Bestemmelse af modenhed af et granatæble - de vigtigste tegn på god smag

Granat - en frugt elsket af mange, som ikke kun er en lækker dessert, men også en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. Den har en virkelig unik sammensætning, så den har været brugt i lang tid som folkemedicin og brugt til at skabe kosmetik. Du skal dog vide, hvordan man bestemmer modenheden af ​​et granatæble for at træffe det rigtige valg og ikke opleve skuffelse.

Indhold:

• Funktioner af strukturen af ​​granatæblefrugten
• Vigtigste tegn på modenhed og god smag
• Hvorfor granatæble er nyttigt for helbredet

Funktioner af strukturen af ​​granatæblefrugten

I dag kan granatæbler købes i supermarkeder næsten hele året rundt, men den købte frugt behager ikke altid køberen. Det kan være umodent, overmodent, rådnet eller simpelthen smagløst på grund af manglen på saft af kornene. Det er vigtigt at vide, hvordan frugten arrangeres for at forstå reglerne for bestemmelse af granatæbles modenhed.

Granatæblefrugten er en bær: under den tætte røde skræl er der op til 700 frø, der er opdelt i segmenter ved hjælp af tynde naturlige membraner.

Størrelsen på frugten varierer, normalt størrelsen på en stor appelsin. Granatæbets sepal er en karakteristisk krone, hvis farve man kan bedømme om dens modenhed. Kornens farve kan være bleg eller dyb rubin, det afhænger af sorten. Granatæble sorter er sødere med mindre frø.

Den botaniske art Puncia granatum er buske eller lave tornede træer, de er ret frostbestandige. For at granatæble bliver virkelig modent og velsmagende er det nødvendigt med en varm, lang sommer, derfor dyrkes den hovedsageligt i de sydlige regioner. Der er mange dekorative sorter af granatæbler, men de bærer enten ikke frugt, eller de giver små og ikke saftige frugter.

Vigtigste tegn på modenhed og god smag

For at valget skal lykkes, og granatæble bliver en lækker borddekoration, skal du fokusere på flere nøgletegn på granatæblens modenhed:

• Formen skal ikke være rund, men kantet. Dette er en vigtig indikation for korns modenhed: når de er modne, hærder deres skal, og de bliver mere saftige og søde. En frugt med runde korn betragtes som ikke moden.
• Frugtens farve bør ikke være bleg; under modenhed varierer den fra lyserød til lyserød. En lys hud indikerer, at kødet vil være surt. Derudover skal du være opmærksom på skrælens tilstand: hvis frugten er overmoden, kan der komme revner på den.
• Størrelse og vægt. Det er bedst at vælge de største frugter, da de har mere papirmasse. Derudover tilrådes det at sammenligne dem med hinanden: jo tungere granatæble, jo mere moden og velsmagende bliver den, da frugterne akkumulerer fugt og går i vægt, når de er modne.
• Lyd under aflytning. Det er nok at banke et modent granatæble med fingeren for at høre en svag metallisk lyd fra kornene hældt med juice. Hvis frugten endnu ikke er moden, bliver banken mere dæmpet. Der skal ikke være buler på skrællet fra berøring - dette er et tegn på en overmoden frugt.
• Staten på den sepal krone. Det skal ikke være grønt, blomsterne skal være helt tørre. Tilstedeværelsen af ​​grønt indikerer utilstrækkelig modenhed.
• Manglen på lugt er et tegn på en normalt moden frugt.En svag ubehagelig lugt indikerer, at frugten er begyndt at rådne, og det er bedre ikke at købe det. En ubehagelig lugt kan forekomme på grund af forkert opbevaring.
• Normal elasticitet. Hvis du tager frugten i hånden, føles den behageligt elastisk og fast at røre ved. Hvis det er for blødt, og der vises pletter på skrælen, er det bedre ikke at tage det - dette er tegn på forfald. For tør hud antyder, at frugten blev plukket for længe siden, og den har allerede mistet sin oprindelige saftighed.
• Korn til prøve. Hvis du køber frugt fra markedet, kan sælgeren foreslå at prøve et par korn. Bedre ikke at give op - dette er den bedste måde at sikre, at dit køb virkelig lykkes.

Når du køber, skal du være opmærksom på alle de anførte tegn. Hvis noget virker mistænkeligt, er det bedre at vælge en anden granat. Ofte i supermarkeder er valget begrænset, men i dette tilfælde er det bedre ikke at risikere det - skuffelsen over en overmoden frugt af dårlig kvalitet kan være meget ubehagelig. Granatæblefrø bruges ofte som en komponent i forskellige salater, og det er vigtigt ikke at forkæle festskålen.

Hvorfor granatæble er nyttigt for helbredet

De sundhedsmæssige fordele ved granatæble var allerede kendt af gamle læger: det betragtes højt som et glimrende middel mod anæmi og andre sygdomme. Det inkluderer ikke kun en stor mængde jern, men forbedrer også absorptionen af ​​dette sporstof fra andre produkter, derfor er det ordineret til mennesker med mangel på hæmoglobin i blodet. Derudover er det en af ​​de mest kraftfulde naturlige antioxidanter, så det vil være et godt værktøj til forebyggelse af kræft.

Granatæblejuice er en kilde til store mængder C-vitamin, glukose og tanniner.

Dette er et fremragende middel mod forkølelse, granatæblejuice tilsættes til te og forskellige andre drikkevarer. Traditionel medicin anbefaler brugen af ​​granatæblejuice som et effektivt middel mod urolithiasis såvel som for sygdomme i galdeblæren. Granatæblejuice hjælper med at bekæmpe infektioner, lindrer rus og feber. Vi kan sige, at dette er en af ​​de mest helbredende og lækre naturlige lægemidler.

Det anbefales dog ikke at drikke granatæblejuice ufortyndet: på grund af dets høje syreindhold kan det påvirke tandemaljen negativt. Han har ligesom andre stærke stoffer sine egne kontraindikationer. Granatæblejuice anbefales ikke til brug med højt surhedsgrad i maven, gastritis og mavesår. Skallen indeholder toksiner, især i umodne frugter. Skræl kan bruges eksternt til behandling af forbrændinger.

Granatæble - værdifuldt, nærende og lækkert fosterog med tilstrækkelig modenhed bliver det en ægte dekoration af bordet. Når du er opmærksom på et par enkle tegn, kan du træffe det rigtige valg og glæde dit hjem og dine gæster med en god dessert.

Flere oplysninger kan findes i videoen.