Kale collard greener og udendørs dyrkning

Folk elsker alt nyt. Kålkål er blevet en anden naturtrend. Gartnere fra forskellige lande har dyrket det i mere end et århundrede, men først nu har de vist en massiv interesse for det. Ejerne af sunde fødevarevirksomheder har introduceret nye retter til menuen sammen med denne sort kål.

Det adskiller sig ved, at det indeholder et stort antal nyttige elementer. Derfor er det højt værdsat blandt beundrere af traditionel medicin.

Indhold:

• Beskrivelse og bedste sorter
• Dyrkning af kimplanter
• Transplantation af kimplanter i jorden
• Sådan plejer du kålkål
• Sygdomme og skadedyr
• Høst og opbevaring
• Sammensætning og nyttige egenskaber
• Anvendelse og kontraindikationer

Beskrivelse og bedste sorter

Grønkål eller grønkålskål er en mad til vegetarer og mennesker med en streng diæt. Den indeholder en stor mængde vitaminer og proteiner, som absorberes hurtigt og fuldstændigt.
Planten ligner ikke et standardkålhoved. Det eksisterer simpelthen ikke. Ofte fejler mange uerfarne gartnere denne type kål for salat.

Et særpræg ved kål er tilstrækkelig frostbestandighed - den kan modstå temperaturer op til -6 C.

Hun er ikke bange for skadedyr og de fleste patogene bakterier. Ud over sit eget navn kaldes kålkål populært "Grunkol" og "Brauncol". For ikke så længe siden var kulturen en prydbuske. Men for nylig er det blevet brugt til madlavning i kulinariske retter.

Ingen kan med sikkerhed sige stedet for hendes første optræden. Nogle siger, at kål stammer fra Frankrig, andre fra England eller Tyskland, og stadig andre hævder, at det skylder sin oprindelse til Sibirien. Amerikanerne hævder, at det var de russiske købmænd, der bragte den mærkelige plante på skibene.

Selvom kål ikke har standardudseendet udstyret med et kålhoved. Det har også sine egne sorter:

• Premierkål er en hårdfør, hurtigt voksende sort.
• Rød russisk - skiller sig ud med bølgende, røde bladblade.
• Krøllet - løvet er krøllet og krøllet. Udstyret med blødere og mere delikat smag. Den mest populære af alle typer.
• Sibirisk - ikke modtagelig for skadedyr og tåler et kraftigt temperaturfald.
• Redbor F1 - kan være mørk lilla eller rød. Bruges til at dekorere mad og give den en original farve.
• Rør - den højeste kål, strakt til en højde på 1,9 meter. En særlig funktion er, at dens stilk er stærk. Det bruges ofte til at lave stokke.
• Toscansk - belønnet med aflange tynde langstrakte blade med rynket topdæksel.

Enhver form for kål kan spises både frisk og stuvet. Det foretrækkes at supplere kosten med ømme toppe, der bare er plukket fra busken. Hvis anlægget har en stiv struktur, udsættes den for varmebehandling.

Dyrkning af kimplanter

Kål uhøjtidelig for det land, hvor han bor, og ikke kræver særlig pleje.Det vil vokse i enhver jord, men tørvesubstrat, medium lerjord eller sandsten er bedst egnet til at få smarte buske og elastiske blade. Det er ønskeligt, at koncentratet er fyldt med næringsstoffer og en tilstrækkelig løs struktur.

Voksende funktioner:

• Plantearbejde begynder 6-8 uger før den planlagte transplantation af færdige kimplanter i åben jord. Til plantning af kimplanter bruges blomsterpotter op til 40 cm2 i areal.
• Det er vigtigt for planten, at surheden i jorden ikke overstiger 6,8 pH. Den mindste tilladte grænse surhedsgrad - 5.5. Hvis jorden ikke tåler sådanne indikatorer, skal du tilføje syrekompost til jorden, hvis den er utilstrækkelig. Hvis den tilladte norm overskrides, fortyndes den med svovl.
• Før plantning anbefales det at befrugte jorden med organiske stoffer eller rådnet kompost... Så jorden er mættet med nyttige elementer, der er nødvendige for aktiv vækst og udvikling af unge skud.
• Plantemateriale straks inden plantning gennemblødes i varm væske (45-50 C) i 20 minutter. Derefter bevæger den sig direkte i koldt vand, hvor det opbevares i højst 5 minutter. De hærdede frø lægges ud i en våd klud og placeres i et varmt rum. Efter 3 dage kan klækkede kimplanter findes. Nu skal de omgående placeres i jorden.
• Spirede skud er spredt til en dybde på 1,5 cm. Stærkere rodfæstning kan føre til rådnende planter eller længerevarende fravær af unge skud.
• Frø begynder at spire ved en temperatur på +5 C, men lufttemperaturer op til +22 C betragtes som optimale til vellykket vækst og udvikling af unge frøplanter.
• Ved såning skal der observeres et interval mellem kimplanter på 6-8 cm. Kimplanterne vokser hurtigt, tæt og over tid begynder de at forstyrre hinanden.

Transplantation af kimplanter i jorden

Transplantationen udføres i åben jord i det øjeblik, hvor kimplanterne når en højde på 10-12 cm, og på hver enkelt busk er der 4-5 udviklede fuldgyldige blade. Inden rod i åben grund forberedes jorden i baghaven på forhånd. Det skal graves op, affald fjernes og alt ukrudt fjernes.

Hæld i haven organisk gødning (tørv, kompost eller humus), og gør også mineralgødning i form nitroammophos og nitrogenholdige præparater. Det er om foråret, at den bedste mulighed for at fodre jorden med kvælstof, så planten skaber rod hurtigere og vokser aktivt.

Efter at den optimale mængde gødning er påført, skal området udjævnes og klargøres til plantearbejde:

• Fordybninger i jorden graves under hver frøplante; det er upraktisk at lave en fælles skyttegrav. Hullet skal være 1,5 gange dybere end klumpen, hvor kimplanterne sad. Det er nødvendigt at begrave det i åben jord, så jorden når de første nedre blade af planten.
• Frøplanter tages meget forsigtigt ud af deres gamle sted for ikke at beskadige rodsystemet. Du bør ikke ryste jorden af ​​rødderne, du skal transplantere ved hjælp af omladning. Dette vil hjælpe planten med hurtigt at tilpasse sig det nye sted og udvikle sig hurtigt.
• Kimplanterne i hullet placeres lodret, så rødderne er vinkelrette på midten af ​​depressionen. Ovenfra og fra siderne er kimplanten drysset med jord og let komprimeret.
• Afstanden mellem unge planter bør ikke være mindre end 45-50 cm. Ellers vil de forstyrre hinandens vækst, når de vokser. Efter plantning anbefales det, at busken vandes grundigt.

Sådan plejer du kålkål

Kål kræver ikke særlig pleje for sig selv. Det eneste vigtige krav er vækstbetingelserne - stedet skal være godt oplyst uden træk og nærliggende frugtafgrøder, der kan trække nyttige elementer fra jorden og gøre kål fattig.

Det anbefales at placere landingerne på en lille bakke eller højde.Kålkål kan ikke lide grundvand tæt på jordoverfladen. Hvis dette er til stede på stedet, er det værd at hælde dræning i bunden ved plantning ved plantning.

Kålpleje udføres i form af vanding, mulching og befrugtning:

1. Planten skal overrisles efter behov, når matjorden er tør. Om foråret er det ikke nødvendigt at vandre hver dag på grund af mulige regn, overskyet vejr og høj luftfugtighed. Om sommeren, når der er tørre dage med langt fravær af nedbør, udføres vanding hver dag i moderation.
2. Hvis bladene er misfarvet eller visnet, skal de straks fjernes fra busken. De har tendens til at tiltrække parasitter og skadedyr til planten.
3. Når busken vokser og strækker den til en højde på 15 cm, skal du bruge jordbrydning... Proceduren udføres for at blokere forfaldsprocessen og tab af blade med deres karakteristiske farve.
4. Det sidste trin i pleje af kålkål er fodring og løsning. Befrugtning udføres under løsningen af ​​jorden. Dette er nødvendigt for at eliminere ukrudt, der er vokset under løvet, samt for at uddybe næringsstofferne. Efter påføring af topdressing skal busken vandes godt, så mineralsk gødning hurtigt opløst i jorden og absorberet i rodsystem kål. Topdressing udføres 1 gang på 6-8 uger. Ellers kan du overfodre busken med topdressing, hvilket vil fremkalde planteforfald.

Sygdomme og skadedyr

Farlige skadedyr af alle cruciferous afgrøder, hvor kålkål kommer fra, er:

• Rapsavflue
• Scoops
• Fluer
• Kålbladlus, lopper
• Blomsterbille
• Wireworm
• Have snegle
• Weevils

For at forhindre kolonisering af skadelige insekter pulveriseres løvet med tobaksstøv, træaske eller kombinerer disse ingredienser sammen. Men den første regn skyder al sprøjtning væk, du bliver nødt til at udføre processen igen.

En anden mulighed til bekæmpelse af skadedyr er ved at sprøjte essensen af ​​7% eddike og kogt væske. Derudover kan du anvende infusionen kyllingeaffald (200 gr.) I en spand vand. Men det skal infunderes i nøjagtigt 24 timer inden brug.

Hvis traditionelle metoder ikke virker, skal du bruge kemiske insekticider - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Følgende sygdomme kan påvirke kål:

• Fusarium
• Rot (hvid og grå)
• Viral mosaik
• Keela
• Slim bakterie
• Blackleg
• Ringplet

For at beskytte kulturen mod sygdomme anbefales det først og fremmest at observere sædeskifte, tage til dyrkning resistente sorter af kål. Før du begynder plantearbejde, skal du udsætte frøene til forarbejdning fungicider (kaliumpermanganat). Efter plantning anbefales det konstant at overvåge udseendet af skadedyr på løvet og eliminere ukrudt nær bunden af ​​kålen.

Sådanne foranstaltninger bidrager til en mere pålidelig sikkerhed af planten mod mulige sygdomme og skadedyr meget bedre end kemiske præparater. Ved de første manifestationer af sygdommen anbefales det at fjerne de berørte blade, så sygdommen ikke spredes til sunde dele.

Høst og opbevaring

Forskellige sorter har fremragende modningstider. Nogle arter høstes 70-90 dage efter plantning i åben grund. Andre skal samles så tidligt som 60-75 dage fra det øjeblik, de dyber ned i jorden.

Den første afgrøde kan fjernes fra kålen i det øjeblik, når planten når 20 cm i højden.

En tidligere samling har ikke de rigtige smagskarakteristika og en rig sammensætning af nyttige elementer. Høstning begynder med de ydre blade. De skal skæres fra planten på en sådan måde, at der forbliver en stub på 5 cm. Unge blade begynder at dannes igen ved den resterende proces.

Bladplader skal høstes, når de modnes.Hvis proceduren ikke udføres til tiden, bliver greenerne hårde, tætte og ikke velsmagende - bitre. Efter høst kan toppe opbevares i køleskab i 7 dage, men det er bedre at spise dem friskplukket. Derudover anbefales det at vaske kålen grundigt, skære den i stykker og lægge den i fryseren til opbevaring. I denne form opbevares produktet i ca. 6 måneder.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Kålkål er kendetegnet ved en stor mængde vitaminer, som i deres værdi overstiger de tilladte normer, der kræves for kroppen. Så de bestanddele af strukturen i plantens løv er vitaminer: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Derudover er der mikronæringsstoffer - mangan, fosfor, kalium, kobber, jern, natrium, calcium, zink, selen, magnesium. Tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer (Omega 3) bemærkes. Derudover indeholder den essentielle aminosyrer i antallet af 9 grundstoffer, flavonoider, kulhydrater. Lutein, fedtstoffer, zeaxanthin, glucosinolater er til stede i små mængder.

Det nærende produkt er en temmelig højt kalorieindhold og indeholder 100 gr. - 48 Kcal.

Grønkålskål har takket være næringsstoffer og vitaminer en positiv effekt på menneskekroppen i følgende tilfælde:

1. Minimerer manglen på calcium i de indre organer. Kål kan let erstatte mælk, for i 1 gr. produktet indeholder mere end 0,22 mg calcium end mælk.
2. Har evnen til at have en antiinflammatorisk virkning på kroppen og har også antioxidantegenskaber.
3. Fremmer eliminering af toksiner og en blødere frigivelse af afføring fra tarmene.
4. Fungerer som en forebyggende foranstaltning mod kræftvækst.
5. Forbedrer kvaliteten og klarheden i synsorganerne.
6. Hjælper med månedlig menstruationsflow.
7. Bidrager til den normale sunde udvikling og vækst af børn.
8. Forsinker ældningsprocessen så meget som muligt.
9. Forbedrer hudens kvalitet.
10. Hjælper med at styrke tænderne.

Kålkål har således en stor positiv effekt på den menneskelige krops generelle tilstand. Dets anvendelse erstatter fuldstændigt ikke kun mælk, men også kød. Ved at indtage kultur kan du hurtigt tabe dig og samtidig se en sund og energisk person.

Anvendelse og kontraindikationer

Hvis du bruger produktet friskplukket uden krydderier og yderligere ingredienser, vil kålen virke ret bitter og usmagelig. I de fleste tilfælde bruges det til at forberede forskellige salater eller første retter. Således forsvinder den bitre ejendommelighed og erstattes af den oprindelige pikante smag.

Til fremstilling af kulinariske lækkerier anvendes kun arkplader.

Stammen anbefales til fremstilling af frisk juice, dressinger eller specifikke cocktails. Derudover er der lavet specifikke chips af bladene, som har en bestemt smag, mættet med en særlig skind. Så blandes produktet i krydderier, og der tilsættes også olivenolie. Bages i ovnen, indtil den er sprød.

Kulturen kan føjes til kosten for næsten alle mennesker med undtagelse af kun få kategorier:

• Først og fremmest er det forbudt at bruge mad til patienter med individuel intolerance over for produktet som helhed.
• Mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom colitis, gastritis, mavesår, kan spise med forsigtighed og under opsyn.
• I tilfælde af dysbiose og under kronisk fordøjelsesbesvær med vedvarende diarré anbefales det ikke at spise planten. Det kan yderligere provokere udviklingen af ​​farlige sygdomme.

Kålkål er således et meget nyttigt produkt for hele menneskekroppen. Elskere og kendere af smagen af ​​denne busk anbefales at begynde at dyrke den på deres egen grund. Desuden kan denne plante plantes og passes alene uden megen anstrengelse.

Flere oplysninger kan findes i videoen: