Hvad er grønkål og hvordan man dyrker det ordentligt?

Gartnere elsker at dyrke prydbuske i deres baghave. Så interessante sorter kan vises i haven. collard greener... Mange af dem er ikke kun interessante i udseende, men kan også bruges til at spise. Opdrættere har gjort et stort arbejde, takket være hvilket næsten alle sorter af collard greener har mulighed for at leve under alle klimatiske forhold. Før plantning skal du lære mere om planten og vælge den bedste løsning blandt en række arter til plantning på dit område.

Indhold:

• Beskrivelse og de bedste sorter af collard greener
• Hvordan man dyrker collard greener ordentligt?
• Hvornår og hvordan transplanteres kimplanter i jorden?
• Hvordan plejer man korrekt en plante?
• Mulige voksende problemer
• Høst- og opbevaringsmetoder
• Nyttige egenskaber og anvendelse

Beskrivelse og de bedste sorter af collard greener

Collard greener er helt forskellige fra almindelig hvidkål. Den har en stærkt formet oprejst løv, der er intet kålhoved i den. I modsætning til standardgrøntsagen er den grønne sort en 2 år gammel plante. I det første leveår vokser busken grøn masse af den oprindelige form og type. Først i det andet år begynder rigelig blomstring. Ruslands klima tillader ikke altid denne art at overleve vinterkulden. Men hvis planten overlever, bliver den spredt og mindeværdig.

Collard greener kan prale af et betydeligt udvalg af arter. I de fleste tilfælde er alle sorter fordelt i højden. Væksten hos nogle når måske ikke 20 cm, mens andre tværtimod strækker sig op til 2 m. Men i modsætning til de høje sorter har dværge en markant øget vinterhårdhed, hvilket gør det muligt at udholde et alvorligt fald i temperaturregimet praktisk talt uden tab.

Til plantning på din egen personlige grund anbefales det at være opmærksom på følgende sorter af grønne grøntsager. De adskiller sig ved hurtig akklimatisering under alle forhold samt rigelig opbygning af bladplader.

Der er følgende typer collard greener:

• Keil eller Kale - der er to typer: rød, lilla og grøn. Denne busk er en etårig plante, der kan prale med bladplader, der skildrer indviklede mønstre. Den plantes både som dekorativ dekoration og til konsum. Buskens løv kan nå op til 1,5 m i højden. Tåler gunstigt temperaturer om vinteren ved -13 C.
• Redbor er en hybrid F1-busk, den bruges ofte kun som dekoration, men dens indre sammensætning er førende med hensyn til mængden af ​​protein, caroten og andre vitaminer, den indeholder. Planten er 2 år gammel, hvilket giver mulighed for at høste en fuld høst i det andet leveår. Smagskvaliteterne på bladpladerne er meget mere ømme end alle andre sorter. For at forbruge det er det nok at stege det i en lille mængde vegetabilsk olie. Busken kan udvides til en højde på 60 cm til 1,6 m.Løvet er et palme med bordeauxmættede bladplader. Frost er kun gavnligt for kål, dets toppe bliver kun blødere og rigere.
• Tintoretto - bladplader præsenteres med et krøllet udseende. Det anbefales fuldt ud til forbrug, både friske og frosne. Plantenes indre sammensætning indeholder mikronæringsstoffer og vitaminer og indeholder også antioxidanter. Det tåler perfekt kulde, tåler op til -16 C. Det bruges aktivt i medicin til at helbrede forskellige sygdomme.
• Toscana - buskene er korte, men meget spredte. Grønne af betydelig størrelse. Dens udseende er repræsenteret ved udseendet af et stort antal bobler. Til brug i mad skal den først koges og derefter koges.
• Refleks - løvet er stærkt bølget, kendetegnet ved en grågrøn farvetone. Kål tåler temperaturer op til -180 ° C. Frost nyder kun hende. De fjerner den bitre smag og giver den ømhed.
• Mosbakhskaya - løv af en lysegrøn nuance, der når en højde på 60 cm. Dens grønne områder vokser i en interessant kuppelform og kan nå mindst 75-80 cm i bredden.

En bred vifte af sorter er dukket op takket være det utrættelige arbejde hos opdrættere, der er interesserede i at få et originalt billede af kålen.

Hvordan man dyrker collard greener korrekt?

Til plantning af grønkål plantes frøene i de fleste tilfælde direkte i den åbne jord. Men klimatiske forhold er ikke altid egnede til plantning af en plante. Så til dyrkning i de vestlige og nordlige regioner i Rusland er det først nødvendigt at dyrke planten ved hjælp af kimplanter.

For at forberede jorden, hvor collardfrøene placeres, er det nødvendigt at tage sodjord og tør knust tørv, hver 2 dele samt 1 del flodsand. Bland alle ingredienserne grundigt og læg dem i små beholdere, hvis diameter ikke vil være mindre end 8-10 cm. Hver beholder indeholder 2 frø. Placeringen af ​​plantemateriale bør ikke være for dyb. Den bedste mulighed ville være at placere frøene på et niveau på 1 cm fra jordoverfladen.

Efter plantning er beholderne dækket af en plastikpose eller et glas.

Dette er nødvendigt for at skabe drivhusforhold og den hurtigste spiring af skud. Hvis du følger alle anbefalingerne og overholder det optimale temperaturregime på +20 .. + 22 C, tilstrækkelig lysbelysning, vises spirerne efter 7 dage. Efter spiring af de første blade skal kålen belyses under phytolamps og sænk lufttemperaturen til +12 .. + 16 C.

Unge buske kræver ikke intensiv pleje. De kræver periodisk vanding og introduktion af næringsstoffer. Først udføres fodring, når det andet sande blad vises. For at gøre dette skal du tage 20 gram. nitroammophoska og fortynd det i en spand vand (10 l.). Anden gang er det nødvendigt at introducere topdressing 2 uger før det planlagte øjeblik for plantning af planten i åben grund.

Hvornår og hvordan transplanteres kimplanter i jorden?

Transplantationstid reguleres udviklingsmæssigt kål... Hvis kimplanten allerede har 5-6 sande blade, kan proceduren udføres. Dette øjeblik kommer, når planten vil være 45-55 dage fra det øjeblik, de første skud vises.

Proceduren til plantning af forberedte kimplanter sker på 2 måder:

1. Prikket - når der graves en separat fordybning til hver enkelt frøplante. Alle landinger kan være kaotiske. Det vigtigste er at placere en jordklump i et hul 2 gange mere plads, hvor kimplanten tidligere sad.
2. Overholdelse af ordningen - 60x60 cm eller 70x70 cm. En sådan start afhænger af højden af ​​sorten plantet i åben grund. Plantning af kimplanter skal udføres på en sådan måde, at stammen går 2-3 cm dybt.Dette skyldes, at der dannes yderligere rødder i dette område, hvilket gør det muligt at holde kimplanten stærkere i jordunderlaget.

Efter plantning vandes kimplanterne rigeligt i løbet af den første uge. Sådan pleje er nødvendig, så rodsystemet vokser hurtigere og slår rod bedre. Det anbefales, når du planter kimplanter, ikke ryst jorden fra jordstænglerne, men transplanter den på omladnings måde.

Hvordan plejer man korrekt en plante?

For at planten kan få en lys farve og vokse godt, er det nødvendigt at udføre en vis pleje. Efter plantning af de forberedte kimplanter i åben jord skal følgende skridt tages:

1. Vandbrønd - kål favoriserer vanding, men overdreven anvendelse af næringsfugtighed påvirker plantens generelle udseende negativt. Busken begynder at rådne eller påvirkes af svampesygdomme. Vanding kræves kun i det øjeblik, hvor jorden under planterne er tørret ud.
2. Det er nødvendigt at gennemføre hilling buske. Denne procedure skal udføres flere gange i hele den vegetative periode.
3. Løsning og fjernelse af ukrudt - det er værd at afholde begivenheden med jævne mellemrum, så planten udvikler sig kvalitativt og ikke knuses af ukrudt. Løsningen skal udføres efter vanding, indtil jorden er blød nok til at danne en tørret skorpe. Men alle manipulationer skal udføres omhyggeligt nok. Dette er nødvendigt for ikke at beskadige rodsystem planter.
4. For at beskytte sengene mod parasitter og skadedyr - er det nødvendigt at overvåge renheden på jordens overflade og ikke overfugtige planten.

Mange uerfarne gartnere og gartnere dyrker kun kål i et år og glemmer, at mange eksemplarer er 2 år gamle. For at bevare planten i det næste år er det nødvendigt at efterlade et stykke kål over jorden i mængden på 10-15 cm. Efter fjernelse af alt løvet. Denne rest er dækket af hø, faldne blade eller savsmuld til vinteren. Når varme dage vender tilbage, vises de første ømme blade på denne kolbe.

Mulige voksende problemer

Der er mange problemer, når man dyrker en bladplade. Sygdomme og skadedyr er en af ​​disse ulykker. De mest almindelige plantesygdomme skelnes:

• Keela er en farlig svampesygdom. Tegn på udvikling er væksthæmning, visning af blade, gulfarvning, når man graver ud af jorden - vækst på jordstænglerne. Det er umuligt at genoprette beskadigede buske. For at eliminere det skal du overvåge jordens surhedsgrad. Hvis pH-miljøet er forhøjet, udføres kalkning af jordunderlaget om efteråret eller foråret.
• Sort ben - påvirker kimplanter under vækst. Sygdommen manifesterer sig på tidspunktet for kimplanteudvikling, provokeret af betydelig vandlogning. Der er ingen måde at redde planten på. For at forhindre det er det nødvendigt at overvåge frekvensen af ​​den indførte fugt.
• Gulhed - tegn på sygdommens udvikling gulner løvet, dets blødhed og tab af elasticitet. Når en sygdom opdages, fjernes planten straks fra haven og brændes. I mangel af eksponering vil hele området blive inficeret med sygdommen.
• Hvidrot er en svampesygdom, der er placeret på de nederste bladplader og stammen. Undersiden af ​​bladene bliver vandig, hvide vækster vises på den. Sygdommen udvikler sig i regnvejr og høj luftfugtighed. Kampmetoderne er den sene plantning af kimplanter i åben grund samt reglerne for vanding af busken.

Derudover kan skadelige insekter inficere kål. Blandt elskere at fejre med delikat juice, planter er fremherskende bladlussommerfugle, snegle og snegle og kålen flyver. For at bekæmpe skadelige parasitter, der kan lide at fejre på sarte blade af kål, er det nødvendigt at sprøjte tobaksstøv på busken eller træaske... Kunstvanding fra skadedyr bør kun udføres efter regn.

Derudover er det nødvendigt at fjerne alt ukrudt fra haven eller haven, for ikke at tiltrække parasitære individer til kålen. Hvis sandsynligheden for en invasion er høj, er kålen dækket af et net, men dette forværrer alle dets artsegenskaber. Hvis der forekommer skadedyr på busken, skal den vandes kemiske insekticider... Aktellik, Intavir, Fitoverm er perfekte til brydning.

Høst- og opbevaringsmetoder

Kålblade plukkes friske og bruges til fremstilling af salater, friske smoothies eller til formaling til berigede cocktails. Hvis løvet er blevet overeksponeret, er det blevet hårdt, så skal du ikke være ked af det. Grønne kan koges, stuves eller steges. Bladene kan skæres i hele vækstsæsonen i sommermånederne. Om efteråret går hele afsætningen under snittet.

Frisk opbevaring varer i 2-3 dage, en længere periode er ikke mulig på grund af det faktum, at løvet bliver sløvt og mister sin smag.

Hvis planten straks efter opskæring placeres på den nederste hylde i køleskabet, der er specielt designet til opbevaring af grøntsager og frugt, vil løvet vare op til 6 dage i denne form.
Hvis langvarig opbevaring er nødvendig, fryses løvfældende plader. De skylles forud under rindende koldt vand og placeres derefter helt i opbevaringsposer eller beholdere eller knuses. Når du skærer greener, fjernes stilken og venerne og smides væk.

Varigheden af ​​at holde kale frossen i fryseren kan være op til flere måneder. Om nødvendigt opnås kun den krævede mængde løv. Resten er ikke frossen.

Nyttige egenskaber og anvendelse

Collard greener er et lagerhus med gavnlige sporstoffer og næringsstoffer. Så det indeholder polysaccharider, caroten, vitaminer (C og B), organisk syre, svovl, enzymer, fosfor og kaliumsalte, mangan og jern.

Ved hjælp af kål til mad fremhæves følgende positive processer i kroppen:

1. Muligheden for fedme reduceres.
2. Risikoen for at udvikle diabetes reduceres.
3. Forudsætningerne for hjertemuskelsygdomme neutraliseres.
4. Kroppens energireserver stiger.
5. Udseendet af hår og hud forbedres.

Funktioner ved brugen af ​​kål:

• Collard greener er gavnlige for knoglesundhed. 1 spsk. kogt kål giver input af det nødvendige vitamin K i menneskekroppen. Denne eksponering reducerer risikoen for knogleskader.
• Hvis en patient diagnosticeres med diabetes mellitus, anbefaler læger ham at bruge collard greener i den daglige diæt. Dette er nødvendigt på grund af det faktum, at produktet indeholder en stor mængde grønne fibre, hvilket fører til et fald i blodsukkeret.
• Derudover fører det øgede fiberindhold i kål og den store tilstedeværelse af væske til eliminering af forstoppelse, etablering af fordøjelsesprocesser og gendannelse af surhedsgrad i maven.
• Planten har en gavnlig virkning på hud og hår takket være vitamin A inde i planten. Komponenten stimulerer produktionen af ​​en tilstrækkelig mængde talg i menneskekroppen, hvilket hjælper med at opretholde hårets fugtindhold.

Collard greener er således ikke kun en original plante til dekoration af en baghave, men også et næringsstof, der ikke kun bruges som ingrediens til madlavning, men også til medicinske formål.

Til dyrkning derhjemme og i barske klimazoner er det nødvendigt først at plante frø til kimplanter og først efter udseendet af den krævede mængde blade placeres dem i et åbent område. Samlingen af ​​blade udføres i de tidlige timer, det er i denne periode, at løvet er mest mættet med fugt.

Flere oplysninger kan findes i videoen: