Spirende hvede til mad: metoder og regler

Spise spirede korn hvede forårsager normalt en kraftbølge, generel foryngelse af kroppen. Hvordan spire korn korrekt og forbruge dem?

Indhold:

• Fordelene ved spirede frø
• Frøkrav
• Frøforberedelsesmetoder og spiring
• Opbevaring af spirede frø
• Frøindtagelse og dosering

Fordelene ved spirede frø

Spirede frø af forskellige afgrøder bruges til at regulere tarmene i tilfælde af dysbiose forårsaget af brugen af ​​antibiotika eller af andre grunde. I perioden med spirens fremkomst passerer alle nyttige stoffer i en form, der let absorberes af menneskekroppen. Spirede korn indeholder en masse proteiner, aminosyrer, vitaminer og nyttige kemiske elementer.

Spiret og brugt til mad:

• Hvede
• Havre
• Linser
• Solsikke
• Linned
• Sesam

Oftest indtages spirede hvedekorn sammen med bælgfrugter. De er ret hårde. Og du kan kun sluge dem knust. Men at tygge på hård mad styrker dit tandkød og tænder. Du kan male frøene sammen med spirerne med en blender, tilføje frugt og kanel.

Brug ikke spirede korn sammen med mejeriprodukter. Dette forårsager diarré. Ved varmebehandling går alle fordelene ved kimplanterne tabt.

Frøkrav

Spiret hvede bruges til at forbedre kroppens sundhed. Derfor skal frøene være af høj kvalitet. Du kan købe korn i en specialbutik. Der kræves det, at de har indgået de sanitære og epidemiologiske tjenester. Så der er ingen tvivl om kvaliteten af ​​frøene, kan du bede sælgeren om at vise det. Hvis produktets kvalitet blev bekræftet under det første køb, kan du senere købe det her.

Ud over kvalitetsgarantier specificerer dokumentet producenten og de vigtigste egenskaber ved frøene.

Hvede købes undertiden fra producerende landmænd. Men i dette tilfælde skal du kende godt betingelserne for dyrkning. Bestem, hvor langt væk fra transportveje og industrielle virksomheder var stedet, hvor afgrøderne blev høstet, hvor mange gange, og hvordan afgrøderne blev dyrket.

I intet tilfælde skal du bruge syltede frø. De kan kun bruges til såning. Højkvalitets hvedefrø spirer på en dag. Men nogle gange forbliver ca. halvdelen af ​​kornene uudklækkede. Dette indikerer kornets lave kvalitet.

Frøforberedelsesmetoder og spiring

Tag ikke metalredskaber til spiring. Det er bedst at bruge glasbeholdere eller plastbeholdere til mad. Det er en god ide at fremstille osteklud for at forhindre frøene i at tørre ud. Du kan i stedet dække beholderen med et låg, men løst, så luft let kan passere til frøene og tilbage.

Det er bedre at suge frøene om morgenen. Først vaskes de under et tryk for at vaske fremmede urenheder. Du kan hælde vand i en skål og derefter fjerne alle flydende korn, fordi de ikke spirer. Nogle kilder anbefaler, at hvert af spiringstrinnene ledsages af desinfektion med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat. Forbered det i en separat krukke med kogt vand.

Efter hver behandling vaskes kornene 3 gange med vand.

Men du kan begrænse dig til at skylle med almindeligt drikkevand.Det er meget hurtigere, lettere, og ekstra kaliumpermanganat i kroppen er ubrugelig. Det er trods alt usandsynligt, at det vil være muligt at vaske det helt.
Frøene hældes i 3 minutter og drænes, vaskes mindst tre gange med filtreret, kildevand eller flaskevand. Det er praktisk at gøre dette gennem osteklud fastgjort til dåsen med en elastik.

Metoder til spiring af hvedefrø:

1. Spirende frø i en skråt krukke. Hævede frø hældes i en krukke og fylder den med en tredjedel. Dæk med gasbind, fastgør det med et elastikbånd. Anbring krukken i skålen, så dens hals hviler på bunden af ​​skålen og væggene på kanten. Vippevinkel ca. 45 °. De fleste af frøene skal forblive tættere på bunden af ​​krukken. Vand hældes i skålen, så den ikke hældes i krukken, men strømmer ud på gasbindet og fugter den. Frøene fugtes, og bunden af ​​den omvendte krukke holder fugt i at fordampe. Frø af høj kvalitet begynder at spire inden for 8 timer. Vask dem uden at fjerne gasbindet. Det tilrådes at dykke ned i en skål vand om aftenen, så de er klar til brug ved frokosttid.
2. I en container. Hvis den første metode virker vanskelig, kan du sprede de hævede våde frø langs bunden af ​​skålen i et tyndt lag (op til 3 cm), dække dem med gaze foldet i flere lag. Frøene skal ikke flyde i vandet, men de bør heller ikke overdørres. For at justere fugtighedsmængden kan du lægge osteklud foldet flere gange i bunden af ​​skålen. Spiret ved en temperatur på ca. 20 ° C.

Det tilrådes at skylle frøene gennem en si hver 5-8 timer. Dette fjerner slimet dannet under spiring, og frøene i sig selv fugtes. Hvis de er dækket af gaze, kan dette trin udelades. Men under spiring anbefales det at skylle hvedefrøene mindst 2 gange. De skal have en behagelig aroma.

Kornene vaskes om aftenen og om morgenen. Du kan spise dem omkring frokosttid. Volumenet af korn i løbet af spiring øges med 2 gange. Det er kun nødvendigt at skelne frøene, der er klækket, fra dem, der er hævede, men ikke spirede. De havde ikke en spire.

Opbevaring af spirede frø

Du kan spise hvedekorn, når de hvide spirer er tydelige. Med en længde på 3 mm har frøene maksimal effektivitet. Derefter begynder mængden af ​​næringsstoffer at falde.

Brug ikke korn, hvis spirer er blevet mørkere.

Spirede frø opbevares i køleskab i 2 dage. Du kan lægge dem i en krukke og dække med et glaslåg, der ikke passer tæt mod kanten. Opbevar ikke i en åben beholder, fordi spirerne tørrer ud på denne måde. Temperaturen inde i køleskabet bør ikke overstige 7 ° C.

Om morgenen vaskes alle frøene. Derefter vælges den nødvendige del til forbrug, resten skjules tilbage i køleskabet. Gentag proceduren hver morgen. Der er ingen grund til at bekymre sig om, at spirerne fortsætter med at vokse under opbevaring. På dette tidspunkt øges mængden af ​​vitaminer og antioxidanter i spirerne, og enzymer syntetiseres. Begyndende at acceptere korn med knap klækkede spirer, slutter de, når deres længde når 3 mm.

Frøindtagelse og dosering

Behandle spirende frø hvede kræver en vis tidsinvestering. Derfor er det bedre at beregne det, så det er praktisk.

• I de første par måneder bør du ikke tage spirede korn hver dag. De har en meget stærk energisk effekt, så du er nødt til gradvist at introducere dem i kosten.
• Du kan tage spirede frø i 5 dage og tage en pause i 2 dage. Dette er den bedste tilstand til at begynde at modtage. Når kroppen er vant til det, kan du indtage de spirede frø dagligt og øge dosis.
• Oprindeligt kan en voksen tage 1 spiseskefuld, hvilket svarer til 20 g. Den maksimale dosis for dem er 70 g. Den optimale dosis er 50 g.
• Spirede hvedefrø kan også gives til børn. Fra 5 til 8 år er 1 tsk nok, op til 14 år - en dessert. Forøg ikke dosis til børn. Nogle eksperter fraråder at give korn til børn under 14 år.
• For at beregne mængden af ​​tørre korn skal du tage i betragtning, at ud af 70 g (3,5 spiseskefulde) efter spiring opnås 100 g spiret.

Frøene, der bruges til forebyggelse og forbedring af den generelle tilstand, spises blandet med hytteost og forskellige salater. Hvis du har brug for at slippe af med dysbiose, skal du bruge den separat en halv time før måltiderne.

Flere oplysninger kan findes i videoen:

Større fejl:

1. Ikke alle lykkes med at spire hvede første gang. Nogle gange dør korn af overskydende vand. Derfor skal du dræne det og lade kornene være fugtige.
2. Hvis kornene spredes over opvasken i et for tykt lag, vil de ikke være i stand til at trække vejret, overophedes og vil ikke spire.
3. Når det spirer i lang tid, når spirerne når 3 mm, begynder produktets kvalitet at blive forringet.
4. Tag ikke spirede korn til patienter med duodenalsår og personer med glutenallergi.

I begyndelsen af ​​brugen kan bivirkninger forekomme:

• Hovedet drejer.
• Løse afføring.
• Generel svaghed.

Normalt kan disse fænomener ikke vare mere end 2 dage. Hvis de ikke forsvinder, skal du afstå fra at tage spirede korn.