Agurk: kulhydrater, fedt, proteiner, vegetabilske kalorier

Med sommerens begyndelse forsøger en person at spise så mange grøntsager som muligt, blandt hvilke der i første omgang er agurker... Zelentsy bruges både i salater og som en maske i ansigtet. Og hvor gode er saltede agurker med unge kartofler! Men er frugterne af denne berømte urteagtige plante så nyttige, som vi tror.

En årlig urteagtig plante har længe vundet sin æresplads i havebede i drivhuse. Allerede i det tidlige forår vil jeg prøve sprøde greens, der lugter sommer. Men en agurk har også mange fordele for mennesker. For dem, der ønsker at tabe sig, er dette et uerstatteligt diætprodukt.

Indhold:

• Agurk - sammensætning og nyttige egenskaber
• Kulhydrater, proteiner og fedt i grøntsagen, dets kalorieindhold
• For hvem produktet er skadeligt, kontraindikationer til brug
• Brug af grøntsager i folkemedicin, kosmetologi
• Regler for udvælgelse af agurk
• Anskaffelses- og opbevaringsmetoder for produktet

Agurk - sammensætning og nyttige egenskaber

Det er interessant, at en person bruger en grøn grøntsag i umoden form. Et træk ved dets sammensætning er en stor mængde vand. I struktur svarer det til det, der kan opnås ved destillation efterfulgt af frysning. Væsken, der er skjult i agurken, fremmer eliminering af forskellige giftige stoffer, tungmetalsalte fra menneskekroppen.

Med hensyn til mængden af ​​vitaminer i greener er mest ascorbinsyre og pantothensyre samt phylloquinon. Sidstnævnte tilhører de fedtopløselige vitaminer i K-gruppen, som er involveret i mineraliseringen af ​​knoglevæv, er til stede i blodserumet og bidrager til dets koagulation. Urten er rig på vitaminer B. Tilstedeværelsen af ​​folinsyre i frugten hjælper med at holde blodsukkeret under kontrol.

Blandt mikro- og makroelementer i greener er der en overvejelse af kalium, calcium, magnesium, kobber, cobalt, mangan og jern.

Mængden af ​​nyttige elementer i kroppen efter at have spist friske agurker vender tilbage til normal. Folatet i planten blokerer dannelsen af ​​kolesterolplaques i blodkarrene. Tilstedeværelsen af ​​uopløselig grov fiber er gavnlig for tarmene, hvilket hurtigt normaliseres, når agurker er inkluderet i menuen.

For ældre er dem med diabetes mellitus, overvægtige agurker uundværlige i kosten. De hjælper med at gendanne forstyrrede metaboliske processer.
Grøntsagen er god for kvinder under graviditeten. Når alt kommer til alt er dets egenskab at fjerne overskydende væske fra kroppen og hjælper med at reducere dannelsen af ​​ødem. Agurker vil også mætte den vordende mor med nyttige vitaminer, næringsstoffer og forbedre fordøjelseskanalens funktion.

En fastedag en gang om ugen, når hele menuen består af grøntsager, vil være nyttig for dem, der har problemer med det kardiovaskulære system. Agurker sparer dig for forstoppelse, tarmatony, urinsyre diatese. Frisk grøntsagssaft hjælper med katarr i de øvre luftveje, hoste, mavesmerter. Agurkmasse er nyttig til huden, gendanner dens struktur, fugter og forynger den.Du skal vide om fordelene ved en grøntsag for at overveje at inkludere produktet i mad.

Kulhydrater, proteiner og fedt i grøntsagen, dets kalorieindhold

Når du deltager i aktiviteter, der sigter mod at tabe sig, skal du ikke glemme, at agurk bekæmper ekstra pund effektivt. En frisk grøntsag indeholder mellem 11 og 15 kilokalorier. Men når produktet marineres, stiger antallet let. Selv i agurksalater med creme fraiche er kalorieindholdet ikke for højt til at blive kasseret.

På grund af dets lave kalorieindhold og evnen til at mætte menneskekroppen er agurk uundværlig i vægttabskostvaner.

Sammensætningen af ​​zelents indeholder proteiner - ikke mere end 0,8 gram. Mængden af ​​fedt er minimal, mindre end 0,1 gram. Men kulhydrater er fremherskende i grøntsager - 2,5-3 gram pr. 100 gram produkt. Men det er interessant, at agurker ikke tillader, at kulhydrater omdannes til fedt, de forsinker processen. Saltede og syltede grøntsager kan ikke gøre dette.

For hvem produktet er skadeligt, kontraindikationer til brug

Men udover fordelene fører en hobby til en grøntsag til uønskede konsekvenser:

1. Tilstedeværelsen af ​​et sår i maven eller tolvfingertarmen er en kontraindikation for at spise zelents. Syrerne, de indeholder, kan forværre smerter.
2. Agurker er kontraindiceret hos patienter med øget gastrisk surhedsgrad.
3. Da grøntsagen har en vanddrivende virkning, er det umuligt for dem, der har nyresten. Brug af produktet i store mængder vil føre til bevægelse af formationer, blokering af urinlederne.
4. Med betændelse i tarmslimhinden kan agurk forværre patientens tilstand. Smerter vil blive mere udtalt.
5. Der er forbud mod at spise agurker mod kronisk og akut nefritis, kronisk nyresvigt. De er kontraindiceret hos patienter med pyelocystitis, der ledsages af en alkalisk urinreaktion.
6. Pickles er skadelige for patienter med nyredysfunktion. Og for gravide kvinder er de farlige, fordi de øger appetitten og bidrager til vægtøgning.
7. Det er forbudt at give agurker til små børn under seks måneder. En grøntsag, der er dårligt behandlet af tarmene, vil forårsage svær mavesmerter og gasproduktion.

Før du skifter til en agurkekost, skal du konsultere en specialist om fordelene ved den.

Brugen af ​​vegetabilsk folkemedicin, kosmetologi

Plantens frugter og frø har en helbredende virkning, som i vid udstrækning anvendes til behandling af mange sygdomme:

• Til en vellykket behandling af gulsot drikkes leversygdomme, en afkogning af tørre agurkeblade (20 gram) og frugt (50 gram) fire gange i løbet af dagen. Råmaterialer hældes med en halv liter vand og koger i tyve minutter.
• Feber, smertefuld vandladning, sygdomme i luftvejene helbredes med en infusion lavet af agurkefrø. Tag en spiseskefuld knust frø, hæld tre glas kogende vand. Efter en halv time, filtrer opløsningen og drik et glas tre gange om dagen, tilsæt en teskefuld honning.
• To til tre spiseskefulde frisk agurksaft to gange om dagen med honning er en fremragende slimløsende middel til svær hoste. Saften hjælper med at slippe af med forstoppelse, lindre smerter i maven og tarmene.
• Den tuberkuløse hoste aftager med brugen af ​​cigarer rullet fra agurkeblade.
• De knuste greener påføres huden, der lider af udslæt, tumorer.

Ud over at blive brugt i folkemedicin er agurker også et hudblegemiddel. Daglig påføring af stykker grøntsager i ansigtet gør fregner og alderspletter usynlige.

Morgenvask eller gnidning af ansigtet med agurksaft blandet med et vandigt ekstrakt af skrælen bruges til behandling af acne. Det hjælper med overdreven solskoldning.
Værdien af ​​en grøntsag er ikke kun i dens høje smag, men også i dens medicinske egenskaber.

Regler for udvælgelse af agurk

Hvis planten dyrkes på stedet, høstes den hver dag på samme tid - om aftenen eller om morgenen. Spring over proceduren, skal du forstå, at der efter to dage vil være mange tilgroede frugter i haven, som forhindrer nye agurker i at dukke op.

Når du køber en grøntsag, skal du vælge hårde, lyse grønne frugter, der ikke har gule, brune pletter.

Zelents størrelse kan nå ti centimeter eller mere. Disse frugter er gode til konserves. Længere forekomster bruges til fremstilling af salater. Det er ikke nødvendigt at vælge frugt, der ligner en krog eller en kugle.

Hvis du vil holde greenerne friske, skal du ikke vaske dem efter køb. Den naturlige finish forhindrer produktet i at visne. En korrekt valgt grøntsag kan holdes frisk i flere uger.

Anskaffelses- og opbevaringsmetoder for produktet

På grund af det faktum, at agurker kan konserveres på forskellige måder, spiser de indtil næste høst grøntsagen i saltet og syltet form.

• Agurker tilberedes til vinteren ved at tilføje dild, peberrodsblade, et hvidløgshoved, solbærblade, kirsebær, egetræsblade til krukkerne. Mange husmødre fylder greenerne pakket i krukker med varm saltlage tre gange. Og andre med koldt vand, og deres agurker ødelægger ikke under et plastlåg.
• Syltede agurker gennemvædet i tomatsaft, marineret med gulerødder, løg og mynteblade er godt bevarede. Der er mange madlavningsopskrifter, og hver husmor har sin egen særlige måde at forberede en grøntsag til vinteren på.
• Opbevaring af friske frugter placeres i koldt vand, belægning af skindene med proteinet fra et kyllingæg og opbevares i en åben polyethylenpose, der placeres i køleskabet. Sådanne metoder giver dig mulighed for at nyde et frisk produkt i en uge eller to. Under opbevaring er det nødvendigt at inspicere frugterne ofte og fjerne dem, der begynder at rådne og forringes.

I enhver form vil agurker være en favorit godbid for hele familien i løbet af den lange vinter.

Flere oplysninger kan findes i videoen: