Peber er en og dens gavnlige egenskaber

Traditionelt menes det, at farven på paprika - grøn, gul eller rød - afhænger af dens modenhedsgrad. Men i virkeligheden er dette ikke tilfældet, og frugter i forskellige farver er repræsentanter for forskellige sorter. Lad os se på de mest nyttige af dem - en peber.

Farven på denne grøntsag skyldes, at den indeholder den største mængde gulrøde og røde pigmenter - henholdsvis caroten og lycopen. Den største fordel er, at den bærer frugt stabilt og rigeligt, selv under temmelig ugunstige vækstbetingelser og mangel på ordentlig pleje. Såning af frø til kimplanter kan begynde i slutningen af ​​februar, og kimplanterne dykker efter udseendet af et par af de første sande blade. I midten af ​​maj kan plantemateriale overføres under en film. Peber kræver ingen særlig pleje: du skal bare vande den to gange om ugen under roden og også løsne den. Det tilrådes at fjerne frugterne tidligt, så snart de modnes, så de ikke forsinker væksten af ​​resten af ​​frugterne.

Hvad angår de gavnlige egenskaber ved rød peber, anerkendes den som førende blandt andre typer af denne grøntsag med hensyn til vitamin A. Derfor understreger børnelæger dets særlige fordele for voksende børns organismer, og øjenlæger insisterer på, at peber skal indtages af alle, der har synsproblemer. Peber alene indeholder en enorm dosis C-vitamin samt ikke mindre mængde lycopen, derfor er det en ret stærk antioxidant, der reducerer risikoen for kræft markant.