Kål Sukkerbrød: egenskaber, landbrugsteknologi og høst

Hvidkål indtog en førende plads i forberedelsen af ​​forskellige kulinariske lækkerier. Ingen kan forestille sig rød borscht eller kålruller uden kål, og forårssalat vil ikke være så nærende og rig uden hakkede grønne blade. Mange gartnere bruger forskellige sorter til plantning af kimplanter. Den mest foretrukne kål er sukkerbrød. Det har specifikke fordele og er let at passe på.

Indhold:

• Beskrivelse og fordele ved sorten
• Dyrkning og pleje af kimplanter
• Transplantation af kimplanter i åben jord
• Tips til kålpleje
• Sygdomme og skadedyr, kampen mod dem
• Høst- og opbevaringsmetoder til kål

Beskrivelse og fordele ved sorten

Sukkerbrødkål tilhører familien hvide kål fra korsfamilien. Kulturen tilhører sorter, der modner sent. En række forskellige planter blev opdrættet af opdrættere for kun 10 år siden, i 2018, i firmaet Sedek, der er beliggende i Moskva. Vegetabilsk dyrkning kan bruges både i industriel skala og i små landbrugsbedrifter.

Når den er moden, har planten en temmelig stor roset, der er 80 cm bred. Buskens højde er ikke mere end 40 cm. Perioden med fuld modning fra plantningstidspunktet tager fra 130 til 160-165 dage. Vægten af ​​en fuldstændig klar til at spise grøntsag er i gennemsnit fra 2 til 4-5 kg. Det maksimalt mulige opnåede kålhoved var 6,5 kg.

Plantens løv er repræsenteret af en let boblende type, stor i diameter og rund i form. Bladpladerne har en grågrøn nuance af en blid tone. En voksagtig blomstring observeres på overfladen af ​​bladet, pubescent lidt mere end normalt. Ved kanterne defineres pladerne som bølget. Den ydre stub er af mellemlang længde, den indvendige er også kort.

Moden kål har en mild og saftig smag.

Der er ingen stive tværgående skillevægge på arkene. Hver plade er sprød og har en behagelig eftersmag. Dette skyldes, at det organiske sukkerindeks i kulturens indre indhold er højere end i andre lignende sorter. Og også plantens sammensætning er rig på vitaminer og mikronæringsstoffer. For fuld modning og mangel på bitterhed skal kål kun høstes om vinteren efter begyndelsen af ​​den anden frost. Brug af hvidkål til mad eller saltning er bedst en måned efter høst fra haven. Dette er nødvendigt, så enhver bitterhed forsvinder, og grøntsagen modnes godt.

For erfarne gartnere er en bekendtskab med beskrivelsen ikke nok, det er nødvendigt at fremhæve de vigtigste funktioner og positive aspekter såvel som at vise ulemperne ved den søde hoved af sort hvidkål. Følgende fordele ved grøntsagen skelnes:

1. Smagskvaliteter retfærdiggør fuldt ud navnet på planten. På grund af sin smag overstråler kål andre sorter.
2. Det har et højt indhold af sporstoffer og vitaminer: vitaminer i gruppe B (1, 9, 2), PP, C, iod, natrium, jern, fluor, calcium, mangan, fosfor.
3. Fremragende opbevaringsbetingelser: kålhoveder er i stand til at bevare alle deres oprindelige egenskaber og nyttige sammensætning i lang tid efter høsten, næsten indtil maj, forudsat at betingelserne for opbevaring af grøntsager er gunstige.
4. De skiller sig ud for deres præsentation af høj kvalitet: de knækker ikke under transport og salg.
5. Har øget resistens over for sygdomme: fusarium, bakteriose, keela.
6. De såede frø har en øget spirehastighed, hvilket positivt påvirker modtagelsen af ​​kimplanter til plantning i åben grund.

Der er praktisk talt ingen ulemper ved denne kultur af Sweet Head-sorten. Den eneste ulempe er manglen på et øget udbytte under ugunstige vækstbetingelser. I dette tilfælde er det muligt at samle højst 6 kg. fra 1 m2. men dette er snarere en mangel ikke på en plante, men på en gartner, der ikke opfylder de nødvendige betingelser for pleje.

Dyrkning og pleje af kimplanter

Dyrkning af hvidkål Sødt hoved har mindre forskelle fra andre afgrøder. Denne sort er sen modning, så plantning af plantemateriale skal udføres i begyndelsen af ​​februar. Hvis du har brug for at få en sen høst, er fristen for plantning til midten af ​​marts. Jo senere kimplanterne plantes, jo længere periode vil deres spiring og hoveddannelse være. Du bør ikke vælge en senere dato for plantning af kimplanter. Dette skyldes, at hovedet ikke har tid til at danne sig, og der er mulighed for ikke at få en høst af høj kvalitet.

Inden plantning af frø skal du nøje se på emballagen, hvor plantematerialet blev solgt. Hvis kimplanterne ikke er behandlet, skal de gennemblødes i en periode på 12 timer i en konsistens på 1 liter kombineret med vand. og kaliumhumat 1 g. Efter ældning i det væsentlige skal plantematerialet skylles og blottes med et blødt serviet. Sæt derefter frøene et køligt sted, og hold dem i denne tilstand i 24 timer.

Funktioner af voksende kålplanter:

• Før plantning anbefales det at forberede jorden til kimplanter. For at gøre dette er det værd at købe substratet i en specialbutik. Men det er bedst at forberede det selv: tag lige dele humus, tør knust tørv og bladjord. Ud over den samlede blanding tilsættes en lille mængde sand i en mængde på 5-7%.
• Plantning af frø til kimplanter kan udføres både i åben grund og i specielt forberedte beholdere. Hvis plantning udføres i henhold til den første mulighed, er det efter plantning af frøene værd at dække territoriet med en film.
• I dette tilfælde skal de optimale betingelser for nedgravning af kimplanter tage højde for jordens temperatur. Dette hjælper skuddene med at spire hurtigere. Jordsubstratet skal varme op til +14 .. + 17 C. Det er værd at overveje såningstætheden - 5x5 cm fra et frø til et andet til en dybde på højst 1,5 cm.
• Ved plantning af plantemateriale i blomsterpotter placeres de på en solrig vindueskarm. Begravelsesplantningens latter gentages som ved plantning i jorden. Hvis plantningen blev udført, men kimplanterne dukkede op i en tæt skov, skulle de delvist fjernes eller udledes, så afstanden mellem kimplanterne er mindst 5 cm.
• Efter plantning af kimplanterne anbefales det at strække plastfolie over beholderen. Hun vil skabe et mikroklima, der gør det muligt for de første skud at spire hurtigt. De nye skud signaliserer, at filmen skal fjernes.
• Før begravelsen af ​​plantematerialet skal hullerne eller beholderen til kimplanter fugtes grundigt. Efter uddybning udføres vanding efter behov, men så jordunderlaget ikke tørrer helt ud.

Før du planter kimplanter i åben jord, skal du tilføje 2 gange fodring:

1. 14 dage efter udseendet af de første skud påføres gødning bestående af kalium, nitrogen og fosfor.
2. 10-14 dage før transplantation i åben jord skal plantning befrugtes med en forbindelse på 10 liter. vand, kaliumsulfat og urinstof - hver i et volumen på 15 g.

Plantning i åben grund udføres, efter at 4 fuldgyldige blade er dukket op på spiren.

Transplantation af kimplanter i åben jord

For at transplantere en plante i åben jord skal du overholde visse anbefalinger og regler:

• Plant ikke kimplanter et sted i 2 år i træk. Det er bedst at placere kimplanterne i det område, hvor knoldene voksede sidste år. kartofler, bælgfrugter, løg eller græskar.
• Til plantning skal du vælge en let sur jord eller jord med et neutralt pH-miljø.
• Det anbefales kun at plante kimplanter i et solrigt, vindtæt område.

Inden plantning af en afgrøde skal jorden være klar. I efterårsperioden, eller hvis det ikke var muligt før, 30-45 dage før plantning, grave stedet op og læg organisk gødning i det. Dette er nødvendigt, så alle næringsstofkomponenter opløses og nærer jorden med høj kvalitet.

For at transplantere kimplanter i åben jord skal kimplanterne blive stærkere. Et gunstigt øjeblik for rodfæstelse i det fri - kimplanterne er 60 dage. Den bedste mulighed for placering på et personligt plot er den sidste dag i juni - det første årti af juli ifølge ordningen - 60x60 cm fra hinanden.

Før selve plantningsproceduren introduceres følgende komponenter i hullet: 50 gr. humus, 2-3 gr. urinstof, 5 gr. superphosphat, 4 gr. kaliumchlorid svovl.

Det er nødvendigt at uddybe kimplanterne op til kimbladene på kimplanterne. Alle frøplanter, der opnås, når der vokser frøplanter, plantes ikke. De er forpligtet til at udskifte døde skud under transplantation.Derefter udføres vanding, løsning og fodring af unge planter.

Tips til kålpleje

For hurtig og høj kvalitet vækst af sukkerbrødkål er der ikke behov for lidt pleje.:

1. Først og fremmest skal kimplanterne fodres, når bladpladerne udvikler sig i vækstsæsonen. Proceduren udføres 2-3 gange om sæsonen. For at gøre dette skal du tilføje gødning, der tidligere er fortyndet med vand i et forhold på 1 til 5.
2. Når der vises 10-12 blade på planten, skal busken hældes. Dette er nødvendigt for at styrke rodsystem... Takket være denne procedure vises nye jordstængler.
3. Kål vandes ikke ofte. For fuld vækst og videreudvikling udføres introduktionen af ​​næringsfugtighed 1 gang på 3 uger. Vandmængden bør ikke være for stor. Vanding skal udføres, men på en sådan måde, at jorden ikke bliver til en sumpet masse. Men det er ikke det værd at bringe jorden til tørhed. Vand oftest og rigeligt - når der dannes et kålhoved. Efter introduktionen af ​​næringsfugtighed er det nødvendigt at udføre en løsningsmetode, mens man fjerner alt ukrudt, der er vokset i denne periode.

I 21-28 dage før høst stoppes kunstvanding af planten fuldstændigt. Dette er nødvendigt for at forhindre, at det fuldt udformede hoved revner. Ellers, når planten deformeres, sælges eller spises, er produktet ikke genstand for det. Det vigtigste er at følge alle anbefalingerne til pleje, og så udvikler planten sig som en stor grøntsag, som giver dig mulighed for at få en høj kvalitet og rigelig høst fra din personlige plot.

Sygdomme og skadedyr, kampen mod dem

Sukkerbrød er meget resistent over for mange sygdomme, der kan påvirke kulturen. Men hvis gartneren ikke opfylder kravene til pleje af planten såvel som når ugunstige vækstbetingelser udvikler sig.

Der er følgende sygdomme, som sukkerbrødkål er modtagelig for:

• Keela er en sygdom, der er placeret på rodsystemerne i en grøntsag, der fremkalder udviklingen af ​​en svamp på jordstænglerne. Korrekt sædskifte skal følges for at forhindre dette problem.Du bør ikke plante en plante i to år i træk på et sted. Hvis buskene sidste år blev påvirket af sygdommen, skal jorden graves godt op før frost, og som forberedelse til plantning skal plantesubstratet desinficeres grundigt. Det er også nødvendigt at fjerne ukrudt rettidigt. Før der udføres en begivenhed til plantning af kimplanter, er det først nødvendigt at tilføje kalk til jorden. Når skud, der er ramt af sygdommen, identificeres, neutraliseres plantning uden beklagelse fra haven.
• Fusarium - når inficeret med en sygdom, vil bladpladerne visne. Den berørte plante skal straks fjernes fra haven for ikke at fremprovokere spredning af sygdommen til andre frøplanter. Efter fjernelse af busken fra territoriet skal jorden behandles med kobbersulfat, og de resterende sunde buske skal behandles kemiske fungicider... Til dette er lægemidler såsom Agat-25 eller Immunocytophyte egnede.
• Bakteriose - når det er inficeret, afsløres sorten af ​​venerne, samtidig observeres gulfarvning af kålens kanter. Over tid begynder bladpladerne at falme og dø helt ud. Til profylakse anbefales det at bruge Fitolavin 300 til bestøvning af kimplanter. Ved plantning skal alle svage og underudviklede kimplanter fjernes på forhånd.
• Når man udvikler sig på sorte kimplanter, anbefales det at påvirke plantningen med Previkur eller Trichodermin.
• Når du angriber en mild skimmel, er det nødvendigt at behandle bladpladerne med kobbersulfat, kobberoxychlorid, cuproxat eller bestøve plantningerne med malet svovl.

Hvis planten er inficeret med skadedyr, skal de i små mængder fjernes mekanisk i nærværelse af sidstnævnte. I det tilfælde, hvor øjeblikket er gået glip af, og befolkningen af ​​levende væsener er vokset, kræves drastiske foranstaltninger.

Kålbladlus og korsblomstrede lopper har ofte tendens til at angribe sukkerbrødkål:

• For at bekæmpe den cruciferous loppe er det nødvendigt at sprøjte kimplanterne med en askeopløsning. For at gøre dette skal du fortynde konsistensen fra en spand vand og 250 gr. træaske... Bestøvning med revet aske kan udføres. Hvis traditionelle metoder ikke hjælper, skal du bruge kemiske insekticidersåsom beslutninger eller indvielse.
• For at forhindre invasion af kålbladlus anbefales det at plante dild eller persille på forhånd omkring plantningens omkreds. Disse grønne områder tiltrækker svævefly og mariehøns, der neutraliserer bladlus ved at fodre dem.

For at forhindre udvikling af en sygdom eller forekomst af parasitiske insekter er det nødvendigt at kontrollere kålens udseende og tilstand. Hvis der opdages ændringer, skal der straks tages kontrolforanstaltninger.

Høst- og opbevaringsmetoder til kål

For at høste den søde frugt anbefales det at vente på 2. frost. Du kan vælge grøntsager på et tidligere tidspunkt, men bladpladerne smager derefter bitre. Samlingen udføres i en anden periode: for de nordlige regioner finder datoen for deadline sted i de sidste dage af september - de første ti dage i oktober.

I sydlige byer flytter varigheden af ​​opsamlingen af ​​en plante fra haven til slutningen af ​​november - slutningen af ​​december. Efter begyndelsen af ​​frost er det ikke værd at lade hovedene være på busken i lang tid, de kan begynde at rådne. Derfor er det værd at vælge en god, tør, vindløs dag.

Der er flere måder at opbevare den høstede afgrøde på:

1. I en trækasse eller papkasse - den enkleste og mest egnede metode. Kålhoveder skal placeres i en beholder i et lag; man skal være opmærksom på, at hovederne ikke rører hinanden.
2. Flodsand hældes i en lav kasse på puder lavet af flodsand. Underlagets volumen må ikke overstige 20 cm i bunden af ​​beholderen. Sandets konsistens skal være helt våd. Kålhovedet sidder fast i sandet med en stub, men stubens længde bør ikke være mindre end 8 cm.
3. På hylderne er en af ​​de mest anvendte metoder.Racks langs væggene forberedes. Sædets bredde skal være ca. 20 cm og højden - 30 cm. Hovederne er pakket ind i plastfolie eller papir, på hylden er de stumpet op.
4. I sandet - du kan placere de indsamlede grøntsager ikke kun i sandpuden, men også i den selv. For at gøre dette skal stubberne skæres helt ned til hovedet. Kålhoveder er lagt ud i en trækasse i kort afstand fra hinanden (3-5 cm) og helt dækket af flodsand. Hvis det er muligt, kan du lægge det andet og det efterfølgende lag.

Takket være korrekt opbevaring kan den høstede afgrøde bevares i lang tid og ikke miste sin oprindelige smag. Således adskiller Sugarloaf-kål sig fra andre sorter ved sin ejendommelige smag og sene modning. Til dyrkning er plantning på det åbne felt og plantning af kimplanter i containere egnede. For at opnå en høst af høj kvalitet er det nødvendigt at følge plejeanbefalingerne og overvåge plantningenes tilstand. Efter høst er det værd at vælge den optimale opbevaringsmetode, som giver dig mulighed for at bruge dine egne dyrkede produkter i lang tid.

Flere oplysninger kan findes i videoen: