Søde peberfrugter - en oversigt

Sød peber spiller en vigtig rolle blandt friske grøntsager. Den har en duftende kødfuld papirmasse og en udtalt smag. Derudover indeholder den mange nyttige stoffer, for eksempel vitamin A, C (det var dette vitamin, der først blev isoleret fra frugten af ​​sød peber) og E, et kompleks af vitamin B og P, caroten, calcium og fosforsalte, proteiner og kulhydrater, nikotin og folsyre og mere.

Men få mennesker ved, at sød peber blev nøjagtig sød for nogle få årtier siden. Før det indeholdt det i omkring 200 år skarphed og bitterhed på grund af en stor mængde capsaicin. Derefter blev 232 sorter af sød peber sorter og dens hybrider opdrættet.

Dyrkning af sød peber er ikke en vanskelig forretning for en erfaren gartner. Det første trin er at plante frø (1-2 stk) i forberedt jord, der består af havejord og sand 1: 1 eller fra havejord og tørvjord. Drys med vand med lidt kaliumpermanganat, læg i en kasse og dæk med folie. Sæt derefter et varmt sted (25-27 grader), indtil de første skud. Frø plantes 65 dage før plantning af kimplanter i havebede.

De dyrkede kimplanter i kopper skal vandes grundigt, da sød peber ikke kan lide tørhed, men der er heller ikke noget at gøre med overskydende fugt. En gang hver 10. dag skal kimplanter befrugtes med speciel mineralsk gødning. Når rodsystemet er ret stabilt, kan sød peber transplanteres i jordhuller i en afstand på 40-50 cm fra hinanden.

Derefter kræver den yderligere dyrkning af peber to hovedpunkter: god vanding (vækst stopper i tørke) og 2-3 gange fodring (med urinstof eller infusion af fugleudstødning).