Sød peber

Som alle ved, er der sød og bitter peber. Sød peber kaldes også bulgarsk. Selvom peberens hjemland er Mellemamerika, har det længe slået rod i vores haver og dachaer. Sød peber er ikke kun en lækker grøntsag, men også en multivitaminbutik.

Paprika indeholder mere C-vitamin end citron eller appelsiner. Der er især meget C-vitamin i rød peber, dens koncentration er 480 mg%. Peberfrugter indeholder også vitamin A, B, forskellige olier og mineralsalte.

Sød peber dyrkes af kimplanter. Frøplanter skal være mindst 50 dage gamle og have mindst 8 blade på stammen. Det er denne frøplante, der giver en god høst af peber. Ved plantning af kimplanter laves indrykninger på mindst 40-50 centimeter mellem planter og en lignende afstand mellem rækker.

Denne plante er meget afhængig af temperaturmiljøet. Den optimale temperatur til dyrkning er fra 18 til 25 grader. Peber tolererer overhovedet ikke frost, derfor kan planten, selv ved 0 grader, dø.

Vanding af sød peber skal ske en gang om ugen i den indledende fase. Når planten begynder at bære frugt, skal den vandes mindst 2 gange afhængigt af vejrforholdene.

Til fodring af planten tilsættes ammoniumnitrat (10 g), kaliumsulfat (15 g) og aske til jorden. Topdressing udføres ikke mere end en gang et årti. Disse gødninger fortyndes med 10 liter vand og påføres buskene.

Det skal huskes, at når de planter sød og bitter peber, skal de ikke plantes i nærheden. I dette tilfælde kan frugterne af paprika være bitre. Held og lykke med din sød peberdyrkning og en god høst.