Persille sorter og dyrkning heraf

Hvis vi betragter sorterne af persille, kan man ikke undlade at bemærke manglen på deres mangfoldighed. Så der kan skelnes mellem to store grupper - blad og rod.

Baseret på navnet er det klart, at både bladene og rodgrøntsagen er spiselige i rodpersille. Derfor betragtes det som den mest almindelige sort. Persilleroden selv, i hakket form, kan tilsættes til dåse mad, supper og saucer. Persille bruges til at krydre kød- og fiskeretter, salater.

Forresten er fordelene ved persille, at det er kendetegnet ved dets vanddrivende egenskaber, bruges til sygdomme i galdeblæren og leveren og hjælper også med at sænke blodtrykket.

Dyrkning af persille

Vælg det rigtige sted inden du dyrker persille. Det kan enten være solrigt eller skyggefuldt. Med hensyn til jorden skal den være fugtig, løs og let.

Persille plantes midt om foråret. Desuden anbefales det at blødgøre persillefrø i forvejen. For at gøre dette skal de sættes i våd gaze i 2-3 dage. I løbet af denne tid skal frøene have de første skud. Rillenes dybde skal være ca. 1,5 cm.

Frøplanter vises om to uger. Hvis du ikke blødgør frøene, bliver du nødt til at vente en uge længere. For at høste ung persille hele sommeren skal den sås hver tredje uge.

Det er relativt let at dyrke persille på vindueskarmen. For at gøre dette skal du foretrække sorter af rodpersille, da de er mere resistente over for sygdomme.