Hvordan asparges vokser

Ud over det velkendte og velkendte for os grøntsager er der usædvanlige, eksotiske, som let kan dyrkes i deres sommerhus, hvis et sådant ønske opstår. Få mennesker kender aspargesens specielle smag, aroma og værdi, og selv en uerfaren gartner vil være interesseret i metoden til dyrkning af en afgrøde.

Indhold:

• Lad os lære hinanden at kende
• En skat af næringsstoffer
• Hvordan asparges vokser
• Hvid asparges
• Asparges grøn og lilla
• Aspargesfrø

Lad os lære hinanden at kende

Asparges eller asparges navngivet omkring hundrede plantearter, der foretrækker tørre klimatiske forhold. Tilsyneladende kan disse være flerårige græsser eller frodige buske, men et fælles træk er et kraftigt underjordisk jordstængel dybt indlejret i jorden. I det tidlige forår bryder flere skud igennem, jorden over hvilken revner. Det er i dette øjeblik, du skal have tid, forsigtigt rive jorden ned, gå dybere ind i den og afskære den øverste del af skyderen og indpakke den i en fugtig klud, fordi aspargesne visner hurtigt.

De overjordiske, udviklede forgrenede dele af stilken ligner sarte, bløde juletræer, der bruges til at dekorere buketter. Blomsterne er iøjnefaldende, og bærene er røde, på størrelse med en ærte, frø modner i dem, som kan sås for i sidste ende at blive unge, saftige, lækre og meget sunde madprodukter.

En skat af næringsstoffer

Asparges koges i en sauce, tilsætter vin, eddike, hvidløg og aromatiske urter, syltede som svampe, syltede, frosne eller spises friske. Asparges indeholder et stort udvalg af værdifulde stoffer, der er nødvendige for kroppen, som hjælper med at danne og styrke knogle- og bindevæv, deltage i processerne med hæmatopoiesis, forbedre hjertets og leverens tilstand og regulere urogenitalsystemets funktion.

Anbefalet brug asparges efter et hjerteanfald, som en forebyggelse af slagtilfælde på grund af evnen til at påvirke hjertets arbejde, udvide blodkar og reducere blodtrykket. At spise asparges i mad fjerner toksiner fra kroppen, reducerer risikoen for infektiøse og bakterielle sygdomme. Asparges er indiceret i tilfælde af prostatitis, blærebetændelse, diabetes mellitus og takykardi.

Et afkog af aspargesrødder fremstilles ved kogning i fem minutter, så afkoget insisteres, filtreres og drikkes og forbereder en ny hver dag. Aspargesjuice bruges til at rense og eksfoliere døde hudceller, blødgøre ansigtets hud, fjerne vorter, kornificering og calluses.

Hvordan asparges vokser

Planten trives i et åbent, godt oplyst område, men det plantes også nær træer, mens de blomstrer, kan du have tid til at spise asparges.

Tyskerne mener, at i løbet af den periode, hvor asparges vokser, bliver verden magisk. Dette synges endda i en sang af en berømt gruppe. De gamle egyptere vidste godt, at asparges er en lægeplante, fordi asparges var et af symbolerne afbildet på pyramiderne.

Mange er interesserede i, hvordan asparges vokser, for i vores regioner forveksles denne grøntsag ofte med en af ​​sorterne bælgfrugter... Der er to typer asparges - grøn og hvid. Hvid vokser under jorden og betragtes som en delikatesse, mens grøn vokser som en almindelig grøntsag i haven.

Hvid asparges

Hvid asparges sidestilles meget ofte med trøfler eller artiskokker i deres eksotiske dyrkning. Og med sine gavnlige egenskaber vækker det virkelig særlig interesse blandt fans af sund kost.Asparges betragtes som et fremragende vanddrivende middel, det fjerner toksiner fra kroppen, har få kalorier og indeholder vitamin A, B, C og mange mineraler.

Asparges er en flerårig plante, hvis knold er placeret i jorden i en dybde på 30 cm. Om foråret begynder asparges at vokse hurtigt i skud, og så snart planten bryder ud på overfladen af ​​jorden nødvendigt at grave den skjulte del af stammen ud under jorden og skære asparges til dens yderligere forberedelse. Forresten er det bedst at spise friskskåret asparges. Den nemmeste måde at forberede den på er at blanche den i saltvand. Derefter kan du let stege det i vegetabilsk olie.

Unge stængler samles i kort tid - kun 7-8 uger, og derefter efterlades planten i dvale. Hvordan vokser asparges næste gang? Den vokser som en busk, intet hvorfra du ikke kan bruge.

Asparges grøn og lilla

Smagskvaliteterne hos grøn asparges er mere intense, den indeholder mere folinsyre, hvilket er nødvendigt for en vellykket udvikling og bæring af frugten. Hvis hvid asparges betragtes som klassisk, dyrket uden udsættelse for sollys, tilberedt i henhold til specielle opskrifter med tilsætning af kaviar og gedeost, er grøn asparges mere overkommelig, overkommelig og oftere efterspurgt.

Lilla asparges dyrkes ved kortvarig soleksponering i første fase af fotosyntese, indtil der dannes et stabilt klorofylpigment. Lilla asparges har en bitter smag og vender sig til sin sædvanlige grønne farve under madlavning.

Aspargesfrø

Til dyrk asparges fra frø, skal du lægge dem i en kasse med fugtigt sand om efteråret og placere dem i køleskabet. Tidligt om foråret sammen med sand kan du så i jorden. Du bliver nødt til at vente et par år, før høsttiden kommer. For at rodsystemet kan udvikle sig og blive stærkere, kan du fodre unge asparges med brændenældeinfusion. Og for at få delikate hvide skud skal du dække aspargesen, der bryder igennem til overfladen med kasser, og skygge skuddene fra lyset.

Det er let at dyrke asparges, så man efter mange år kan fejre sine velsmagende og sunde skud, der vises sammen med de første blade af nælde, pastinak og mælkebøtte.