Persille rod: medicinske egenskaber og fordele for kroppen

Brugen af ​​persillerod til medicinske formål har været kendt i lang tid. Den traditionelle tilgang til sådanne lægemidler skyldes deres høje fordele og værdi for kroppen.

Indhold:

• Sammensætning, nyttige og medicinske egenskaber
• Skader og kontraindikationer
• Ansøgning
• Sådan vælges og opbevares persillerod

Sammensætning, nyttige og medicinske egenskaber

Den velkendte persillerod er en plante fra Middelhavsområdet. Det har en karakteristisk nøddeagtig smag og har nogle ligheder i udseende til pastinak. Den jordede del af planten bruges i vid udstrækning til madlavning - bladene bruges aktivt som krydderi og fylder retter med en særlig smag. Men roden er mindre kendt som et fødevareprodukt, selvom det i dag bruges aktivt i kosten i mange europæiske lande. Desuden spises de både kogte og rå.

Enkel værdi persille på grund af den komplekse kemiske sammensætning af planten. Et stort antal nyttige mineraler og sporstoffer er skjult inde i roden, blandt hvilke det er værd at fremhæve C-vitamin og gruppe B, vitamin P og A.Persille indeholder også en tilstrækkelig mængde E-vitamin, PP, K. indeholder kalium og mangan, kalium og calcium. Der er en imponerende mængde fosfor, jern, molybdæn. Det kan hævdes, at regelmæssigt forbrug af persille giver dig mulighed for at normalisere indholdet af vitaminer og mineraler i kroppen.

Med et lavt kalorieindhold bliver denne plante et vigtigt element i kosten ernæring.

Brugen af ​​persille rødder har været kendt siden oldtiden, da de stadig var en integreret del af traditioner og ritualer. Healere overalt introducerede denne plante i deres praksis.

Persillerod har følgende virkninger på kroppen:

• vanddrivende
• stimulere den naturlige eliminering af toksiner og toksiner fra kroppen
• antiinflammatorisk
• antiallergenisk
• genoprettende
• fordøjelsesforbedrende handling

Skader og kontraindikationer

Persille har en ret stærk effekt på kroppen. Et stort antal effekter skabt med hendes deltagelse såvel som indholdet af mange elementer pålægger visse kontraindikationer og begrænsninger for brugen af ​​persillerod for nogle kategorier af mennesker.

Først og fremmest bør gravide kvinder, der er i andet trimester, være opmærksomme på forbruget af persille.

Persillejuice er kontraindiceret til mennesker, der lider af blærebetændelse og nefritis i forskellige faser. Brug af persille til behandling af forskellige sygdomme bør i så fald nøje overvejes. Hvis der er problemer i kønsorganet. Under alle omstændigheder skal du overvåge din krop og søge kvalificeret hjælp ved de første problemer.

Ansøgning

Persille er primært forbundet med madlavning. I denne retning er dens anvendelse kendt af alle. Men udover dette har planten sin egen niche inden for medicin. I folkemedicin er persillerod en af ​​nøglemedicinerne til en bred vifte af sygdomme, fra lidelser i kønsorganet til koronar hjertesygdom.

Planten er lige så gavnlig for både mænd og kvinder.Den gavnlige virkning på kroppen ved hjertelidelser er især fremhævet. Persille, inklusive roden, blev aktivt høstet til vinteren som et tilsætningsstof til gulerødder, pastinak, majroe og selleri... Det er en integreret del af mange salater.

Persille tilsættes let til kogte og andre typer varme retter, der supplerer dem med en usædvanlig aroma. I kosmetologi skyldes persille popularitet den skabte blegningseffekt, som hjælper med at lysne den eksisterende solbrænding samt pletter og fregner.

Sammenfattende fordelene ved at bruge persille skal du angive de sygdomme, som det vil være særligt nyttigt for:

• Forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, herunder flatulens, kolik og hypersekretion af mavesaft.
• Fordøjelsesforstyrrelser.
• Nedsat appetit.
• Forstyrrelser i menstruationscyklussen.
• Nedsat tone af glatte muskler i prostata og livmoder.
• Udvikling af prostatitis og sygdomme i kønsorganet.
• Tegn på impotens.
• Nedsat libido hos kvinder.
• Udviklingen af ​​ødem i forskellige formationer.
• Højt tryk.
• Koronar insufficiens.
• Nedsat tarmtone.
• Bronkitis.
• Forskellige inflammatoriske processer.
• Varme.
• Nyresygdom og andre.

Det anbefales at spise persille i moderation regelmæssigt - på denne måde kan du styrke immunforsvaret betydeligt og hæve kroppens generelle tone. For at opretholde det krævede niveau af sporstoffer i kroppen er det nok at tygge en lille mængde af planten inden måltiderne eller tilføje den til mad.

Et interessant træk ved persille, når det bruges til madlavning, ligger i forbrugsegenskaberne - i Vesten har persille længe været brugt som en uafhængig sideskål, mens dens værdi ikke anerkendes fuldt ud i det post-sovjetiske rum, og planten bruges kun som krydderi til hovedretter.

Der er mere end nok muligheder for at bruge persillerod til madlavning: du kan simpelthen smuldre den i færdige retter, du kan bage, koge, gryderet og stege.

Det males også villigt i forskellige salater og tilbehør. Persilens succes i madlavningen er ikke kun forbundet med de store fordele ved at spise produktet, men også med den fremragende kombination af persille med kød, fisk og friske grøntsager og endda frugter. Den subtile, genkendelige aroma af persille passer godt til forskellige typer oste, skaldyr og nødder.

Sådan vælges og opbevares persillerod

Brug kun korrekt valgt persille... Roden skal være af mellemstørrelse og heller ikke have udtalt skade eller spor af sygdomsudvikling. En beige farve angiver rodens sundhed og dens egnethed til konsum.

Vær meget opmærksom på rodens struktur - den skal have en vis styrke og bevare sin form i lang tid. I en frisk plante har bladene en udtalt grøn farve.

Persille rod forbruges bedst frisk - da den indeholder den maksimale mængde nyttige elementer, der bidrager til genopretningen af ​​kroppen.

Roden er vanskelig at opbevare i lang tid - den kan forblive i køleskabet i højst 2 uger. Med længere opbevaring begynder roden at nedbrydes og visner hurtigt. Hvis du vil beholde det så længe som muligt, kan du tørre roden og føje den til retter eller i krydderi- eller afkogningsformat.

Flere oplysninger kan findes i videoen: