Tidlig modningskål

Kål er en meget populær grøntsag, der længe har været kendt for sine gavnlige egenskaber samt fremragende smag. Det er meget rig på C-vitamin, derfor er det særligt godt til forbrug i vinterperioden såvel som i foråret beriberi. Denne vidunderlige grøntsag er en del af mange retter, både første og anden samt appetitvækkere. Surkål er meget populær blandt snacks, men den har en ulempe - det tager meget lang tid at lave mad, så for dem, der er særligt utålmodige, er der et godt alternativ til denne skål, mens det ikke er mindre velsmagende og måske endnu mere - dette er tidlig modningskål.

Opskriften på tilberedningen er usædvanlig enkel. For at du kan få en lækker tidlig modningskål, skal du hugge den nødvendige mængde kål og gulerødder. De bruges normalt i et forhold mellem tre og et, selvom dette selvfølgelig er et spørgsmål om smag. Klem kålen godt sammen og bland den derefter med gulerødderne. Tilsæt hvidløg knust i en hvidløgspresse eller mørtel til den.

Derefter skal du forberede en marinade, hvortil de blander solsikkeolie, salt og sukker, kog denne blanding, tilsæt derefter eddike til den og krydre den tilberedte kål med gulerødder. Den resulterende blanding skal stå i rummet i cirka to timer, og derefter skal den placeres i køleskabet. Om en dag vil den tidlige modningskål være klar til brug.

Denne skål betragtes som en god snack og er meget populær. Derudover er tidlig modningskål meget rig på vitaminer.