Nyttige egenskaber ved grøn radise, udvælgelse og opbevaring af rodafgrøder

Grøn radise er ikke særlig populær blandt befolkningen, så ikke alle ved, hvordan og hvor den bruges, og hvilke nyttige egenskaber den har. Men faktisk har en rodgrøntsag med en bestemt farve en stor liste over vitaminer og har en gavnlig virkning på kroppen. Før du starter applikationen, er det værd ikke kun at fremhæve produktets sammensætning separat, men også gøre dig bekendt med situationer, hvor du ikke skal bruge produktet.

Indhold:

• Beskrivelse af grøn radise
• Sammensætning og kalorieindhold
• Nyttige egenskaber ved rodafgrøden
• Grøn radise i medicin
• Slankende grøn radise
• Grøn radise ved madlavning
• Skader og kontraindikationer ved brug
• Tips til valg af en grøn radise
• Opbevaringsmetoder og regler

Beskrivelse af grøn radise

Grøn radise er en jordagtig grøntsag med en bestemt farvetone. Planten fik en sådan tone på grund af det faktum, at den konstant udsættes for direkte sollys. Dette skyldes det faktum, at næsten hele overfladen af ​​produktknollen er på jordens overflade. Den del, der forbliver i jorden, ændrer ikke sin tone og er hvidlig i tonen.

Smagen af ​​radise sort ligner sort rodgrøntsager, men har en lidt bitter smag og en specifik aroma.

Rødafgrøden vokser meget hurtigt. Hvis du planter frø i den første sommermåned, kan du efter 28-30 dage trække færdige grøntsager med jorden fra jorden. Det vigtigste er at samle planten til tiden. Hvis du overeksponerer i haven, er der en mulighed for, at knolden mister sin saftighed, og indersiden bliver hul.

Grøn radise har mange navne, så mange kalder det forskelligt: ​​Margelanskaya, Lobo eller Daikon. Planten er et eller to år gammel og hører til kålstammen. Til madlavning bruges rødderne selv såvel som unge og saftige bladplader.

Sammensætning og kalorieindhold

En grøn rodgrøntsag skelnes ved tilstedeværelsen i dens sammensætning af en betydelig mængde vitaminer og mikroelementer. På grund af dette har jordstængler, der bruges til mad eller til andre formål, en stærk positiv effekt.

Produktet indeholder følgende liste over ernæringsmæssige komponenter:

• Ascorbinsyre.
• Theanin, glycin og isoleucin.
• Retinol;
• Pantothensyre såvel som nikotinsyre, glutaminsyre og asparaginsyre.
• Valin, Arginin og Lysin.
• Riboflavin.
• Tocopherol og threonin.
• Pyridoxin.

Sporelementer inkluderer calcium, natrium, fosfor, calcium, magnesium og jern. Der er æteriske olier og beta-caroten, en stor mængde fiber, som hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Derudover er radise et produkt med lavt kalorieindhold, som i dets volumen kun har 32 kcal. Produktet indeholder 6,5 gram kulhydrater, 2 gram proteiner og kun 1,9 gram fedt.

Nyttige egenskaber ved rodafgrøden

På grund af sin unikke sammensætning anbefales rodafgrøden til brug som profylakse for at forhindre muligheden for infektion med alvorlige sygdomme.Periodisk indtagelse af kogte forskellige kulinariske retter øger styrken af ​​kroppens beskyttende funktion.

Følgende fordelagtige egenskaber ved en jordisk grøntsag skelnes mellem:

1. Forbedring af klarheden og opfattelsen af ​​billedet af omverdenen af ​​synsorganerne - udføres på grund af tilstedeværelsen af ​​A-vitamin i produktet.
2. Normalisering af fordøjelsesorganernes funktion - stimulerer appetitdannelse, neutraliserer dannelsen af ​​afføring, stimulerer forbedret fødevareforarbejdning.
3. Stimulerer en forøgelse af immuniteten i patientens krop.
4. Det har en bakteriedræbende virkning, som i væsentlig grad hjælper med forkølelse, lungebetændelse, bronkitis eller influenza.
5. En grøn grøntsag, hvis den er hakket på et fint rivejern, er fremragende til terapeutiske effekter mod smerter i rygsøjlen, til gigt eller til behandling af led.
6. Det virker på et fald i koncentrationen af ​​glukose i blodbanen, reducerer en overdreven stigning i volumenet af kolesterol i lymfe. Midlet er ordineret til profylakse for at forhindre det akutte forløb af tilstanden i hjertepatologier og sygdomme i kredsløbssystemet.
7. Takket være de tilgængelige elementer i sammensætningen af ​​det jordiske produkt fjernes beruselsesprodukterne fra kroppen: toksiner og skadelige stoffer, der findes i patientens organer.
8. Det bruges fremragende til at styrke strukturen i hårgrænsen og forbedre dens sundhed. Stoffet nærer hårsækken, blokerer forekomsten af ​​forudsætninger for hårtab og neutraliserer skaldethedsprocessen.

I nogle situationer, når produktet forbruges i den krævede mængde uden at overskride normen, udfører det en koleretisk effekt, der fjerner overskydende vand fra kroppen, hvilket fører til eliminering af hævelse af ekstremiteterne. På grund af dette anbefales afhjælpningen til patologier i leveren, nyrerne og galdeblæren.

Grøn radise i medicin

På grund af de gavnlige kvaliteter af en jordgrøntsag med en bestemt skygge bruges den fremragende til behandling af forskellige patologier. Først og fremmest hjælper det med forkølelse i efterår-foråret med tegn på akutte luftvejsinfektioner og influenza.

Funktioner ved brugen af ​​grøntsagen:

• Det mest anvendte middel til behandling af smertefulde fornemmelser i mundhulen og strubehovedets bagvæg såvel som i nærvær af hoste er en blanding af juice presset fra radise og flydende honning. Du bliver nødt til at afskære den øverste del af knolden, skære et hulrum inde og fjerne indholdet derfra. Hæld honning i det resulterende hul, og dæk toppen med den afskårne top. I denne form er det nødvendigt at lade grøntsagen stå i 6-7 timer, så der dannes en væske inde, som derefter forbruges i 0,5 spsk. ikke mere end 3 gange, 30 minutter før måltider.
• Med en stærk hoste, en langvarig natur gnides den jordiske rodafgrøde på et fint rivejern. Den resulterende masse filtreres. Væsken kombineres med varm mælk, hvorefter hele konsistensen skal drikkes i en slurk.
• Hvis en patient har diabetes mellitus, er det i perioden med akut sygdomsforløb muligt at bruge følgende opskrift. Det er nødvendigt at male 3 kg grøntsager, læg det i et tæt lag i en beholder og hæld hele indholdet med alkohol eller vodka i et volumen på 0,5 liter. I denne form insisteres produktet i 1,5 måneder. Forbruges op til 4 gange om dagen, 20 ml.
• I tilfælde af alvorlige forbrændinger eller blå mærker gnides radise på et fint rivejern, og den resulterende masse påføres det beskadigede område. Hvis der opdages et hæmatom, kombineres den revne masse også med 1 tsk. honning med flydende konsistens og påføres på det berørte område om morgenen og inden du går i seng.
• I tilfælde af gigt anbefales det at kombinere den revne masse i lige store mængder med salt og vodka. Påfør den resulterende blanding på det berørte område i op til 40 minutter. For at lindre ødem er opskriften let modificeret. Det erstatter vodka med vand og koger desuden det resulterende produkt i 10 minutter. Efter afkøling drikkes produktet i løbet af dagen og erstatter vandet helt med det.

Slankende grøn radise

Den grønne rodgrøntsag bruges ikke til udvikling af vægttabskostvaner. Dette skyldes, at planten er forbudt at forbruge i store mængder. I stedet for fordel er det i stand til at forårsage betydelig skade: det fremkalder irritation af slimhinden i fordøjelsesorganerne, herunder tarmene.

Men på samme tid kan nogle retter let udskiftes med retter, der indeholder en rodgrøntsag. Det anbefales til diætmad at tilberede salater fra frugt eller grøntsager med radise, æbler, citron, agurker, kål, gulerødder eller andre typer grøntsager.

Der er sådanne opskrifter, der hjælper med at slippe af med overskydende fedtmasse:

• Vitaminsalat - 1 stk. æbler, radiser, 2 mellemstore gulerødder, grønne løg, urter, 3 tsk. rast. olier. Hak den jordede rodgrøntsag og den orange skønhed på et fint rivejern, skær æblet i små strimler, hug det grønne. Bland alle ingredienser, tilsæt olie og salt efter smag;
• Gulerodssalat - 1 stk. revne gulerødder og radiser, 1 kyllingæg, kogt på forhånd. Bland alle ingredienserne og drys med juice fra presset citron, tilsæt lidt salt og 1 spsk. olivenolie. Drys med urter på toppen.
• For at få nok får patienter lov til at spise salat med vagteleæg samt kogt fjerkræ eller kalvekød. Suppe med tilsætning af et grønt produkt er også kendetegnet ved sin ejendommelige smag. Gryderet med radise er en god mulighed til middag.
• Den revne radise vil være en lækker sideskål til magert kød kogt i vand. Produktet kan være en god tilføjelse til enhver skål, det vigtigste er ikke at kombinere det med creme fraiche eller mayonnaise.

Grøn radise ved madlavning

Rødgrøntsagen bruges også i simpel mad til at øge patientens immunitet for at forbedre de indre organers funktion. Følgende opskrifter kan bruges:

• Kog kyllingefilet og hug det. Køb 0,3 kg. rodgrøntsager, som skal skæres i tynde stykker i form af sugerør. Steg 1 stykke løg i smør. Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt salt og krydre med 3 spsk. mayonnaise.
• Til suppen har du brug for 0,5 kg svinekød, 1 jordgrøntsag, 3 ingefær, 2 stk. løg og 2 tsk. goji bær. Ribbenene skal hakkes, så hvert stykke ikke er mere end 3 cm og derefter tørre. Steg dem i olie.
• Tilsæt den præ-revede masse af løg og ingefær til de opnåede ribben. Sluk igen i 2-3 minutter for at få en lugt. Hæld i 3,5 spsk. kogt vand og vent, indtil det koger helt. Kryd om nødvendigt, kog i 30 minutter. Tilsæt derefter gojibærene.
• Det sidste trin er at forberede radise. Fjern den øverste hud fra den, skær produktet i 4 dele, hug dem og tilsæt til fadet. Så tager det et par minutter at gryde og drys med urter på toppen.

Det anbefales at servere en sådan skål varm, frisk kogt.

Skader og kontraindikationer ved brug

Selvom en grøn plante har et stort antal nyttige kvaliteter og har en terapeutisk virkning, skal du først gøre dig bekendt med kontraindikationerne, inden du bruger den.

Der er følgende situationer, hvor produktet kan fremkalde bivirkninger og forværre patientens tilstand:

1. Med udviklingen af ​​sygdomme som gastritis, enterocolitis, sår eller pancreatitis.
2. Med patologier i nyrerne eller leveren.
3. Med inflammatoriske processer identificeret i tyktarmen.
4. Det bør ikke bruges også i tilfælde af myokardiepatologier og øget gasproduktion. Du bør ikke risikere at udvikle et sår med en høj produktion af mavesaft i fordøjelsesorganerne.
5. Også drægtighedsperioden bliver et kritisk øjeblik for at spise radise-baserede retter, tiden i de første uger efter undfangelsen er særlig farlig.I denne periode dannes alle vigtige organer i den fremtidige person, derfor kan indflydelsen af ​​nyttige kvaliteter påvirke embryonets tilstand negativt, hvilket vil føre til udviklingsfejl.
6. Rodfrugten indeholder også æteriske olier, som fremkalder et fald i tonen og fremkalder en sammentrækning af livmoderen. De igangværende processer kan forårsage en frossen graviditet eller spontan abort.
7. Brug ikke radise til ernæring, mens du ammer en baby. Stoffet overføres til modermælk og transporteres under amning. Det kan påvirke den uformede organisme negativt. Derfor anbefales det ikke til babyer, ikke kun babyer, men også børn under 5-6 år at bruge produktet.

Stoffet bringer den største skade på en persons indre organer i en forældet form. Derfor er det kun nødvendigt at købe et frisk produkt, og det er ikke nødvendigt at opbevare det i køleskabet i lang tid, det er bedre at bruge det straks til behandling eller til mad.

Tips til valg af en grøn radise

For at forhindre skade på kroppen, når den indtages, er det værd at vælge en grøn rodafgrøde med særlig omhu. Anlægget kan købes i specialbutikker hele året, så det skal ikke opbevares i lang tid, hvis det er nødvendigt, kan du købe det.

For det rigtige valg af et produkt er det værd at studere nogle regler og overholde dem tydeligt:

• Blandt sorterne af grønne produkter skal du vælge en medium rodgrøntsag. Den optimale størrelse, hvor alle næringsstoffer er til stede i det krævede volumen, har en knold på 5-6 cm. Når du vælger en større frugt, kan du finde et tomt hulrum indeni, og selve plantens papirmasse vil være sej og tør.
• Det er nødvendigt at prøve frugten for elasticitet - det er i en sådan rodafgrøde, at den nødvendige mængde vitaminer, makro- og mikroelementer opretholdes. Hvis grøntsagen har en træg overflade, og når den presses, mærkes frugtens blødhed, så blev produktet opbevaret forkert, det bør ikke tages.
• Det er bydende nødvendigt at være opmærksom på overfladen - den skal være glat uden skader eller revner, selv. Hvis der findes skimmelsvamp, er et sådant produkt ikke egnet til forbrug.

Så du kan ikke kun vælge en grøn grøntsag, men også andre sorter af rodfrugter. Det vigtigste er at vide nøjagtigt, hvad knollen er nødvendig til. Hvis det er en profylakse og terapeutisk virkning, er sort radise bedst egnet. Det er hun, der er den mest energiske og skarpe. Med mildere smag, lyserøde, grønne, daikon (hvide) og lilla rodsorter. De har en rigere blød finish. De bruges til opskrifter inden for kosmetologi og til madlavning.

Flere oplysninger om fordelene ved radise kan findes i videoen:

Opbevaringsmetoder og regler

Hvis de nødvendige krav er opfyldt, kan produktet opbevares i lang tid. Det anbefales at opbevare rodgrøntsagen i et køligt rum uden at lade rodfrugtens øvre hud tørre ud. Den ideelle mulighed for konservering ville være en sektion til mad i køleskabet, en kælder eller et andet køligt rum.

Under sådanne forhold vil det være nødvendigt at placere den grønne grøntsag i en træbeholder fyldt med fint flodsand. I denne form bevarer radise alle sine nyttige kvaliteter i lang tid.

Hvis der ikke er nogen container med flodsand, bruges en anden container til opbevaring, men den skal have et låg, der lukker ovenpå.

For at opdage ødelæggende frugtmasse i tide er det værd at kontrollere produktet med jævne mellemrum for skimmelsvamp og andre skader. I gennemsnit anbefales det at opbevare rodafgrøden i højst 4 måneder.

Således kan grøn radise ikke kun bruges i kulinariske retter, men også som produkter til vægttab. Produktet bør kun bruges i begrænset omfang, først da vil der være fordel af det. Hvis normen for input overskrides, er det muligt at fremkalde en forringelse af patientens helbred.For at vælge en kvalitetsgrøntsag skal du overholde nogle regler for ikke ved et uheld at vælge en knold, der ikke er egnet til forbrug.