Bønnebælg - sunde bælgfrugter
Et stort antal bær, grøntsager og bælgfrugter, herunder grønne bønner, kom til Rusland fra Syd- og Mellemamerika. I vores land begyndte dyrkningen af denne bælgfrugt i slutningen af det 16. og det tidlige 17. århundrede. Bønner er velsmagende, nærende, sunde, deres proteinsammensætning er tæt på kød, takket være hvilken de kan blive en god erstatning, hvilket vegetarer sætter pris på. Derudover indeholder bønnebælger jern, fosfor, calcium, B-vitaminer, provitamin A.
I Rusland dyrkes busk og vævningstyper af grønne bønner. Kulturen er ret uhøjtidelig, men for at få en god høst er det nødvendigt at overholde nogle plantnings- og voksende regler.
Bønner er ikke for krævende på jorden, de foretrækker mellemstore og lette ler med moderat fugt. Bønner kan ikke lide nabolaget med ukrudt, de tolererer ikke blæsende steder. Kulturen er termofil, frøspiring forekommer ved en temperatur på mindst 20 grader C, ved samme temperaturregime vokser den godt. Regelmæssig vanding fremmer dannelsen af kødfulde bælg og en rigelig høst.
Såning af bønner foretrækkes i juni, når vejret er varmt. Mørke bønner er mindre krævende på varme, så de kan sås i maj efter afslutningen af forårets frost.
Frøene gennemblødes inden plantning. Såning udføres til en dybde på højst 5 cm i en afstand på 10-15 cm fra hinanden og 30-40 cm mellem rækkerne. Læg 2-3 bønner i hvert hul, så du senere kan vælge den bedste spire. Under gunstige forhold vises de første skud om to uger, når de når 10 cm i højden, er bønnerne spudt.
Bønnepleje inkluderer: regelmæssig vanding, løsnelse, ukrudtsbekæmpelse, gødning med kaliumchlorid og fosforgødning. For krøllede bønner skal du bygge understøtninger.
Tidspunktet for frugtning afhænger af sorten; i gennemsnit kan de første bønnebælg høstes i 70-90 dage.