Lima bønner er den sundeste bønne i din have
Lima bønner blev set af europæere i det 16. århundrede i Peru (Sydamerika). Nu dyrkes disse bønner i mange lande: Kina, Indien, Central- og Sydamerika, Burma. Lima bønner er værdsat for deres smag og gavnlige funktioner.
Indhold
Lima bønner: beskrivelse
Det her bønner har flere navne. Det vigtigste - Lima - blev givet til hende af den peruvianske by Lima. Formen i form af en ufuldstændig måne gør det muligt at kalde det månens.
Det er en årlig plante. Bedst af alt, limabønner vokser og bærer frugt i troperne og subtroperne. På grund af klimaopvarmning begyndte de i de senere år at dyrke det i Krasnodar-territoriet, Kaukasus, i det sydlige Ukraine. Der er eksempler på, at det kan vokse og give en god høst i de centrale regioner. Men indtil nu har limabønner ikke modtaget den rette distribution der.
Lima Bean Forms:
- Busk
- Krøllet, når 15 m.
Bladene er trifolierede, skinnende med en voksagtig blomst. Størrelsen er medium. Små iøjnefaldende blomster er arrangeret i børster på 20-30 stykker pr. Blomsterstand. I farve er de hvide med en grønlig farvetone eller lilla. Limabønner er selvbestøvede. Derfor afhænger høsten ikke af tilstedeværelsen af bier eller andre insekter i nærheden.
De flade bønner er frugten af limabønner.
De kan være lige, sværd eller sabelformede. Længden af en er fra 7 til 20 cm. Farven på unge bønner er grøn. Efter modning bliver de lysebrune, brune eller forbliver grønne. Inde er der op til 4 frø med riller på en tynd skræl.
Frø er:
- Nyreformet
- I form af en kugle
- Månelignende.
Frø kan være hvide, røde, orange, sorte med hvide pletter og striber.
Varianter:
- Armensk
- Lille kornbusk
- Sukker (hvide frø)
- Bleg-broget (sen sort)
Frøene til disse bønner kan være meget store eller små (tidlig modning) afhængigt af sorten. Vægten på tusind korn spænder fra 0,2 g til 1,5 kg.
Voksende
Bønner elsker varme mere end nogen traditionel afgrøde. Og limabønner er endnu mere termofile end andre typer. Hun tåler ikke selv små frost. Men han kan heller ikke lide varme over 25 ° C. Luftfugtighed i vækstsæsonen skal være moderat. Hvis det er for tørt, falder knopperne af. Men limabønner kan ikke lide stærk jordfugtighed. Det reagerer især dårligt på stillestående fugt i de øverste lag af jorden. Derfor er det bedre at så det på lette jorder med god beluftning. Vokser godt i neutral eller let sur jord. Forgængere - kartofler og andre natskygger, agurker... På tunge jord modner bønner langsommere end på lette jordarter.
Det vokser også på andre jordtyper, herunder ler, bjerg, stenet. Du skal bare forsyne det med organisk materiale: kompost, kaliumchlorid og fosfor gødning... Kvælstof behøver normalt ikke tilsættes, fordi bønnerne selv er i stand til at skabe dem og fylde jorden med dem. Meget dårlig jord kan være en undtagelse.
Limabønner sås, efter at truslen om tilbagevendende frost er forbi. Jordtemperaturen skal være 15 ° C. Hvis det er lavere, vil frøene rådne.
Såningsmønsteret afhænger af plantens form:
- For busksorter er afstanden mellem planter op til 20 cm, og rækkeafstanden er op til 60 cm.
- Krøllede placeres endnu bredere: op til 90 cm mellem rækker og op til 30 cm i rækker.
- Du kan bruge et kvadratisk indlejringsskema med en afstand mellem planter på 50 eller 70 cm.
Frø de er indlejret i en dybde på 3 til 6 cm. Afhængigt af sorten og såningsordningen bruges op til 250 g frø pr. hundrede kvadratmeter. Hvis temperaturen er truet, er området dækket af ikke-vævet materiale.
Frøene spirer sammen. De spiser bedst ved 25 ° C. Frøplanter vises om en uge. Efter udseendet af det første ægte blad er de stablet op. Dette hjælper planterne med at modstå stærke vindstød. Når alt kommer til alt sås det fint, derfor kræver det yderligere støtte.
Yderligere pleje består i at luge, fjerne ukrudt, fodring, regelmæssig vanding.
To gange om sæsonen løsnes jorden mellem rækkerne. Hvis bønnerne vokser dårligt, befrugtes de med superphosphat og ammoniumnitrat (10 g pr. 1 m2). Krøllede sorter skal rettes opad. Dette gøres med en trellis eller stakes hamret nær hver af planterne. Plantning kan bruges majs, som bliver en naturlig støtte til bønner... For normal udvikling og frugtning har hun brug for meget sollys. Derfor skal den kun placeres langs plantningens kanter. Hvis majs bruges som rekvisitter, sås et bønnefrø på 2 af dets korn.
Lima bønner er kortdagsplanter. For at bønnerne skal være større, udføres topdressing med en infusion af træaske. Hæld det med kogende vand i forholdet 1: 1, insister under låget. Til vanding fortyndes den resulterende infusion i et forhold på 1:10. Modenperioden for limabønnefrugten forlænges over tid. Derfor udføres høsten i flere faser. Frøene skal være mælkeagtige i begyndelsen af voksagtig modenhed. For at kontrollere frøens parathed skal du gennembore huden. Hvis dette er vanskeligt, er bønnerne overmodne og smager dårligere.
Modne bønner af tidlige modne sorter begynder at høstes i 70 dage, sene - 90 dage efter spiring. Frugtingen varer to måneder. Lima bønneplanter lever op til 125 dage. Lima bønner er ret modstandsdygtige over for sygdomme... Måske skyldes det den stærke lugt af bladene.
Gunstige funktioner
Lima bønner er et produkt med lavt kalorieindhold. I 100 g, kun 113 kcal. Det indeholder mere protein end andre typer bønner, 6,8 g. Det absorberes med 75%. Fedt op til 2 g, kulhydrater 15,3 g. Bønner indeholder en stor mængde vitaminer (beta-caroten, PP, A, C, gruppe B, E, K cholin), fosfor, magnesium, kalium, calcium, natrium, selen, jern , kobber.
Forskere har sammenlignet fordelene for menneskekroppen ved forbrug af limabønner og oksekød. Det viste sig, at der i den første er dobbelt så mange nyttige stoffer.
Nyttige egenskaber ved limabønner:
- Styrker musklerne.
- Hjælper med at rense maven.
- Øger immuniteten med agglutiner.
- Undertrykker patogene bakterier.
- Forbedrer tarmmikroflora.
- Bekæmper halsbrand i sin rå form.
- Forhindrer dannelsen af ondartede tumorer i tarmene.
- Reducerer kolesterolniveauer i blodet.
- Styrker blodkarrene.
- Normaliserer blodcirkulationen.
- Det har en antioxidant virkning.
- Anvendes som et antiinflammatorisk middel.
- Lima bønneretter hjælper atleter hurtigt med at komme sig efter konkurrencen.
- Anvendes til vægttab.
- Bønnemel bruges i kosmetologi til at skabe nærende masker.
Lima bønner har en smør smag, hvorfor de fik navnet "smør". Brug frisk og tørret. Det koges, moses, stuves, føjes til de første retter. Bønnemel bruges til at bage brød.
Der er også kontraindikationer - Lima-bønner bør ikke bruges af mennesker med urolithiasis og en tendens til flatulens.
Dens glykæmiske indeks (et mål for blodsukker) er højere end for andre bælgfrugter. Derfor er det ikke egnet til diabetikere. Den fedtede smag får det til at føles tilfredsstillende, og det lave kalorieindhold giver dig ikke mulighed for at gå op i vægt.
Flere oplysninger kan findes i videoen.