Fødestedet for majs - hvor spredte det sig over hele verden

Fødestedet for majs er det amerikanske kontinent, nærmere bestemt det sydlige Mexico og Guatemala. Majs er en høj årlig urt med et udviklet rodsystem. Nogle prøver når en højde på 6 m.

Indenlandske gartnere dyrker ofte sorter med korn i lysegul eller hvid farve. Disse sorter inkluderer især sukkermajs. Til mad anvendes korn af modenhed med mælkevoks i mange typer: frisk, frossen, tørret og dåse.

Sukker majs hjemland er Mellemamerika. Det blev bragt fra Mexico til Europa for omkring 400 år siden. De kalder det majs, kolber, tyrkisk hirse, hval.

Med hensyn til smag og ernæringsmæssige egenskaber, hvad angår indholdet af et kompleks af vitaminer, er majs en af ​​de førende blandt vegetabilske afgrøder.

Majs bruges i mange retter. Frisk høstede ører koges inden brug. Hermetisk, frossen og tørret majs er populær som en sideskål til kødretter; det bruges også i supper, kartoffelmos, pandekager og bagværk. Majsolie, som er tæt på solsikkeolie i kemisk sammensætning og næringsværdi, er også efterspurgt, hovedsagelig i færdiglavet modermælkserstatning og i konfekture. Majs er uundværlig til fremstilling af druesukker, stivelse.

Majs medicinske egenskaber er også godt undersøgt. Forberedelser fra hendes stigmas beroliger nervesystemet, især i alderdommen, og bruges også til fedme som et middel til at reducere appetitten og aktivere stofskiftet.