Bulgarsk rød paprika: fordele og skader

Vi ringer paprika og røde og grønne og gule paprika. Som regel er de alle store og ens i smag, men disse er tre forskellige typer peber. De adskiller sig ikke kun i nuancer af smag og farve, men også i deres mineralsammensætning.

Rød peber smager den sødeste. Dyrkning af røde peberfrugter i plottene er næsten en tradition. Paprika er imidlertid termofile planter, så de plantes oftere i drivhuse.

Indhold:

• De bedste sorter at dyrke
• Fordele ved rød sød peber
• Skader og kontraindikationer
• Sådan vokser du rød paprika korrekt

De bedste sorter at dyrke

Det er nødvendigt at vælge en sort til dyrkning under hensyntagen til peberens smag, dens modstandsdygtighed over for lave temperaturer og skadedyr. Det er også nødvendigt at tage højde for, at frø ikke tages fra hybridsorter. Til reproduktion anbefales det at vælge rene pebervarianter.

Det er værd at huske, at rød peber, hvis fordele og skader afhænger af mineralsammensætningen, også kan dyrkes som dekorativ.

Der er specielle hybridsorter, der vokser og bærer frugt perfekt, selv på vindueskarmen uden at plante i åben grund. Men derhjemme kan du ikke få en rig høst.

rød peber har mange sorter. Rene sorter kan formeres uafhængigt af frø, og hybridsorter er berømte for deres modstandsdygtighed over for ugunstige miljøforhold og den bedste smag. Røde sød peber sorter kan variere i skygge, form, sødme:

• Agapovsky. Det er en sort rød peber, der modner ca. 3 måneder efter plantning. Buskene er lave, frugterne er røde, kantede, firkantede, søde med ret tykke vægge. Sorten er meget modstandsdygtig over for forskellige sygdommemen vokser bedre i drivhuse end udendørs.
• Atlant. Denne sort modnes inden for 70 dage efter plantningen. Navnet angiver store, kødfulde frugter. Peberfrugter kan nå en diameter på 14 cm. Frugterne er meget velsmagende, søde, saftige. Sorten vokser godt både i drivhuset og i det åbne felt.
• Bogatyr. Denne række rød sød peber er kendt for sine høje udbytter. Frugterne er ret store, aflange, tilspidsende nedad. Frugter, der vejer op til 180 g, har en behagelig aroma, sød smag og saftig papirmasse.
• Californiens mirakel. Meget flot sød frugt. Peberfrugterne har en flad firkantet form, ikke langstrakt nedad. Modnes inden for ca. 2-2,5 måneder fra plantningstidspunktet kimplanter... Frugter kan være meget store og veje op til 250 g.
• Fat Baron. Det er en tidlig sort, der modner hurtigt. Frugterne ligner en terning, lys rød, glat, skinnende, kan veje op til 300 g. Smagen er meget sød, væggene er tykke.

Fordele ved rød sød peber

Rød paprika er utvivlsomt en sund grøntsag. Dens mest udbredte anvendelse er inden for kulinarisk område. Sød peber spises frisk, stuvet, saltet og syltet, saucer er lavet af det.

Sammensætningen af ​​rød peber gør dem utroligt sunde. Af denne grund er røde paprika en vigtig del af en sund kost:

• Vitamin C. Rød paprika er meget rig på ascorbinsyre. Mere end peber, C-vitamin kun i rose hofter... Du finder ikke en mere nyttig grøntsag i denne henseende.For en voksen er det nok at kun spise 1 stor sød peber for at give sin krop den nødvendige daglige dosis ascorbinsyre. Den del af peber, der er placeret nær stilken, er mest rig på C-vitamin, så den skal fjernes forsigtigt for ikke at afskære alt det mest nyttige.
• Capsaicin. Dette stof findes i alle peberfrugter, også varme. Det giver denne grøntsag en let karakteristisk bitterhed. Der er lidt af det i sød peber, men det er til stede. Dette stof forbedrer fordøjelsessystemets funktion, forbedrer appetitten og fremmer produktionen af ​​mavesaft.
• B-vitaminer. Disse er vitaminer, der er vigtige for kroppen. De forbedrer ledningen af ​​nerveimpulser, styrker blodkarrene, forbedrer tilstanden i hud, hår og negle, normaliserer søvn, forbedrer humør og styrker nervesystemet og øger stressmodstanden.
• Vitamin R. Dette er et ret sjældent vitamin, der ikke findes i alle grøntsager. Det hjælper ascorbinsyre med at blive bedre absorberet i kroppen og styrker også væggene i blodkarrene, forbedrer det kardiovaskulære systems arbejde.
• Antioxidanter Rød peber indeholder stoffer, der kan forhindre væksten af ​​ondartede tumorer, så det tilrådes at spise mindst 1 paprika dagligt.
• Vitamin A. Dette vitamin hjælper med at opretholde synsstyrken, styrke hår og hud. En peber indeholder den daglige dosis vitamin A. Rød peber indeholder også zink, som hjælper med at absorbere vitamin A.

Skader og kontraindikationer

Rød paprika er meget populær i Rusland. Det betragtes fortjent som nyttigt og har få kontraindikationer. Selvfølgelig er det ikke giftigt, men det tilrådes for nogle kategorier af mennesker at være forsigtige med at bruge denne grøntsag:

• Gastritis. Gastritis med høj surhedsgrad i mavesaft udelukker brugen af ​​sød rød peber. Med betændelse i maveslimhinden er ikke kun peberfrugter skadelige på grund af deres irriterende egenskaber, men også peberfrugter. Dens juice indeholder også irriterende stoffer, omend i små mængder. De øger produktionen af ​​saltsyre i maven, så folk med høj syre i mavesaft bliver nødt til at nægte at forbruge frisk sød peber.
• Koronar hjertesygdom. I svær koronararteriesygdom skal røde paprika også udelukkes.
• Nyre sygdom. Ved nyresygdom er eliminering af toksiner fra kroppen nedsat. I dette tilfælde er maden særlig blid, og rød paprika bør udelukkes fra kosten.
• Hæmorroider, colitis. Ved indre hæmorroider og forværring af colitis kan rød paprika være skadelig på grund af den store mængde grove fibre, hvilket er godt for en sund tarm, men kan skade irriteret tarmforing.
• Med graviditetens patologi. Under graviditet er friske peberfrugter meget nyttige, undtagen i tilfælde, hvor der er komplikationer i nyrerne eller leveren samt med forhøjet blodtryk. Rød paprika er rig på æteriske olier, der kan fremkalde en allergisk reaktion hos et barn.

Du skal være forsigtig, når du køber rød paprika. Denne grøntsag er på listen over fødevarer, der indeholder pesticider. Hvis peber ikke dyrkes på dit websted, skal du overveje denne mulighed. Denne peber gør mere skade på kroppen end godt.

Den maksimale mængde vitaminer findes i sommerpeber. Om vinteren kan den også dyrkes og købes, men dens gavnlige egenskaber vil være meget lavere.

Sådan vokser du rød paprika korrekt

Der er ikke noget vanskeligt ved at dyrke rød paprika. Hybride sorter er godt tilpasset til dyrkning i mellembanen og er resistente over for skadedyr.

Hvis du følger de grundlæggende regler for plantning og pleje, kan du få en rig høst af velsmagende og modne frugter.

Tips til dyrkning af peberfrugter:

• Peberfrugter dyrkes kun i kimplanter.Denne termofile plante vil ikke vokse udendørs. Derudover er det mindst tre måneder nødvendigt fra plantningstidspunktet til opnåelse af frugt.
• Peber har en lang vækstsæson. Meget tid vil gå fra plantning til frugtning. Du skal begynde at forberede frø allerede i februar og plante dem i marts-april.
• For at peberen skal spire godt, er det bedre at købe en speciel jord i en specialbutik. I jord beregnet til peberfrugter spirer frø inden for 2 uger.
• Jorden kan vandes med en svag opløsning af kaliumpermanganat for at undgå infektion og ødelægge sporer af svampe og larver af parasitter, men dette er sjældent for butikskøbt jord.
• Frøplanter skal forsynes med masser af lys og varme. Peber elsker lys og temperaturer op til 28 grader. Bedst at vokse kimplanter på vindueskarmen... Hvis der ikke er nok lys, eller vejret er overskyet, yderligere belysning... Til disse formål anvendes ikke almindelige, men LED eller lysstofrør såvel som specielle phytolamps.
• Så snart 2-3 blade vises ved kimplanterne, er det tid til at plante kimplanterne i separate potter. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at beskadige de sarte rødder.
• Det er muligt kun at plante kimplanter i åben mark efter varmebegyndelsen, når frost ikke længere vises. Hvis du planter peberfrugter i et drivhus, kan du gøre det i begyndelsen af ​​maj, i åben grund - i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni.

Peber har brug for standardpleje: fodring, regelmæssig vanding, luge. Peberbuske skal bindes op, så de ikke bøjes til jorden under frugtens vægt.

Flere oplysninger kan findes i videoen: