Er selleri en årlig eller flerårig grøntsag?

En af de mest nyttige planter i haven - selleri... En gæst, der kom til os fra Middelhavet, har nu slået sig fast i vores haver takket være aroma, nyttige egenskaber og let at dyrke. Som du ved, er en grøntsag ikke kun et fødevareprodukt, men har også medicinske egenskaber.

Indhold:

• Beskrivelse af grøntsagen
• Sammensætning og nyttige egenskaber
• Typer og sorter
• Voksende bladselleri
• Voksende rodselleri
• Voksende stilkede selleri
• Sygdomme og skadedyr
• Selleri ansøgning

Beskrivelse af grøntsagen

Selleri er en toårig eller flerårig plante af paraplyfamilien. Der er omkring 20 typer af denne vegetabilske afgrøde i verden, men kun få er de mest populære.
I vores land opdrættes hovedsagelig to år gammel selleri, fordi planten allerede i det første år af dyrkning danner en roset af mørkegrønne glatte blade.

Afhængigt af sorten udvikler en rodafgrøde eller rod sig.

Det næste år dyrker grøntsagsafgrøden blade i marts og danner en lige stamme op til en meter høj. Til dette udvikler en paraplyblomstring. Så allerede i juli blomstrer selleri og danner frø og dør derefter.

Flerårig selleri kaldes elskov. Det er lettere at dyrke, fordi det ikke behøver at blive plantet i jorden hver gang. En gang sået og kan nydes i flere år. Det er frostbestandigt og uhøjtideligt og har også en række nyttige egenskaber. Så det kan indtages hel i mad: fra rødder til blade. Og i enhver form: fra frisk til kogt.

Selleris sammensætning og nyttige egenskaber

Denne vegetabilske afgrøde er meget rig på vitaminer, proteiner og mineraler. Aminosyrerne i selleri - caroten og tyrosin - hjælper med at lindre spændinger og stress. De siger, at næringsstoffer i kulturen bremser aldringsprocessen, så dette produkt anbefales til ældre.

B-vitaminer, E-vitamin og ascorbinsyre normaliserer kroppens arbejde, brugen af ​​selleri forbedrer immuniteten og forhindrer hjerte-kar-sygdomme. Så den konstante tilsætning af en grøntsag til din diæt hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin på grund af dets høje jernindhold. Magnesium og calcium, som begge er rigelige i planten, hjælper med at reducere stressniveauer og gøre knoglerne stærkere.

100 gram skrællet selleri tegner sig for:

• 320 mg kalium
• 68 mg calcium
• 80 mg fosfor
• 9 mg magnesium
• 0,5 mg jern
• 0,3 mg zink

Selleri betragtes som et godt middel, der kan hjælpe med tilstande som:

1. Gigt
2. Nyresvigt
3. Gigt
4. Det anbefales at bruge det til patienter med diabetes mellitus.

Et særpræg ved dette produkt er vanddrivende. Planten hjælper i nærvær af kønsorganiske problemer såvel som nyre- og leversygdomme.

Typer og sorter af selleri

Der er tre typer af denne grøntsag - blad, petiole og rod. Hver har sine egne fordele:

1. Det bladagtige udseende gør det muligt at få grøn og saftig løv.De kan være tændt i løbet af foråret og sommeren. Populære sorter: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. Stalket selleri kræver en vis dygtighed, derfor dyrkes den af ​​erfarne sommerboere. Du kan endda få alkoholholdige drikkevarer fra det. Populære sorter: Junga, malakit, gylden.
3. Og her rod ideel til at dyrke alene. Både knold og greener er velegnede til forbrug. I et godt år kan der opnås op til 800 g rødder fra en frugt. Populære sorter: Maxim, Diamant, Apple.

Afhængigt af individuelle præferencer kan sommerboeren vælge en af ​​de sorter, han kan lide. Kun hvis han foretrækker stilket selleri, bliver han nødt til at være tålmodig for at opdrætte det.

Alle plantearter foretrækker stille steder med masser af lys og næringsrig jord.

Men når vækstbetingelserne ændres, for eksempel tilstedeværelsen af ​​delvis skygge eller et øget niveau jordens surhed, høsten bliver ikke mindre. Selleri tilpasser sig og lugten af ​​blade kan ændre sig på vej ud.
Vækstsæsonen for en grøntsag er mindst 180 dage. Og selvom selleri betragtes som en ret koldt resistent plante, er det svært at give den de nødvendige vejrforhold i lang tid. Derfor gøres dets reproduktion bedst af kimplanter. For at forberede frøene skal du blødgøre dem i en svag opløsning med kaliumpermanganat. Tag derefter en klud på og tag en vindueskarm, så frøene spire lidt. Så er de klar til at blive placeret i jorden.

Voksende bladselleri

Den bedste jord til dyrkning af en bladart anses for at være en jord af sand, bladjord, humus og tørv. Alle komponenter blandes ligeligt til en. I de tidlige forårsdage er det allerede nødvendigt at plante frø i jorden.

Til dette er det bedst at tage en trækande eller kasse, hvor du placerer den passende jord. Dernæst skal du tage frøene og plante dem ikke dybt og trykke dem med fingrene. Drys lidt tørv ovenpå. Denne kasse skal placeres på et varmt, lyst sted med en stabil temperatur på 18-20 ° C. En uge senere, når frøene spirer, skal temperaturen reduceres til 15 ° C.

Plantepleje:

• Jorden skal være fugtig i de første to uger. For at gøre dette skal du regelmæssigt vande kimplanterne gennem en sigte. Men det er vigtigt at sikre, at der ikke dannes vandpytter. Det er også umuligt at fylde planten.
• Når spirerne giver 1-2 blade, kan du udføre dem sikkert dykke... Hver plante har brug for lidt plads, så du kan plante op til 4-5 spirer i en halv liters plastkop. Når du dykker bladselleri, skal du ikke kun transplantere kimplanter, men også klemme roden. Dette gør kimplanterne stærkere.

Det er nødvendigt at transplantere i åben jord i begyndelsen af ​​maj. Afstanden mellem kimplanterne er 25 cm. Det er vigtigt ikke at begrave kimplanterne for meget i jorden, ellers vokser de ikke og visner. Det er værd at udføre systematisk vanding og regelmæssigt løsne jorden. Hvis du overholder den rigtige teknologi, kan du midt i sommeren samle.

Voksende rodselleri

Denne art skiller sig ud for sin lange vækstsæson, så det er vigtigt at begynde at forberede kimplanter ikke i begyndelsen af ​​marts, men i begyndelsen af ​​februar. Resten af ​​kultivering af frø svarer til de tidligere forhold.

Pleje straks efter transplantation i jorden skal være systematisk og årvågen. Så det er vigtigt at udføre hyppig påfyldning med vand og regelmæssigt løsne jorden godt efter hver vanding. Det er nødvendigt at udrydde ukrudtet, der dannes omkring grøntsagen, de kan fjerne de næringsstoffer, planten har brug for.

Allerede midt på efteråret skal du begynde at høste rodselleri direkte.

Vigtig! I intet tilfælde skal det spud rodselleri! Dette kan påvirke vegetabilsk kvalitet. Alternativt kan du fjerne det øverste jordlag fra toppen af ​​rodafgrøden.

Bemærk, at du kan plukke bladene, når selleri vokser, men det er bedst ikke. Tre uger før høst kan du begynde at udføre denne procedure og også fjerne jorden endnu mere fra rodafgrøden.

Voksende stilkede selleri

Dyrkning af frø af denne art er identisk med voksende bladselleri. Der er dog forskelle i plejen af ​​kimplanter udendørs. Selleri skal plantes meget dybere - rillerne skal være op til 10 cm. Det er vigtigt ikke at drysse den øverste knopp med jorden, men efter et stykke tid hælder den.

Du skal høste afgrøden inden den første frost.

En interessant måde er at gøre rødderne lysere. To uger før høstning af selleri kan du binde stilkene og pakke dem i papir. Dette gør grøntsagen mere øm og sød.
 

Skadedyr og sygdomme

Selvom selleri er en simpel og uhøjtidelig afgrøde, kan planten i mangel af ordentlig pleje blive syg og endda dø meget hurtigt. De vigtigste farer for grøntsagen:

1. Cercosporosis er en sygdom, der påvirker de øverste lag af en plante. Et særpræg er, at pletter vises med glatte kanter, ofte med en lilla eller brun nuance. Ofte forekommer i fugtigt og køligt vejr. Det er nødvendigt at behandle cercosporose med Fundazol-opløsning. For at gøre dette skal du sprøjte planten senest tre uger før høst.
2. Pulveragtig meldug påvirker hele planten. Dette er en hvid blomst på bladene, hvilket fører til rådnende af planten.
3. Rust - manifesterer sig som karakteristiske læsioner på plantens blade og fører til udtørring. Påvirker normalt grøntsagen tidligt på sommeren. For at forhindre sygdommens udbrud skal du sprøjte planten med Baktofit.
4. Agurkmosaik er en virussygdom, der bremser væksten af ​​en grøntsag. Et karakteristisk træk er udseendet af ringe i den øverste del af planten. Det er umuligt at helbrede beskadiget selleri, men du kan ødelægge skadedyrene, der bærer agurkmosaikken.

Planten kan ødelægges ikke kun af sygdomme, men også af skadedyr. Disse inkluderer:

• Selleri flyver - skadeligt ved at det lægger æg under bladets hud, hvorfra larverne kommer. Disse larver spiser planten, og den tørrer op. For at forhindre skadedyr i at trænge ind i grøntsagen skal du regelmæssigt ødelægge ukrudtet omkring og udføre kemiske behandlinger.
• Gulerodfluer er et skadedyr, der inficerer blade ved at suge juice ud af dem. De krøller sig sammen og planten visner. For at undgå udseende af et insekt på planten er det nødvendigt regelmæssigt at løsne jorden.
• Den belgfuglebladlus skiller sig ud for sin høje fertilitet. En ny generation dukker op hver anden uge. Det er meget let at bemærke dem - de er fremhævet med sorte prikker på et grønt ark. For at undgå udseendet af bladlusen skal du høste til tiden. Hvis skadedyret lige er dukket op, skal planten sprøjtes med en afkog af ryllik eller mælkebøtte.

For at minimere risikoen for sygdomme og skadedyr er det nødvendigt at udføre såning og transplantation af kimplanter korrekt. Det er vigtigt at overholde vandingsplanen og at spilde selleri rettidigt. Korrekt landbrugspraksis hjælper dig med at få de bedste resultater og undgå problemer.

Selleri ansøgning

I folkemedicin bruges selleri aktivt:

• Ved behandling af sår, gigt og nyresygdom. Friskpresset juice har en beroligende virkning og anbefales til søvnforstyrrelser og høje stressniveauer.
• Et afkog af en grøntsag til gastritis og andre sygdomme i maven skal tages med forsigtighed, fordi det øger udskillelseshastigheden af ​​mavesaft. 20 g hakket grøntsag skal hældes med 2 kopper kogende vand, holdes i brand i 5-7 minutter og derefter sættes til side. Efter at bouillon er blevet infunderet i 8 timer et køligt sted, sil det. Drik 30 ml tre gange dagligt efter måltiderne.
• Selleri er et allergivenligt produkt, der bruges som profylaktisk produkt i tilfælde af en allergisk reaktion. For at forberede infusionen skal du tage 2 spiseskefulde revet grøntsag og hælde et glas vand.Du kan tage det to timer senere, 5 spiseskefulde tre gange om dagen, 15 minutter før måltiderne.
• Hvis der er sand i knopperne, skal du tage en spiseskefuld plantefrø, kog dem i 100 ml vand i 10 minutter. Hæld derefter 15 ml honning i bouillon. Du skal tage en sådan infusion 3-4 spiseskefulde før måltiderne.

Selleri Er en vigtig grøntsag, der er rig på vitaminer. Det er let at dyrke og kan bruges som en almindelig mad eller som et middel.

Flere oplysninger om voksende selleri kan findes i videoen: