Løg: skadene og fordelene ved en grøntsag for kroppen

Løg Er en ingrediens i de fleste kulinariske retter. Men dette er ikke kun den vigtigste ingrediens til madlavning, men også en sund grøntsag. Den indeholder en stor mængde mikronæringsstoffer og vitaminer. Det anbefales at tage det til forskellige sygdomme.

Men inden du går ind i kosten, anbefales det, at du gør dig bekendt med de mulige skader og kontraindikationer for brugen. Det er vigtigt at vide, hvordan man tilbereder en grøntsag korrekt og opbevarer den i lang tid.

Indhold:

• Sammensætning og nyttige egenskaber
• Ansøgning
• Skader og kontraindikationer
• Hvordan vælger man det rigtige løg?
• Indkøb og opbevaring

Sammensætning og nyttige egenskaber

Løg kom til Rusland fra det fjerne Afghanistan og bosatte sig grundigt her. Det bruges til forkølelse såvel som til lidelser i centralnervesystemet.

Løg adskiller sig fra de fleste grøntsager i deres unikke sammensætning. Den indeholder følgende vitaminer:

• Tocopherol (vitamin E) - er aktivt involveret i assimilering af fedt og proteiner. Påvirker dannelsen af ​​øjets nethinden. Stimulerer en stigning i hæmoglobinindekset, hvilket har en positiv effekt på blodpropper.
• Thiamin (vitamin B1) - styrer den normale metaboliske proces.
• Betakaroten (vitamin A) - deltager i dannelsen af ​​hormonniveauer såvel som dannelsen af ​​knoglevæv. Det er direkte relateret til modermælk under amning, hvilket påvirker næringsvæskens kvalitet og mængden.
• Ascorbinsyre (vitamin C) fremmer fornyelsen af ​​huden, deltager i dannelsen af ​​blodkapillærer. Har stor indflydelse på kroppens beskyttende funktion. Påvirker redoxprocedurerne i de indre organer.
• Riboflavin (vitamin B2) - deltager i den igangværende syntese mellem nervesystemets celler. Påvirker binyrenes funktion.
• Niacin (vitamin PP) - normaliserer blodsukker og kolesterol. Påvirker den energi, der produceres til kroppen.
• Folinsyre (vitamin B9) - kræves inden graviditet og under fosterdannelse. Dens anvendelse har en direkte effekt på dannelsen af ​​et neuralt rør hos fosteret, påvirker kvindelig fertilitet.

Derudover indeholder løg et antal sporstoffer. Takket være denne mængde næringsstofpartikler er tåregrøntsagen til stor fordel, når den bruges. Der er følgende punkter, der har en positiv effekt på menneskekroppen:

1. Det har en gavnlig effekt på dannelsen af ​​juice for at normalisere fordøjelsesprocessen.
2. Det har en antimikrobiel virkning, der dræber et stort antal patogene bakterier, der koloniserer kroppen.
3. Det bruges som et vanddrivende middel.
4. Har evnen til at dræbe helminter.
5. Det bruges ofte som et antifungalt middel.
6. Påvirker seksuel aktivitet og øger tiltrækningen til det modsatte køn.
7. Med højt blodtryk hjælper det med at reducere ydeevnen.

Således har brugen af ​​løg en positiv effekt på alle menneskers indre organer. Det vigtigste er ikke at overdrive det ved at indføre en grøntsag i kosten, for eksempel i store mængder er den kontraindiceret for atleter.

Ansøgning

Løg bruges i medicin såvel som i kosmetologi.Traditionel medicin anbefaler brug af medicin fremstillet på basis af tåregrøntsager til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen med åreforkalkning, lungesygdomme, hypertension. Derudover er det muligt at bruge det til nogle sygdomme i de kvindelige kønsorganer.

Løg føjes til kosten for at forbedre appetitten. Det bruges til metaboliske lidelser eller vitaminmangel. Æterisk løgolie bruges ofte mod sygdomsfremkaldende bakterier. Derfor øges brugen af ​​produktet mod forkølelse. I nogle tilfælde kan hyppig tilsætning af en ingrediens til kosten forhindre influenzainfektion.

Grøntsagen bruges til at sænke blodtrykket og virker til at eliminere ødem, hvilket fremkalder en vanddrivende virkning.

Til knækkede fødder og hæle kan du bruge hakket løgmasse med kyllingefedt. En infusion af løgvand injiceres i bindehinden for at gøre synet mere klart. Hvis du presser saften ud og blander den med honning, kan sådanne lotioner fjerne øjensår.

Hvis du bruger løg til at smøre det beskadigede område af huden, tilskynder det blod til at størkne, fremkalder hurtig vævsregenerering. Men til gengæld fremkalder det rødme i huden. Friskpresset løgjuice kan bruges til at kauterisere ulcerative formationer på mundslimhinden.

Skader og kontraindikationer

Hvilke positive egenskaber løgproduktet ikke har, det har også kontraindikationer, og med overdreven misbrug kan det forårsage betydelig skade på kroppen.

En af ulemperne ved løg er deres specifikke lugt.

Når en grøntsag tages ukontrolleret, har den tendens til at forårsage øget surhed i fordøjelsessystemet. Derfor bør det ikke bruges af mennesker med problemer og komplikationer efter en tidligere sygdom relateret til mave-tarmkanalen. Overdreven input fremkalder astmaanfald, øger blodtrykket, påvirker hjerterytmen negativt og ændrer dens frekvens af sammentrækninger.

Du bør ikke bruge en tåregrøntsag i følgende situationer:

1. Med nyre- og leversygdom under et akut forløb og en kronisk karakter.
2. Med øget surhedsgrad af juice i maven.
3. Med hypertensive lidelser.
4. Til sygdomme i maven eller tolvfingertarmen (mavesår).
5. Med lidelser i det vaskulære hjerte-system, kursets langsigtede karakter.

Derfor bør du konsultere din læge inden brug. Hvis der ikke er kontraindikationer for at komme ind i kosten, er fordelene ved brugen af ​​den indlysende.

Hvordan vælger man det rigtige løg?

At vælge løg skal du:

• Vær opmærksom på dens form. Hvis den er flad og lille i størrelse, vil grøntsagen være meget krydret. I tilfælde af at en splint i store størrelser, afrundet format, er den mindst skarp.
• Hvis du vælger et produkt til langvarig konservering, anbefales det at være opmærksom på små splinter og en gylden nuance. Det er af denne form og skygge, at løg har den egenskab, at de bevarer deres oprindelige kvaliteter længere end alle andre sorter.
• Når du køber, skal du inspicere hvert hoved. Et godt produkt er kendetegnet ved dets jævne konturer, fasthed i den interne tilstand og ingen skader. Splintens øverste lag skal skrælle lidt af. Hvis frugterne er jævne, runde og tørre, vil produktet være frisk og af fremragende kvalitet.
• Et hoved er velegnet til langvarig opbevaring. I sidstnævnte vil halen have en tør base, afrundet i form med afrundede sider.
• Lugten af ​​løg skal være til stede, men ikke signifikant iboende i produktet. Ingen stinkende stank må komme fra hovedet. Tag ikke prøver af blød densitet med en beskadiget overflade, hvorpå der begynder at dannes skimmel.
• Pærer med forskellige grønne skud bør ikke købes. Væksten suger alle næringsstoffer og fugt ud fra hovedet.

Når du vælger, skal du nøje undersøge alt det foreslåede materiale for at vælge et kvalitetsprodukt til din familie.

Indkøb og opbevaring

Det er let at dyrke løg. Det er vigtigt at samle og klargøre det korrekt til langtidsopbevaring. Høstning er påkrævet, når toppe har slået sig ned på jorden, bliver gule og visne. Den vigtigste faktor til fjernelse af løgene fra jorden er den tørrede hals på frugten.

Fjernelse fra jorden skal startes i solrigt vejr. Det er bedre at gøre dette tidligt om morgenen, men pærerne skal ikke placeres i skyggen, afgrøden skal tørre godt. Det tager op til 5 dage at tage denne procedure. I løbet af denne tid smuldrer jorden på de fjernede frugter, og splinterne forbliver intakte og ikke beskadigede.

Pærerne er lagt ud på jorden i et lag. Sug i solen, indtil den øverste hud begynder at flage af. Derudover skal den få en gylden nuance. Derefter fjernes rødderne, og toppe, hvis de ikke er nødvendige til opbevaring, skal også skæres.

Sådan opbevares løg korrekt:

• Den høstede afgrøde placeres i kasser, helst i et lag, så frugterne opbevares meget længere end tæt presset mod hinanden. Alle kasser med løg placeres i en kølig kælder eller grøntsagsbutik, som skal være godt ventileret og ren.
• Den anden opbevaringsmetode er at binde pærerne i en lang fletning ved at væve toppe i det ene øre. Det ser pænere ud end en standardspredning. Det hængende løg opbevares længere end andre opbevaringsmuligheder, fordi hovederne ikke kommer i kontakt med noget og konstant ventileres.

På denne måde løg meget vigtigt at forbruge. Dens virkning på kroppen afslører kun positive aspekter. Men når man spiser en fakkel i mad, er det værd at huske farerne i tilfælde af overdreven hældning på en tåregrøntsag. Det vigtigste er at vide i hvilken mængde et nyttigt produkt kan og skal spises.

Flere oplysninger kan findes i videoen: