Asparges

Asparges tilhører flerårige planter og er en repræsentant for liljefamilien, som hvidløg og purre, som i modsætning til asparges kan findes i enhver køkkenhave i vores land. Asparges har derimod ikke modtaget så bred distribution i vores land, skønt situationen for nylig er ændret, og asparges dyrkes i vores haver oftere og oftere.

Det er muligt, at asparges snart vil vokse i alle grøntsagshaver, fordi denne plante er yderst nyttig. Asparges indeholder en enorm mængde vitaminer såvel som nyttige stoffer som fosforsyre og nikotinsyre, mangan, kalium, fosfor, jern, kobber og en række andre elementer, der er nødvendige for menneskekroppen. Således kan vi med tillid sige, at asparges er et fremragende diæt og meget velsmagende produkt.

Asparges anbefales til alle, der ønsker at tabe sig og normalisere deres stofskifte. Derudover er det et fremragende profylaktisk middel mod sygdomme i det kardiovaskulære system såvel som et antal kræftformer.

Det er ikke så svært at dyrke asparges, så erfarne gartnere klarer let denne opgave, især da det føles godt under forholdene i vores land på dets frugtbare jord. Sandt nok, processen med at modne asparges indtil det øjeblik, hvor dens grønne skud kan skæres og spises, tager tre hele år, så du bliver nødt til at være tålmodig inden den første høst, men så kan du få en høst af denne vidunderlige og nyttige plante hver år.