Tsikorny salat - de bedste sorter og landbrugsteknologi

Det menes, at plantens hjemland er asiatiske og afrikanske lande, hvorfra kulturen spredte sig gennem Egypten og Middelhavet. I Vesteuropa begyndte planten først at vinde popularitet i det 16. og 17. århundrede.

I modsætning til almindelig salat er bladene fra cykoric salat kendetegnet ved et højt indhold af bitterhed på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et stof kaldet intibin, som holder kroppen i god form, forbedrer appetitten og fordøjelsen. Kultur er et lager af vitaminer og mineraler og har derfor en positiv effekt på nervesystemet, fremmer stofskiftet, leveren og kredsløbssygdomme og koleretiske systemer. Salat bruges aktivt i diabeters diæt. Friske grønne dele af planten spises, som også er egnede til stewing og madlavning. Nogle sorter af cykory salat danner rodfrugter, som bruges til at fremstille en kaffesubstitut, cikorie.

Indhold:

• Cycornic salat: egenskaber og sorter
• Voksende salat: reproduktion og plantning
• Efterlader hvide aktiviteter
• Høstning og opbevaring af afgrøder
• Sygdomme og skadedyr

Cycornic salat: egenskaber og sorter

Cycorium salat tilhører Aster-familien fra slægten vilde cikorie (Cycorium). Der er flere former, der tilhører de samme botaniske arter, der danner en udviklet bladroset:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - rosetten er dannet af faste bladblade med lige eller bølgede kanter. Escariolesalat (hvid cikorie) er en to-årig kultur, der danner et stort løst bladhoved, hvis antal når 85 eller mere. Bladernes form er rund bred, pladen er solid med glatte eller bølgede kanter. Interessant nok dannes store blade i sorter, der modner sent. Farven på salatblade afhænger af sortgruppen og varierer fra lysegul til dybgrøn. Rødderne er ikke store, træagtige og forgrenede. 2-3 måneder efter udseendet af de første skud dannes en høj, jævn peduncle, og efter endnu en måned begynder salaten at blomstre lyserød eller blå.
• Endiv (Cyrconium endivia crispa) - har stærkt dissekeret krøllede blade.
• Vitluf (Cyrconium intybus) er en flerårig afgrøde, der ved udgangen af ​​det første leveår danner ikke kun frodige rosetter af spiselige blade, men også kødfulde hvide rødder, der er egnede til at tvinge vinterblegede salatblade. Det følgende år blomstrer planten med blålige blomster og frigiver lange blomsterpile. De forskellige grupper af witloof adskiller sig med hensyn til tvang og bladfarve, der spænder fra hvidt til rødt og gult.

Cycornia-salat betragtes som en toårig eller flerårig afgrøde, men den dyrkes ofte som en årlig. Planten danner en udviklet rodroset af blade og en forgrenet rodsystem... Stilkblad sidder med ører, dækker stilken. Cikorie salater har oprejste stængler, der når en meter i højden. Den blomstrer med lyseblå blomster, der samles i kurvblomstrer. I escariola forstørres de, og endive er de små.

Planter danner frugter, der ligner sølvgrå, ribbet langstrakt ømhed.

Kulturen er frostbestandig og kan modstå temperaturer så lave som tre grader. Men det skal huskes, at en lav temperatur under det tidlige forårsåning fremkalder en tidlig frigivelse af farve. Sorter med en udtalt rød pigmentering af bladene er mere modstandsdygtige over for frost.

Cikorie salater anbefales at dyrke om foråret eller efteråret, når dagslyset er kort nok. I de udvidede sommerdagslys accelereres farvedannelsen. Til dyrkning frugtbar jord med høj dyrkningskapacitet er velegnet.

Voksende salat: reproduktion og plantning

Såning af frø til kimplanter:

• Frø de begynder at så kimplanter i slutningen af ​​vinteren eller det tidlige forår. Og anbragt på et mørkt sted med en temperatur på mindst 10 grader, så salaten ikke blomstrer på forhånd.
• Med udseendet af det første par blade kimplanter det er nødvendigt at tynde ud, så der efterlades et interval mellem skud på ca. 10 cm. Og når bladudløbets diameter vokser til 24-30 cm, skal plantningerne tyndes igen.
• Dyrkningstiden for kimplanter er ca. 1-1,5 måneder.
• Frø kan sås ved hjælp af bælte- og række-metoder, idet de overholder en mellemafstand og mellembåndsafstand på 0,5 meter og en mellemafstand på 35 cm.

Kimplanter af god kvalitet skal have 2-3 par sunde blade. Det er værd at huske, hvornår plukning det er ikke nødvendigt at uddybe kimplanterne meget - bunden af ​​den løvfældende roset skal være på overfladen. Efter plantning er salaten godt vandet. Plantepleje består i at løsne sig, hvilket skal udføres med største omhu for ikke at beskadige rødderne. Den bedste løsning ville være mulching kimplanter og polyind efter behov.

Cikorie salater er ret krævende jordens sammensætning, de er velegnede til let, godt befrugtet jord med humus.

Forberedende jordarbejde begynder om efteråret. Jorden skal graves ned til dybden af ​​en skovlbajonet og tilsættes parallelt kompost (4-5 kg), superphosphat og kalk (60 g hver) til hver kvadratmeter. Hvis jorden er tung, er det desuden nødvendigt at tilføje savsmuld eller sand (500 g pr. M2), der behandles med urinstof. Før kulturen plantes, graves jorden igen op, og ammoniaksvovl tilsættes (10-15 g pr. 1 m2).

Ved vanding er det nødvendigt at sikre, at fugt ikke kommer ind i midten af ​​bladene, ellers kan forfald begynde. Efter vanding og regn skal jorden løsnes, så der ikke dannes en skorpe. Top dressing planter udføres sjældent. Normalt er grundlæggende nok gødning forudsat at forberedelsen af ​​jorden blev udført i overensstemmelse med alle regler.

Efterlader hvide aktiviteter

Blegning af blade af Cycorni-salat udføres for at eliminere bitterhed:

• 3 måneder efter såning eller plantning samles kulturens blade omhyggeligt i en flok og bindes med garn eller bånd, så de nederste blade ikke kommer i kontakt med jorden, ellers kan nedbrydningsprocessen begynde.
• Ovenfor er det nødvendigt at bygge et skyggehus - stræk en mørk film eller dæk med en kasse. Det vigtigste er, at sollys ikke falder på planten, men der er huller til ventilation.
• Manipulation skal udføres i tørt vejr, og det er bydende nødvendigt at inspicere bladene for tilstedeværelse af våde dråber. Blegningsprocessen tager cirka to uger.
• Bevarelsen af ​​de blegede blade er ret lav, derfor anbefales det at udføre procedurerne i etaper efter behov.
• Vanding under blegningsprocessen udføres meget omhyggeligt - fugt bør ikke komme på bladene.

Høstning og opbevaring af afgrøder

Sene sorter af cykliske salater kan opbevares i sengene indtil frosten begynder. Hvis denne mulighed ikke er egnet af forskellige årsager, graves planterne sammen med roden og en jordklump. Den udgravede salat placeres i et fugtigt og køligt rum, uddybet i vådt sand.

Cikorie salat beregnet til opbevaring det er ikke nødvendigt at gennemgå blegning, i en mørk opbevaring gør han det selv.

Under opbevaring er det nødvendigt at ventilere og inspicere bladene, som regelmæssigt opsamles og fjernes. Skær salatbladene så tæt på jorden som muligt.

Sygdomme og skadedyr

Som alle repræsentanter for floraen er cykliske salater også modtagelige for forskellige sygdomme og angreb af skadelige insekter. Salat sygdomme:

• Grå og hvid rådne kan påvirke alle dele af planten, der er over jorden. Tegn på infektion er udseendet af brune eller vandige-hvide pletter på bladene. Med grå rådner infektionen ind i bladlommer (bihuler) og forårsager forfald. Og med hvid rådne er bladene dækket af en hvid blomst fra svampens sporer. For at forhindre sygdom skal du observere sædeskifte, plant ikke salat i tunge sure jordarter og overdriv det ikke med indførelsen af ​​kvælstof gødning.
• Pulveragtig meldug kan påvirke enhver del af planten, der er dækket af en terryblomstring. Udviklingen af ​​salatbusken er suspenderet. Det er især vanskeligt for planten at tolerere infektion i perioden blomstrende og aldring frø... Det er nødvendigt at overholde den korrekte ændring af kulturer. Berørte svækkede blade fjernes og ødelægges. Planterester efter høst fjernes fra marken og ødelægges.
• Kantforbrænding - beskadigelse af en plante ved rådne, der hurtigt spreder sig til nærliggende planter og kan ødelægge halvdelen af ​​afgrøden. Sygdommen fremkalder overmætning af jorden med mikronæringsstoffer.

Af skadedyr cykliske salater kan angribes larveskestængelsalatlus, salatfluer og kålfluer, til hvilke systemiske insekticider anvendes.

I henhold til reglerne og anbefalingerne kan dyrkning af cyklisk salat blive en yndlingshobby. Et taknemmeligt anlæg vil give familien en året rundt forsyning af greener med et højt indhold af nyttige mikroelementer.

Flere oplysninger kan findes i videoen: