Hvordan man dyrker broccoli-kål? Ekspertråd

Selvom broccoli-kål har været kendt siden oldtiden, er det i Rusland blevet ignoreret ufortjent i lang tid og foretrak de hvide og røde sorter. I dag vinder broccoli flere og flere kendere, det er en af ​​de sundeste grøntsager rig på vitaminer. Derudover har den fremragende smag, så den bruges aktivt i forskellige kulinariske opskrifter. Hvordan man dyrker broccoli-kål?

Indhold:

• Funktioner af broccoli som en type kål
• Dyrkning af broccoli-kimplanter
• Vigtige principper for dyrkning af broccoli
• Beskyttelse af broccoli mod skadedyr
• Et par hemmeligheder ved en god høst

Funktioner af broccoli som en type kål

Broccoli er en af sorter af blomkåldet har dog flere forskelle: planten har ikke-hvide og grønne blade, den danner ikke et tæt hoved. På de centrale og laterale skud dannes løse blomsterstande, som ikke smelter sammen til et tæt kålhoved.

Det er dem, der bruges til mad: smagsmæssigt ligner de asparges, derfor kaldes denne type undertiden også aspargeskål. Både blomsterstandene og den ydre del af skuddene bruges til mad, det bruges ofte til konserves.

Broccoli er en af ​​de mest termofile sorter af kål, den tolererer ikke temperaturer under nul.

En af fordelene er dens tidlige modenhed: Efter høst fra den øverste hovedskud er kål i stand til at give en anden afgrøde takket være nye blomsterstande på laterale skud. Den højeste koncentration af næringsstoffer findes i rå kål, men nogle af dem forbliver selv efter varmebehandling.

Broccoli dyrkes med følgende fordele:

• Stofferne indeholdt i blomsterstandene har en udtalt anti-sclerotisk virkning. At spise broccoli kan forlænge ungdommelighed og styrke immunforsvaret.
• Broccoli indeholder den maksimale mængde vitaminer og andre næringsstoffer; i denne parameter overhaler den endda blomkål. Den indeholder vitamin A, C og E, kalium, calcium, fosfor og andre sporstoffer.

Den specielle sammensætning fremmer eliminering af toksiner fra kroppen, derfor anbefales broccoli at blive spist af rygere. Dette er blot nogle af dets gavnlige egenskaber, der har gjort det udbredt i mange lande.

Dyrkning af broccoli-kimplanter

Agroteknologi til dyrkning af broccoli er ikke meget forskellig fra principperne for konventionel dyrkning hvidkålder er dog stadig nogle nuancer. Broccoli er en fugtelskende art, det kræver også en særlig fodringsregime for at få en god høst. Denne art dyrkes ved hjælp af kimplanter af deres frø, selv en nybegynder gartner kan gøre dette.

De største og sundeste frø er valgt til kimplanter, de plantes i kasser med jord ca. 35-40 dage før plantning i åben grund.

Broccoli kan også dyrkes i potter: Planten tåler næppe transplantation, så det er nødvendigt at holde så mange rødder som muligt, når de plantes i åben grund.Sten eller ekspanderet ler placeres i bunden af ​​frøplantebeholderen: dræningslaget fjerner fugt fra rødderne og forhindrer jorden i at rådne.

Funktioner af frøplantemetoden:

• Til dyrkning af kimplanter anvendes neutrale eller alkaliske jordarter.
• Riller er lavet på jordoverfladen, hvis dybde er op til 1,5 cm, hvorefter det er nødvendigt at fugte jorden og plante frø i den i en afstand på ca. 15 cm.
• Landet skal komprimeres, kimplanterne dyrkes et køligt sted med en optimal temperatur, først 16 og derefter 8 grader.
• Det bør ikke udsættes for direkte sollys, men der skal være nok lys i rummet. Hvis rummet er for varmt, kan hovedet muligvis vises for tidligt.
• Når kimplanterne har mindst 5 blade, plantes de i haven.
• Normalt udføres transplantationen 35 dage efter plantningen, denne gang falder i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj.
• Plantehullernes dybde er ca. 25 cm, afstanden mellem plantningerne skal være mindst 40 cm.
• Brøndene skal vandes rigeligt, desuden udføres den første fodring straks efter den første plantning: planterne befrugtes med urinstof i mængden af ​​2 spsk. skeer pr. 10 liter vand. Denne dosis skal være nok til 10 buske.

Broccoli tilføres igen, når hovedet dannes, til dette gylle anvendes... Det skal fortyndes mindst 4 gange, små portioner topdressing vandes under hver rod af planten.

Vigtige principper for dyrkning af broccoli

Det tilrådes at plante broccoli i haven efter agurker, korn, kartofler - sådanne forløbere beriger jorden med stoffer, der er nyttige til kål. Dårlige forgængere for hende er tomat, rødbeder, radiser, radiser. Det tilrådes at forberede stedet til plantning af broccoli på forhånd; for dette forsynes jorden med kalkstoffer.

De vigtigste regler for dyrkning af broccoli:

• Den bedste jord til kål er en blanding af tørv, sand og græs i lige store forhold. Det anbefales ikke at bruge humus, desuden er det uønsket at tage gammel havejord, da de kan blive påvirket af et sort ben, der overføres til planten.
• Når hovederne begynder at modnes, anbefales det at skygge dem, så solens stråler ikke falder på dem. For at gøre dette er de dækket af afskårne ark, ellers vil de være små og uklare.
• Kål er en fugtelskende plante, så det skal vandes rigeligt. Men på samme tid bør det ikke være vandtæt, da infektion med et sort ben og rådnende rødder er mulig. Men hvis fugtigheden er for lav, vil plantehovederne være små og løse.
• Hovederne skal afskæres inden åbning. Det er umuligt at være sent med høsten: over tid begynder hovederne at blive grove, desuden har de en bitter smag. Skær dem sammen med en del af stammen. Sideskud kan efterlades, og snart vises nye hoveder på dem. Hvis du planter en tidlig moden sort, kan du ende med at høste en dobbelt afgrøde.

Broccoli er en af ​​de uhøjtidelige planter, som regel kan du dyrke en rig høst uden store vanskeligheder. Konstant pleje består i vanding og ukrudt, desuden er det nødvendigt at bekæmpe skadedyr. Tidlige sorter modnes normalt inden for 3 måneder efter plantning i jorden, midt modning tager cirka 70 dage, sent modning omkring 80 dage.

Korrekt opbevaring af afgrøden skal sikres.

Hvis broccoli ikke er beregnet til at blive spist med det samme, dyppes hovederne først i vand for at afkøle, derefter lægges de i poser og fryses. Dette gør det muligt at opbevare grøntsager i mange måneder, samtidig med at der opretholdes maksimale vitaminer i dem. Hovederne er praktiske til konserves, der er mange opskrifter til marinader.

Beskyttelse af broccoli mod skadedyr

For at få en god høst skal du passe på den obligatoriske beskyttelse af broccoli-kål mod skadedyr.

Hun er truet med skader af larver, bladlus, snegle og snegle kan forårsage stor skade på planten.Planter behøver ikke at sprøjtes med kemikalier; folkemedicin er ret effektive. En enkel metode er at behandle anlægget tomat bouillon: tomatblade koges i vand, derefter afkøles bouillon, og planterne sprøjtes med det. Dette giver dig mulighed for at kæmpe mod larver, der beskadiger bladene.

Behandling anbefales i varmt, vindstille vejr.

For at rense bladene fra bladlus anvendes sprøjtning med afkog af varm peber.

Metoden er harmløs, den påvirker ikke afgrødens smag. Kun 3-4 bælg er nok pr. Liter vand, det anbefales at infundere bouillon i løbet af dagen. En anden mulighed er en infusion af hvidløg og tobaksblade. Planter sprøjtes med den resulterende bitre sammensætning: det gør dem uspiselige for de fleste skadedyr.

Der er også industrielle midler til at frigøre broccoli fra bladlus og larver. Gode ​​resultater vises ved behandling med "Intavir": den skal udføres nøje i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen. Den største ulempe ved industrielle kemikalier er, at de reducerer anvendeligheden af ​​selve planten, de kan bruges med stor omhu.

Et par hemmeligheder ved en god høst

Broccoli er ikke en meget krævende kultur, men den har også sine egne hemmeligheder.

Når du kender visse finesser, kan du få en god høst:

• Kållus er bange for dild, hvis de plantes i en kålplaster. Dette sparer plads og sprøjter ikke kemikalier på grønne planter.
• Hvis du skifter kål og tomat på stedet, vil den være pålideligt beskyttet mod bladbagler og mange andre skadedyr.
• 2 uger før plantning af kimplanter i jorden, skal den hærdes ved at tage den ud i en kort periode i solen.
• Du kan så broccoli med frø med det samme og omgå frøplantefasen. I dette tilfælde skal høsten vente længere, men planterne vil være mere tilpasset til muligt koldt vejr.
• Før såning anbefales det at spilde substratet med en svag opløsning af kaliumpermanganat - dette rydder jorden for skadedyr.

Overholdelse af landbrugsteknologier når man dyrker kål giver dig mulighed for at få en fremragende høst, dette kræver ikke store arbejdsomkostninger. Broccoli bliver en stadig mere almindelig og elsket afgrøde. Det kan bruges til fremstilling af en lang række retter, og med mængden af ​​vitaminer kan det kaldes en ægte naturlig medicin.

Flere oplysninger kan findes i videoen.