Rabarber: nyttige egenskaber ved en grøntsag

Boghvede-familien er repræsenteret i vores haver af rabarber. En urteagtig plante, der kom i oldtiden fra landene i øst, tog rod over hele verden. Det udsmykker ikke kun områdene med sine mørkegrønne blade og lyserøde blomster, men også den sure smag af stilkene tilføjer sofistikering til retter, tærter. Alle dele af rabarber bruges i folkemusik og traditionel medicin.

I de første dage af april begynder bump at dukke op i haven. rabarber... Planten kommer hurtigt ud og hjælper folk med at klare vitaminmangel efter en lang vinter. Unge blade bruges i salater, og sure stængler er gode til drinks, tærtefyldninger. De erstatter med succes æbler. Fordelene ved rabarber er enorme, selvom der er kontraindikationer.

Indhold:

• Sammensætningen af ​​rabarber og dens gavnlige egenskaber
• Skader og kontraindikationer for brug af rabarber
• Sådan vælger du den rigtige rabarber
• Høst og opbevaring af en plante
• Nyttige tip: hvordan man dyrker rabarber på stedet

Sammensætningen af ​​rabarber og dens gavnlige egenskaber

Planten, fra blade og rødlige petioles til roden, indeholder en forsyning af stoffer, der hjælper en person med at opretholde helbredet, undtagen fra mange sygdomme:

• Et sæt vitaminer i gruppe B, C, jernsalte, mineraler tjener til at styrke immunforsvaret. Ældre mennesker, svækket efter sygdom, spiser rabarber vil eliminere svaghed, kronisk træthed. Det hjælper med at genoprette niveauet af hæmoglobin i blodet, hvilket kan reducere symptomerne på anæmi.
• Hundrede gram rabarber udligner manglen på vitamin K, og det lave kalorieindhold holder vægten normal.
• Det høje indhold af polyphenoler gør det muligt for produktet at blive et produkt i et antal antitumormidler.
• Stoffet chrysophanglycosid i planten har en mild afføringseffekt. Dette betyder, at brugen af ​​infusioner fra roden, stammen af ​​en urteagtig kultur vil hjælpe med at rense tarmene for toksiner, ødelægge putrefaktive processer. Også urinsystemet fungerer i den korrekte tilstand, hævelsen forsvinder.
• Hjerteglykosider i friske dele af planten hjælper med at styrke hjertet og blodkarrene.
• Æblesyre og oxalsyre er indeholdt i petioles, der har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalens funktion. Den øgede sekretion af mavesaft og andre enzymer vil hjælpe maden med at fordøje bedre.
• Den koleretiske virkning af planten bruges til sygdomme i leveren, galdeblæren.
• Garver fungerer som astringerende. At spise dem i små mængder hjælper med at eliminere diarré, en stor mængde vil føre til diarré.
• Sænker effektivt blodtrykket ved at styrke rabarberstilks vaskulære vægge.
• Patologier i luftvejene, såsom kronisk bronkitis, tuberkulose, helbredes med rabarber.
• Saften opnået fra stænglerne fra den urteagtige kultur hjælper med at gøre ansigtets hud ung, helbrede den, fjerne fregner, alderspletter. En haveplante bruges ofte til at styrke rødderne på hår og negle.
• Rabarber bruges også til en vellykket behandling af psoriasis.

Rabarberens rige sammensætning gør det muligt at bruge det til behandling af mange sygdomme, kosmetologi og en behagelig sur, æblelignende smag - til madlavning.

Skader og kontraindikationer for brug af rabarber

Den gavnlige virkning på menneskekroppen, som rabarberstammen har, kan virkelig være, hvis planten stadig er i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Så snart det begynder at blomstre, kan du ikke spise det. Det kan skade nyrerne, da en stor mængde oxalsyre opbygges i rabarberen på dette tidspunkt. Det er farligt at tage dette stof i sin rene form - hjertesvigt manifesterer sig, en person kan opleve kramper.

Varmebehandling af stilkene fører også til ophobning af farlige syrer i kroppen. Skaden fra brugen af ​​planten forstærkes, hvis mere citron eller sorrel... Derefter kan du ikke undgå problemer med maven, tarmene, allergiske reaktioner.

Langvarig behandling af forstoppelse med rabarber til ældre og børn er farlig, den modsatte effekt vil forekomme.

De absolutte kontraindikationer for brugen af ​​petioles er:

• Akutte former for mavesår, cholecystitis, blærebetændelse.
• Tag ikke rabarberfade, hvis nyresten, peritonitis, blindtarmsbetændelse, hæmorroider findes i kombination med blødning.

For kvinder under graviditet er det forbudt at bruge rabarber for at lindre hævelse i minimale mængder og for ammende mødre. Oxalsyre kan trænge ind i barnets krop, hvilket fører til nyresvigt.

Høstning af planterødder til behandling bør startes efter konsultation med en specialist. Det er ikke sikkert at misbruge rabarber, så skålen, du kan lide fra denne plante, skal medtages i menuen så sjældent som muligt.

Sådan vælger du den rigtige rabarber

Det er bedre at begynde at forberede retter og rabarberdrikke tidligt på foråret, så er selv ømme blade egnede til grønkålsuppe. Så snart de rødlige fibrøse petioles bliver stærkere, bliver bladene giftige. De sarte stilke skæres og dyppes i sukker og festes på. Derefter vil kroppen være mættet med C-vitamin, og forkølelse vil ikke være i stand til at tage en person i besiddelse. På samme tid kan du tilberede kandiserede frugter, marmelade fra plantestængler. Kompott er tilberedt af skrællede ternede stilke og tilsætter en stor mængde sukker.

Roden af ​​planten, der anvendes i medicinske præparater, begynder først at blive høstet i september. Godt vasket og skåret i stykker, det tørrer ud. Derefter fremstilles et pulver derfra, der opnås ved forarbejdning i en kaffekværn.

Der er mange opskrifter til madlavning af retter, rabarbermedicin, men vi skal tage dem alvorligt og veje alle fordele og ulemper:

• Ved behandling af hepatitis dampes ti gram knuste rødder i et glas kogende vand og holder derefter opløsningen over svag varme i 25 minutter. Efter ti timers infusion indtages en spiseskefuld tre gange om dagen. Behandlingen finder sted inden for to måneder, den fortsættes efter en pause på to uger.
• Pulver fra rabarberrødder tages som et afføringsmiddel til forstoppelse, vanddrivende, koleretisk. Før du går i seng, er to teskefulde pulver nok, skyllet ned med vand.
• For at forbedre mave og tarmes funktion brygges knuste stængler (50 gram) med et glas kogende vand. Efter at være anstrengt og afkølet, tag en drink dagligt i to spiseskefulde.

Høst og opbevaring af en plante

Høst af planteblade begynder fra det andet eller tredje leveår. Saftige unge stængler med en skarp kniv afskæres nær bunden eller rives af, frigøres fra bladene. Proceduren udføres senest i midten af ​​juli hver tiende dag.

De nyttige dele af rabarber høstet til vinteren giver dig mulighed for at tage doser af nyttige vitaminer og mineraler om vinteren.

Stilkene opbevares i en plastikpose i køleskabet. Stænglerne kan bruges inden for 10 dage. Hvis det er nødvendigt at bevare skuddene til vinteren, skal de ikke kun rengøres af bladene, men også af overhuden. Petioles, skåret i stykker, sættes i en pose og frosses. Hvis du vil tilføje sukker, gør de det med en kvart kop i et halvt kilo rabarber.I denne form opbevares rabarber i op til seks måneder.

Jordstængler, høstet i september og omdannet til pulver, hældes i poser eller papirkasser. De kan opbevares i ventilerede tørre rum. Lægemidlet kan bruges som medicin i 5 år.

Nyttige tip: hvordan man dyrker rabarber på stedet

Rabarberens uhøjtidelighed er kendt - den kan vokse hvor som helst uden frygt for frost, skadedyruden at kende sygdom. Blandt de grundlæggende krav til dyrkning er der flere enkle regler:

• Rabarberbuske vokser bedre i solen uden at have dem omkring dem, der griber ind på dens territorium.
• Mulching buske giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om jordens konstante fugtighed omkring planten.
• Udseendet af flere knopper vil tørre planten ud, de skal konstant plukkes.
• Rabarber kan vokse op til ti år ét sted. Opdeling af buske, afskæringen af ​​skudklynger udføres, så plantens petioler er tykke og stærke. Dette gøres normalt om efteråret eller foråret.
• Når der vises råd i planten, fjernes beskadigede blade, stilke og en del af rødderne. Fjernelse af gammelt løv hjælper med at undgå skadedyr.

Det er værd at plante rabarber på dit websted - det vil leve umærkeligt og hjælpe en person med at forblive sund og stærk.

Flere oplysninger kan findes i videoen: