Er aubergine brun indeni? På udkig efter en grund

Aubergine har flere navne. En af dem er mørkfrugtet natskygge. Hans nærmeste slægtninge er tomater og kartofler. Deres blomster er mest ens. Det populære navn er blå i henhold til farven på frugten. De kalder ham badrijan i oversættelse fra persisk.

I sydlige lande, Mellemøsten, Indien og Sydasien vokser det vildt som en flerårig plante. Men på grund af det faktum, at aubergine ikke tolererer et fald i temperaturen under 0 ° C, kan det i vores område kun dyrkes som en årlig. Auberginer begyndte at blive dyrket i Europa i det 19. århundrede.

Indhold:

• Beskrivelse af grøntsagen
• Hvorfor er aubergine brun indeni?
• Sygdomme i aubergine
• Nyttige egenskaber ved en grøntsag
• Dyrkning af kimplanter
• Transplantation af kimplanter i jorden
• Auberginepleje

Beskrivelse af grøntsagen

Nogle kilder hævder, at buskene aubergine kan vokse op til en og en halv meter. Men normalt varierer deres højde fra 40 til 70 cm. Stammen er forgrenet, lysegrøn, lidt ru. Bladene er store, ovale, faste, med buede kanter, dækket af en hård, undertiden endda stikkende dun. Bladene er grønne, i nogle sorter med en lilla farvetone. Blomsterne er lilla, temmelig store, 3-4 cm i diameter. Stammen er store, gule i farve, tæt ved siden af ​​hinanden. De kan arrangeres en ad gangen eller i blomsterstande op til 7 stykker.

Aubergine blomstrer næsten hele sommeren. I stedet for blomsten dannes en frugtbær. Afhængigt af sorten kan den være rund, pæreformet eller cylindrisk. Skallen af ​​den frugt, der er egnet til forbrug, er glat, hvid, grøn, mørk eller lys lilla i farven. Frugten er normalt 8-10 cm bred, 20-30 cm lang, men den kan være meget større. Vægten af ​​sådanne prøver kan nå 1 kg.

Purpurfrugtede auberginesorter:

• Robin Hood er en 1,5 m høj tidlig frugtbusk. Frugterne er små, ca. 300 g.
• Bourgeois F1 er en tidlig hybrid med flade frugter, der vejer op til 0,5 kg.
• Marsipan, der er kendetegnet ved sin høje smag.
• Chernomor er en medium moden sort med cylindriske frugter, der hver vejer 300 g og hvid papirmasse.
• Det kvæghjerte er en hybrid med lilla runde frugter.
• Violet Miracle er en tidlig sort med cylindriske frugter, der vejer 120 g.

Varianterne med hvide frugter indeholder ikke den bitterhed, der er fælles for lilla frugter:

• Svane
• Pelikan
• Isbjerg.

Derudover er der sorter med grønne frugter (Emerald, "Green") og orange "Golden Eggs". Sorter med røde bær dyrkes som dekorative sorter.

Hvorfor er aubergine brun indeni?

Hvis auberginefrugter ikke plukkes i tide, får de gradvist en grålig eller brun farve. Pulp'en bliver hård og smagløs og bliver brun.

Sådanne frugter indeholder solanin, som er skadelig for kroppen. De spises ikke. Men fra dem kan du vælge frø, små, flade, brune. Tidspunktet for deres samling er slutningen af ​​sommeren.

Sygdomme i aubergine

Alle aubergine sygdomme kan opdeles i:

1. Svampe
2. Bakteriel
3. Viral

Svampe inkluderer sen rødme, sort ben, hvid, grå og tør rådne, fusarium, cercospora, antracnose. Du kan helbrede dem eller beskytte dem mod sygdom ved hjælp fungicider (Fitosporin).

Hvordan sygdomme manifesterer sig:

• Sorte ben beskadiger kimplanter med stærk fugt, sen rødme beskadiger voksne planter.Hvide pletter vises på bladene, brune pletter på frugterne. Du kan kæmpe ved hjælp af kobberholdige stoffer, Quadris, Antracol. Ventetiden efter behandling er 10 dage.
• Hvidrot begynder at angribe auberginebusken fra roden. Svampene sniger sig derefter ind i stilken og gør den blød. Snart mørkner bladene og rådner, og derefter frugterne.
• Grå skimmel trænger normalt gennem forskellige revner og skader. Oftest gælder dette for sene sorter og frugter.
• Anthracnose kan genkendes af de brune pletter på frugten, som hurtigt smelter sammen og dækker et stort område. Revner kan forekomme. Bedre at kæmpe med HOM.

Viral (forskellige mosaikker, fytoplasmose). Bladene farves, frugterne bliver små og grimme. Sådanne sygdomme behandles ikke, men insekticider bruges til at forhindre dem - Aktara, Confidor.
Bakteriel (bakteriel pletblødning). Frugterne er dækket af vandige pletter, hvor sår dannes, bladene - med sorte prikker. Syge ægplanter ødelægges.

De fleste sygdomme er forbundet med ukorrekte tilbageholdelsesforhold: lav temperatur eller dens skarpe ændring, høj luftfugtighed.

Krænkelse sædeskifte fører også til en stigning i forekomsten. Dette lettes ved fortykkelse af plantagerne og tilstedeværelsen af ​​ukrudt på dem. Behandling af auberginesygdomme er meget vanskeligere end at forhindre dem. Derfor skal der lægges stor vægt på forebyggelse af sygdomme.

Nyttige egenskaber ved en grøntsag

Af alle dele af planten bruges kun frugt til mad. De værdsættes for deres høje smag og en stor mængde næringsstoffer. Disse er kalium (mere end 200 mg pr. 100 g produkt), fosfor (30 mg pr. 100 g). Blandt sporelementerne er mest aluminium, jern, zink. Blå frugter har en stor mængde vitaminer, især gruppe B.

Auberginer er nyttige for alle ældre med hjertesygdomme, dem med nedsat nyre- og leverfunktion.

I modsætning til tomater kan og skal de indtages til gigt. Fødevarer fremstillet direkte af friske ægplanter er mere gavnlige. De hjælper med at regulere kroppens vand-saltbalance. I dåse auberginer er mængden af ​​næringsstoffer meget mindre.

Kalorieindholdet på 100 g af produktet er 24 kcal. Derfor bidrager ægplanter til vægttab. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fiber i dem hjælper med at regulere fordøjelsesprocesser, slippe af med forstoppelse.

Dyrkning af kimplanter

Frøforberedelse og dyrkning af kimplanter aubergine start i marts. På plantedagen skal alderen være mindst 2 måneder. Jorden høstes om efteråret eller købes i en butik. Det skal være let og nærende, ånde godt. De tager det ikke på stedet, hvor natskærmen plejede at vokse. Patogener af denne art har sandsynligvis overlevet der, hvilket kan ødelægge unge ægplanter.

Funktioner af voksende kimplanter:

• En fjerdedel af en del af humus og gødning tilsættes til jorden taget fra haven. Men først hende desinficereved at spilde kogende vand eller bage i ovnen.
• Jordens sure reaktion skal være neutral. Hvis det er surt, er det kalk.
• Det er bedre at tage frøene friske, høstet sidste år. Først forberedes de ved at opvarme dem i flere timer til 25 ° C.
• Derefter desinficeres det i en opløsning af kaliumpermanganat og nedsænkes i en opløsning af en vækststimulator.
• Forarbejdede frø kan lægges på fugtig gaze og spire i flere dage. Derefter sås de og drys med et lille jordlag på 0,5 cm. Temperaturen holdes på 22-25 ° C.
• Frø begynder at spire den tiende dag efter såning. Efter at de fleste af dem er steget, reduceres temperaturen lidt, så kimplanterne ikke strækker sig ud.

Du kan placere frø i bakker eller individuelle gryder med flere frø hver. I sidstnævnte tilfælde kan svagere planter trækkes ud eller transplanteres i en anden beholder. Denne proces kaldes dykning. Som et resultat udvides rodsystemet for unge planter i bredden, hvilket forbedrer deres ernæring.

Hvis plantningerne er lidt påvirket af et sort ben, fjernes syge planter med en jordklump. Hvis der er mange inficerede kimplanter, skal du kassere dem helt.

Transplantation af kimplanter i jorden

Aubergine dyrkningsområdet skal være solrigt og beskyttet mod træk. Overskydende fugt bør ikke akkumuleres der, således at rodsystem rådnede ikke. Jorden skal også være nærende, let, god luftstrøm til planterødderne. Forgængerne for aubergine skulle være kål, gulerod, roer... Frøplanter plantes i rækker i en afstand af 40 cm fra hinanden. Jo mere plads der er mellem planterne, jo mindre bliver de angrebet af svampeplanter.

Før plantning skal unge ægplanter have mindst fem blade og flere knopper. Et par timer før plantning vandes planterne rigeligt, så rodsystemet ikke beskadiges. Overfør dem forsigtigt til de forberedte brønde, hæld dem med varmt vand.

Hvis der er en trussel om nederlag fra Colorado-kartoffelbaglen, skal du fortynde 2 g Aktara-insekticid i en liter vand og holde rodsystemet i 2 timer.

Dette vil beskytte aubergine i flere måneder. Auberginer er ikke særlig glad for at transplantere, derfor anbefales det efter plantning at skygge dem. Du kan dække området med skåret græs. Unge planter reagerer godt på vanding, som de bruger mindst et par dage.

Auberginepleje

Jorden i gangene skal løses konstant og fjerner ukrudt. Denne procedure forbedrer dens åndbarhed, øger planteimmuniteten. Hilling forbedrer buskenes modstand. Høje planter skal bindes til bærere. I regioner, hvor ægplanter er modtagelige for invasionen af ​​Colorado-kartoffelbaglen, anbefales det at bære høje plastikglas på dem, afskåret fra begge sider eller at beskytte området med glat plastfolie. Den samme film, men strakt natten over planterne, vil beskytte dem mod frost i midterbanen. Det er bedre at dyrke sorter, der er resistente over for lavere temperaturer, for eksempel "King of the North".

Auberginer elsker rigelig vanding.

I tør jord er frugterne bitre og smagløse. Vand bringes ind om aftenen, efter at det varmer op i solen. Efter vanding kan du anvende gødning. Dette gøres tre gange pr. Sæson. Tilføj løsning kyllingeaffald eller mullein... For at gøre dette fortyndes et kilo tør gødning i 10 liter vand, infunderes i 10 dage og fortyndes derefter i vand i et forhold på 1/10.

Auberginebuske kan dannes ved at ændre frugtens vægt, antal og modningstid. Hvis sidegrenene efter dannelsen af ​​flere frugter fjernes, modnes de meget tidligere end på en uskåret busk. Deres vægt vil være større.

Flere oplysninger kan findes i videoen: