens smag og ubegrænsede fordele for kroppen... Det er lavt i kalorier, omtrent som en agurk, og smagen er delikat og delikat.

De mest værdifulde stoffer i det er vitamin C og B, mineraler, zink og caroten, men det er ikke alt.

Kålen indeholder:

• A-vitamin, det er nødvendigt for vækst og sundt udseende af hår, negle og hud, og det er også nødvendigt for kroppen at bekæmpe infektioner for at opretholde et højt niveau af immunitet. Calcium vil også være nyttigt for tænder og knogler, hvilket blandt andet normaliserer hjertets arbejde og har en beroligende virkning.
• Det næste vitamin, som Romanesco-kål er rig på, er et vitamin i gruppe K. Takket være det produceres energi i kroppen, der opstår blodpropper.
• Selv små børn kender fordelene ved C-vitamin, det har en positiv effekt på immunsystemets, blodkarens funktion og er nødvendig for hæmatopoiesis. Ascorbinsyre hjælper med at tilpasse sig ugunstige miljøfaktorer samt bekæmpe problemer i luftvejene.
• B-vitaminer er også nødvendige for bloddannelse, for at nervesystemet fungerer normalt, for korrekt metabolisme.
• Et andet vitamin, der er indeholdt i romansk kål, er PP, det hjælper med at opretholde normale kolesterolniveauer i blodet og har en positiv effekt på det kardiovaskulære systems arbejde.

Hvis der stadig findes romansk kål i kosten, kan du forbedre nervesystemets funktion, beskytte dig mod stress, klare skjoldbruskkirtelproblemer og hæve immuniteten.

Det er bevist, at denne grøntsag har en positiv virkning på dynamikken i åreforkalkning, forbedrer tilstanden af ​​tarmmikrofloraen og reducerer risikoen for at udvikle kræft. Kål i sig selv forårsager ikke allergiske reaktioner og hjælper med at behandle dem.

Voksende romansk kål derhjemme

Dyrkning af Romanesco derhjemme er meget sværere end broccoli eller noget andet en anden slags kål... Hun er meget lunefuld, og enhver afvigelse fra teknologien kan give negative resultater (hoveder bliver ikke bundet).

Det vigtigste ved dyrkning er streng overholdelse af temperaturregimet.

Karakteristiske træk ved vækst:

• Hovederne begynder at binde ved en omgivelsestemperatur på mindre end 18 grader, hvilket betyder at du skal beregne tidspunktet for plantning af kål korrekt, så bindingen falder om foråret eller det kølige efterår.
• Omgivelsestemperaturen er også vigtig, når der dyrkes kimplanter. Her er teknologien meget lig den, der dyrkes med kimplanter for hvidkål. 2 måneder før plantning af kimplanter på et permanent sted på stedet, sås frøene i beholdere. Når de første skud vises, skal temperaturen være inden for 20 grader, og for at skuddene skal vokse og udvikle sig hurtigere, sænkes temperaturen til 8 grader.
• Når man dyrker kimplanter, er det vigtigt at opretholde lys belysning og godt jordfugtighedsniveau... Hvis alle disse faktorer overholdes, er der en chance for at få sunde, stærke kimplanter med et udviklet rodsystem.
• Det er bedst at plante kål efter kartofler, så er jorden mest løs. Du bør ikke dyrke kål efter nogen korsblomst, så der er stor risiko for at få alle sygdomme og alle skadedyr fra forgængere.

Som andre kålarter foretrækker Romanesco alkalisk jord og dør på sure jordarter. Derfor skal jorden forberedes på forhånd, nemlig: jorden er kalket eller der tilsættes træaske (300 g pr. 1 kvm). Unge kimplanter reagerer godt på kompost i jorden. Under dannelsen af ​​blomsterstande har kål mest brug for sollys og rettidig vanding.

Kålpleje

Romanesco-kimplanter kan plantes i jorden i slutningen af ​​april.

Plantemønster: 60 * 60 cm mellem rækker og planter. Planten er svær at tolerere temperaturændringer, så der er ingen specifik dato, hvor kål kan plantes, du skal fokusere på vejret og klimaforholdene i en bestemt region.

De vigtigste regler for voksende romansk:

• Vanding efter behov... Vent ikke, indtil jorden er helt tør, men overskrid heller ikke grøntsagen.
• Undersøg planter for larver og andre skadedyr.
• Hilling af senge, fjernelse af ukrudt.
• Topdressing udføres kun tre gange, men det gøres omhyggeligt. For sen eller rigelig fodring kan have en negativ indflydelse på sæt blomsterstandshoveder.
• Den første fodring udføres en uge efter plantning af kimplanterne (mullein, mineralsk gødning).
• Den anden - to uger efter den foregående (ammoniumnitrat, borsyre, superphosphat, kaliumchlorid).
• Den tredje fodring udføres i løbet af bindingsperioden (mullein, kaliumchlorid, ammoniumnitrat, superphosaphate).

Du kan høste i oktober, eller når grøntsagen danner kødfulde stjerneformede blomsterstande.

Du kan opbevare det i køleskabet i højst en uge. Efter denne tid mister kål sin smag og nyttige egenskaber. For at beholde Romanesco i lang tid er den frossen. Det er vanskeligt at dyrke romansk, ikke alle sommerboere kan gøre det, men alt er ægte. Som et resultat kan du få unik type kål, som ikke kun vil dekorere ethvert bord, men også gavne dit helbred.

Flere oplysninger kan findes i videoen.