Bedste gulerodssorter til opbevaring: Fremstilling af gulerødder og opbevaringsmetoder

Om vinteren har folk brug for vitaminer mere end nogensinde. Gulerødder er en leverandør af en enorm mængde af de mest nyttige stoffer, som en person har brug for livet - disse er vitamin A, C, K, beta-caroten, B-vitaminer og mange andre nyttige stoffer. Det vigtigste om vinteren er selvfølgelig vitamin A, som hjælper huden med at udholde svær frost, tørrer ikke ud og knækker ikke.

Indhold:

• De bedste gulerødder i midten af ​​sæsonen
• De bedste sorte modnesorter af gulerødder
• Klargøring af gulerødder til opbevaring
• Måder at opbevare gulerødder om vinteren

De bedste gulerødder i midten af ​​sæsonen

Fra sorter i midten af ​​sæsonen vokser de mest lækre gulerødder, og de bedste sorter af gulerødder til opbevaring er disse:

• Nantes 4. Denne sort dyrkes overalt i vores land. Gennemsnitligt udbytte. En af de bedst smagende sorter vil jeg sige mere - den mest lækre. Denne sort har orange-rødt kød, cylindriske frugter. Du kan gemme dem indtil januar. Du kan bruge podzimny såning.
• 6. Vitamin. Sorten er også meget almindelig. Den vokser hovedsageligt på jord med tørv. Gulerødder er op til 20 cm lange, frugter har cylindrisk form. Opbevares ikke for længe. Den indeholder en øget mængde caroten.
• Losinootrovskaya 13. Denne sort har været kendt i lang tid og nyder stor kærlighed blandt sommerboere. Frugterne er cylindriske i form. Karotenindholdet i denne sort er også ret højt. Sorten er prissat, så den er velegnet til baby- eller diætmad, gulerødder fra haven vil være nyttige i salater. Høsten af ​​sorten er stor, den opbevares godt nok.
• Moskva vinter. En populær sort med en vidunderlig høst. Lange frugter med en stump ende og et lille hjerte. Pulp er sød og saftig. Sorten kan ligge selv indtil foråret og ikke blomstre.
• Uforlignelig. Sorten giver en god høst og er også rig på caroten. Frugterne ligner en kegle i form, enden er stump. Pulp er orange, midten er lille. Sorten blomstrer ikke.
• NIIOH 336. En populær sort, der giver et godt udbytte. Frugterne er velsmagende, cylinderlignende, orange i farven. Karoten er også tilstrækkelig. Med væksten af ​​frugter er der ingen grund til at klynge sig, da de er helt i jorden.
• Rote-Riesen. Giver en meget stor høst. De store, velsmagende koniske frugter kan opbevares meget godt.
• Samson. Den har velsmagende, jævn frugt, formet som en cylinder, lys orange i farve. Vejer ca. 200 gram. Sorten giver en vidunderlig høst. Arten er sund både rå og forarbejdet. Kan opbevares i lang tid.
• For til. Høsten er stor. Frugterne er cylindriske i form, noget store, smagen er simpelthen fremragende. De kan dyrkes i alle regioner i Rusland og giver et konstant højt udbytte.

De ovenfor beskrevne sorter smager lækkert og holder ret godt.

De bedste sorte modnesorter af gulerødder

Senmodningsvarianter har en mindre udtalt smag, men forringes eller visner ikke i lang tid. De bedste sorter af gulerødder til sen modning til opbevaring er:

• Vita Longa. Denne sort har lange frugter og holder godt indtil foråret. Ingen revner, når de vokser. Frugterne er velsmagende, rige på caroten og sukker. Sorten er perfekt til at presse juice fra gulerødder.
• Yellowstone. I form ligner frugterne en jævn spindel med en spids ende.Farven er gul, hvorfor den lækre gulerod fik sit navn. Sorten giver et stort udbytte.
• Dronning af efteråret. Denne røde frugtart er ekstremt populær. Frugter ligner en cylinder i form, gulerødder er jævne, og enden er skarp. De aromatiske og søde grøntsager er modstandsdygtige over for blomstring og varer indtil næsten næste høst.
• Specielle gulerødder. Sorten er mere sandsynligt ikke sent, men medium sent. Den har en konisk form af frugt, farven er orange-skarlagen. De dvale godt, men de behøver ikke opbevares i lang tid - de er for velsmagende.
• Chantenay. En sort med brede sågrænser. Frugterne er kegleformede, korte i længden, men tykke. Fast kød, men smagen er ikke overvældende. De kan bevares perfekt indtil foråret.

Klargøring af gulerødder til opbevaring

Det sker ofte, at gulerødder, der er afsat til vinteren, er dårligt konserverede, hurtigt rådner, bliver dækket af skimmel eller hvid blomst. Men du vil virkelig huske sommeren med sine saftige orange-gule blomster, som fyldt med solen!

Årsagen til den tidlige ødelæggelse af frugten er de forkerte sorter og opbevaringsforhold.

Efter alt skal rodafgrøder opbevares særligt omhyggeligt for at undgå ubehagelige konsekvenser. Hvilken slags gulerødder bevares bedre? Hvad kan hjælpe med at overleve vitaminmangel? Ved, sorter med en forkortet, såsom det parisiske karotel, frugter opbevares dårligere end andre. Langstrakte gulerødder ødelægger meget mindre under langvarig opbevaring. Så fra dyngen gulerødder af enhver art du skal vælge dem, der har de nødvendige parametre for at lyve i lang tid.

Gulerødder til opbevaring skal være:

• Temmelig moden.
• Ikke have den mindste mistanke om sygdom, skade eller rådne.
• Naturligvis skal sorten passe.
• Gulerøddernes grovhed er en indikator for, at de ødelægger mindre.

Uanset om du vasker gulerødderne, skal de tørres i flere timer. Gulerødder må ikke opvarmes efter høst! Tørring kan kun udføres i skyggen.

Lad rødderne køle af til nul to dage, før gulerødderne opbevares.

Du skal opbevare frugterne på et tørt sted med lav temperatur og høj luftfugtighed. Temperaturen skal altid være på samme niveau.

Det næste trin er valget af containere. Sand, containere, forskellige kasser vil gøre.

Måder at opbevare gulerødder om vinteren

Der er mange måder at gemme det på. Kan opbevares på bedstemors måde: i kældre og kældre. Kun der er en betingelse: rummet bør ikke fryse og fugtige.

Der er en ret vanskelig, men effektiv måde, nemlig at opbevare gulerødder i sandet. Et lille lag sand hældes på gulvet, gulerødder lægges på det, og 1,5 cm sand er igen på toppen. Så gentages alt. En ganske interessant måde.

En af de mest populære måder at opbevare gulerødder på er i kurve og kasser.

Og alligevel skal du arbejde. Det er nødvendigt at fjerne jordpartikler fra frugterne, og så er det ønskeligt at dække toppen med et lag af slækket kalk eller bare ler. Hver rodafgrøde skal dyppes i en opløsning af slækket kalk eller ler. Derefter drænes den overskydende opløsning, hvorefter gulerødderne tørrer i to dage på et ventileret sted. Rodafgrøder dækkes med en film, der perfekt beskytter mod visning og rådne, hvis de ligger i en stor tom kasse.

De opbevarer endda i plastikposer, men i dette tilfælde behøver du ikke at binde posen, fordi gulerødderne helt dækket af polyethylen vil gå tabt for dig inden for 15 dage. Derudover udsender gulerødder kuldioxid under vejrtrækning, hvilket er fremragende beskyttelse mod sygdomme. Fyldstoffer, der absorberer fugt, såsom tørv, er også egnede.

Det vigtigste under opbevaring er at observere temperatur og fugtighedsforhold.

Et spring eller fald i temperatur, selv med to grader, kan tjene som en katalysator for spiring og sygdom. og gulvende af gulerødder. Vær forsigtig med sclerotinia og hvid rådne, da disse svampe er gluttonøse, og du risikerer at blive efterladt uden en afgrøde.

Flere oplysninger kan findes i videoen.