Hvor mange kalorier er der i courgette, og hvilke egenskaber har de?

Inkluderingen af ​​grøntsager i din kost har en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Ud over vitaminer, sporstoffer, kan du få en tilstrækkelig mængde fiber, proteiner, kulhydrater. Grøntsager hjælper med at rense tarmene for toksiner og toksiner, tabe ekstra pund.

Courgetter dukkede først op på det europæiske bord i det 18. århundrede og blev straks populær. Moderne kostvaner er ikke komplette uden denne vidunderlige grøntsag. Det bruges aktivt i babymad. Og courgette har optjent universel kærlighed på grund af sin sammensætning, nyttige egenskaber.

Indhold:

• Sammensætning og nyttige egenskaber
• Kalorieindhold i en grøntsag, dets anvendelse i kostvaner
• Skader og kontraindikationer
• Sådan vælger du den rigtige courgette
• Høst og opbevaring af grøntsager

Sammensætning og nyttige egenskaber

Ung courgette bruges til madlavning af forskellige retter, konserves på grund af deres høje næringsværdi:

• Vitretkammeret betragtes som en slægtning græskar... C-vitamin er i første omgang i det, lidt mindre - vitaminer i gruppe B og PP.
• Pulpen i et langt frugtkar er fuld af makronæringsstoffer - kalium, magnesium, fosfor.
• Den indeholder "aflejringer" af jern. Det er nok at forsyne kroppen med et sporelement med 22 procent.
• Ernæringsværdien af ​​et produkt bestemmes af forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater i det. Der vil være henholdsvis 0,6 gram, 0,3 og 4,6 gram pr. 100 gram courgette.
• Kulhydratindholdet er relateret til sukkerindholdet i grøntsagen.

Denne sammensætning af courgette gavner den menneskelige krop, startende fra barndommen. Den første fodring af den nyfødte finder sted ved hjælp af revet grøntsagsgrød. Produktet er kendetegnet ved høj fordøjelighed, ingen allergiske reaktioner.

For mennesker med problemer i det kardiovaskulære system er courgette simpelthen uerstattelig.

Regelmæssig brug af produktet styrker myokardiet, forbedrer blodets egenskaber og øger kroppens modstand mod fysisk og mental stress. En betydelig mængde væske i courgetterne hjælper med at normalisere vand-saltbalancen, lindre nyrerne og leveren. Den patologiske tilstand lindres, hvis en person lider af cholecystitis, galdestenssygdom.

Courgetter er inkluderet i diabetikernes diæt for at begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater og fedt. Og takket være naturlige antioxidanter danner de, der elsker grøntsager, ofte tilbereder forskellige retter fra det, ikke ondartede tumorer. Sådanne mennesker ser altid unge ud, bliver ikke syge. Fordelen er en rå courgette. Sammen med den ømme unge hud modtager menneskekroppen biostimulerende midler, stoffer til forebyggelse af mange sygdomme.

Kalorieindhold i en grøntsag, dets anvendelse i kostvaner

Problemet med ekstra pund løses let ved at sidde på en squashdiæt. Og alt fordi der er 23-24 kilokalorier pr. Hundrede gram grøntsag. Og deres assimilering er let - maven og tarmene er ikke irriterede. Derfor, for mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen, er en grøntsag et ideelt produkt, der giver et energiboost.

Den vigtigste kvalitet af courgette til diæt ernæring er den lave procentdel af fedt i produktet.

Derfor er det nødvendigt at forberede det efter udelukkelse af raffinerede olier fra menuen. Det er bedst at kombinere courgette med andre grøntsager.Det smager godt, når det koges med fisk, fjerkræ.

For at opnå en reduktion i kalorieindholdet, fedtindholdet i nogle retter, skal du sætte courgette i dem. Dette gælder koteletter, kødgryderet. Og supper med tilsætning af revne grøntsager bliver meget tykkere og mere velsmagende. Mange mennesker bager vidunderlige pandekager fra courgette. På samme tid reduceres kalorieindholdet i enhver skål flere gange. Courgetter kan erstatte kartoflerb, kød, bælgfrugter, det er i hans magt at gøre hver skål unik i smag, lys. Og de ekstra pund begynder gradvist at forsvinde.

Skader og kontraindikationer

Der er kontraindikationer for indtagelse af squash-diæt. En rå grøntsag er forbudt at blive inkluderet i menuen for dem, der lider af mavesår og duodenalsår. Gastritis forårsaget af øget surhed i fordøjelsesorganet forværres efter at have spist squash.

En grøntsag kan skade kroppen, når nyrefunktionen reduceres, og de udskiller kalium dårligt.

Og store udsving i volumenet af et makroelement i retning af fald eller stigning påvirker menneskers sundhed negativt. Med et overskud af kalium begynder musklerne at trække sig sammen ufrivilligt, inklusive hjertet.

Hvis kalium fra zucchini ikke kan udskilles, og dets procentdel i kroppen stiger, kan dette føre til trykfald, der ikke fungerer i hjertet.

Sådan vælger du den rigtige courgette

Normalt spises umodne frugter af courgette - de er ømme, absorberes godt sammen med en tynd skræl. Når du køber en grøntsag til mad i butikkerne, skal du være opmærksom på, hvordan den ser ud:

1. Frugten skal være lille, så behøver du ikke vælge frø fra papirmassen. Det vil være nok at købe en courgette, der er tredive centimeter lang og otte centimeter tyk.
2. Grøntsagen er smagere med en tynd lysegrøn hud, øm, saftig papirmasse.
3. Når du trykker på frugten, mærkes blødhed.

Overmodne frugter kommer med en tyk hud, der er vanskelig at skære med en kniv. Og et stort antal frø og fibermasse vil blive en hindring for at fremstille kartoffelmos eller ømme gryderetter. Til børns diæternæring er gul courgette velegnet. Valget af vegetabilsk sort afhænger af præferencer, smag hos en bestemt person.

Høst og opbevaring af grøntsager

Det er nødvendigt at samle grøntsagen til opbevaring, når den når normal modenhed. Proceduren finder sted inden begyndelsen af ​​den første frost. Selv let frosne frugter opbevares ikke i lang tid - de vil rådne. Halen på courgetten efterlades mindst fem centimeter. En sådan courgette kan holde friskhed i en eller fire måneder.

Den optimale opbevaringstemperatur for grøntsager i kælderen vil være 5-10 grader over nul. En hylde forberedes til frugterne, hvor de lægges i en række, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Frugt skal kontrolleres ofte for ødelæggelse.

Med en lille høst placeres courgetterne i køleskabet efter at have pakket dem i avis eller lagt dem i en papirpose.

Frys courgetterne, efter at du tidligere har skåret den i cirkler, dyppet den i kogende vand i et minut. Så de kan bruges i seks måneder. Opbevaring af en grøntsag inkluderer også konservering.

Flere oplysninger kan findes i videoen: