Er en agurk en grøntsag, frugt eller bær?

Agurker skylder deres navn de gamle græker, der kaldte kulturen "aguros", hvilket betyder umoden eller umoden i oversættelse. Dette er en af ​​de få afgrøder, hvis frugter indtages umodne.

Agurker 95% vand og lavt kalorieindhold, så de er ofte inkluderet i diætmåltider. Agurker indeholder også mange nyttige komponenter, der har en gavnlig virkning på kroppen, hvorfor bæren bruges aktivt af traditionelle healere.

Indhold:

• Fra agurkernes historie
• Agurkens kemiske sammensætning og fordele
• Når agurker kan være sundhedsskadelige
• Agurkulturens anvendelsesområde
• Hemmeligheder ved voksende agurker

Fra agurkernes historie

Agurkernes historie går tusinder af år tilbage. Deres hjemland er tropiske asiatiske lande. De gamle grækere og egyptere dyrkede også agurkulturen. Arkæologiske udgravninger, gamle kronikker og freskomalerier på templernes vægge, der skildrer en agurkvin, beviser, at folk tæmmet planten tre tusinde år før vores æra. I naturen når lianasplanter tyve meter i længden. I dag findes vilde agurker i asiatiske lande med subtropiske og tropiske klimaer.

Krønikerne beskriver, at agurker kom til russiske lande i det 16. århundrede, men faktisk har disse bær været kendt af russerne siden det 9. århundrede. Og under Peter I's regeringstid blev der udstedt en ordre om en storstilet grøntsagsbrug. Siden den tid har agurker været dyrket konstant.

Agurker blev klassificeret af botanikere som falske bær, fordi de er tilgroede saftige frugtsenge, på hvis overflade frugter og frø er placeret.

Agurkbær hører til græskarfamilien, derfor kaldes frugterne ofte græskar, som adskiller sig fra bær i et stort antal frø. Ifølge den botaniske beskrivelse er bær repræsenteret af saftige frugter af træer eller buske, der er dannet af blomster og grøntsager - af spiselige dele af planter. Frugt, nødder og frø er ikke inkluderet i disse kategorier.

Men ved madlavning kaldes frugt og bær saftige frugter med et højt sukkerindhold, og grøntsager er resten af ​​de spiselige dele af planterne. Derfor kaldes agurker ofte for grøntsager.

Agurkens kemiske sammensætning og fordele

Agurker er meget saftige og 95% vand. Men de værdsættes for deres høje indhold af værdifulde komponenter:

• kostfibre
• organiske syrer
• mono- og disaccharider
• stivelse
• makronæringsstoffer - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor
• sporstoffer - jern, zink, jod, kobber, mangan, selen, fluor
• vitaminer - PP, A, gruppe B, C, E, K
• pektinforbindelser
• proteiner
• karoten
• fed
• kulhydrater

På grund af sin rige mineralsammensætning bruges agurker i folkemedicin. De hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, styrke væggene i blodkarrene, normalisere leverens og mave-tarmkanalens funktion og genoprette strukturen i hår og negle og fremskynde deres vækst.

På grund af sit høje væskeindhold forhindrer agurk dehydrering og er uundværlig i diætforløb.

Agurksaft bruges aktivt i kosmetologi.På basis heraf fremstilles fugtgivende, toning og anti-aging produkter, som er designet til at berolige, pleje og stramme huden, indsnævre forstørrede porer og gøre den yngre og sundere.

Når agurker kan være sundhedsskadelige

På trods af alle fordelene ved en agurkebær kan misbrug af dette produkt føre til negative konsekvenser:

1. Forårsag overdreven gasproduktion, hvilket er særligt skadeligt for ammende kvinder, fordi det fører til kolik og mavebesvær hos babyer.
2. Forøg surhedsgraden i maven. Derfor anbefales friske og dåse agurker ikke til mennesker med mavesygdomme.
3. Produktet skal bruges med forsigtighed af mennesker med nyre- og urinvejssygdomme.

Agurkbaserede kosmetiske præparater bør ikke bruges til infektionssygdomme og hudlæsioner. Før du starter agurkterapi, skal du sørge for, at personen ikke har en individuel intolerance, hvor modtagelse og brug af sådanne midler er uacceptabelt.

Agurkulturens anvendelsesområde

Agurkebær bruges i vid udstrækning til madlavning til madlavning og konserves. Og også disse grøntsager har længe været brugt af traditionelle healere til medicinske formål:

• Retsmiddel mod forstoppelse. Grøntsager placeres i vand i en måned. Et mildt afføringsmiddel fremstilles af den resulterende saltvand. Tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie og en skefuld honning til et glas saltlage. Du kan også drikke en liter ren saltlage hele dagen.
• Midler til vægttab. Agurker spises friske, mindst to kg om dagen. Sådanne agurkedage bør arrangeres en gang om ugen, og overdreven fysisk anstrengelse bør undgås.
• Med hudirritation. Agurker renses for frø, tørres og knuses til en pulvertilstand, der drysses på den berørte hud.
• For at eliminere udslæt, kløe og virkningerne af en forbrænding bruges papirmasse af friske grøntsager som komprimering.
• Ved behandling af hepatitis. Modne bær og vinrødder skal hakkes. Hæld en spiseskefuld af blandingen med et glas vand og kog i ca. en halv time. Bouillon tages et halvt glas tre gange om dagen.
• Til lindring af nyrekolik. Agurkafrø (1 tsk) hældes med kogende vand (120 gram) og koges i 20 minutter. Du er nødt til at tage bouillon varm.
• Med bronkitis og åreforkalkning har frisk agurksaft vist sig godt. Vegetabilsk væske tages tre gange om dagen, 2 spsk.
• Agurk bouillon hjælper med at stoppe blødning. For at forberede det skal du tage 50 gram plantetoppe, male og dampe med to glas kogende vand. Simmer sammensætningen i et vandbad i 15 minutter og lad den stå i yderligere en halv time. Forbrug 100 gram tre gange om dagen.

På basis af agurker fremstilles kosmetiske præparater: masker, cremer, tonics, der bruges til at fugte og forynge huden. Alternative midler er nemme at forberede dig ved at føre mirakelbærene gennem en kødkværn eller blot skære i skiver. Hakkede agurker placeres i fryseren og optøes og bruges.

Hemmeligheder ved voksende agurker

Agurker kommer fra troperne, så man bør være særlig opmærksom på temperatur og fugtighed. Den optimale temperatur til dyrkning af planter er mellem 22-28 grader. Hvis temperaturen falder til 15-20 grader, sænker kulturen væksten. Når temperaturen falder til 10 grader, begynder planten at gøre ondt og dør.

For at agurker skal udvikle sig normalt og give gode udbytter, skal jorden til plantning forberedes på forhånd:

• danner kamme 70 cm brede og mindst 30 cm dybe
• grave en skyttegrav i midten af ​​højderyggen til den fulde dybde
• en blanding af faldne blade, græs, tørv og savsmuld placeres i fordybningen
• om foråret hældes husdyrgødning og skovland i lige store mængder
• vand ryggene med en mineralsk opløsning, til fremstilling, hvoraf 20 gram superphosphat, 10 gram kaliumsalt og lidt mangan tilsættes pr. liter vand

De forberedte senge er dækket af folie og efterladt indtil plantning. Når jordtemperaturen når 15 grader, og stabilt varmt vejr er etableret, plantes kimplanter eller agurkefrø.

Vand er grundlaget for agurken, så kulturen har brug for regelmæssig vanding.

I perioden med voksende grøn masse og udvikling rodsystem agurker skal vandes mindst en gang om ugen og under frugter hver 2-3 dag. Vand til kunstvanding bør ikke være koldt, fordi lave temperaturer fremkalder udviklingen af ​​sygdomme. Lad ikke vand falde på blade og skud under vanding, hvorfor erfarne gartnere anbefaler at bruge drypvandingssystem... Gødningsløsninger føjes ofte til systemet, og næringsfugtigheden går direkte til rødderne.

Flere oplysninger kan findes i videoen:

Agurker fodres i flere faser:

1. 14 dage efter afstigning. ansøge økologisk eller mineral roddressing.
2. I begyndelsen af ​​blomstringen. I denne periode kan du fodre kulturen med superphosphat og aske under roden eller ved sprøjtning.
3. Under frugtning introduceres urinstof i form af en opløsning.
4. For at forlænge frugtperioden og øge udbyttet kan den sidste topdressing gentages efter to uger.

Når man dyrker agurkebær, er det vigtigt at give tilstrækkelig sollys og fugt. Og du skal også huske, at agurker ikke tåler koldt vejr, og hvis der er mangel på varme, begynder de at gøre ondt. Hvis du tager hensyn til kulturens behov, vil det ikke være svært at dyrke en god høst af nyttige falske bær.