Adzuki bønner

Bønner anses for at være meget gavnlige blandt vegetabilske afgrøder og især blandt bælgfrugter. Adzuki bønner er en sort, der kom til os fra Asien. Disse bønner er meget populære i Asien, og i nogle lande er de de første steder til forbrug.

Det unikke ved denne bønnesort er dens sødme. Denne sort er meget sød i smag, derfor bruges den selv til fremstilling af slik og fyld til dem. Den mest berømte dessert er den kogte adzuki bønnepasta.

Disse bønner har aflange bælg, der når en længde på 12 cm. Selve frøet er relativt lille, op til 5 mm i længden og op til 3 mm i tykkelse. Bønner er mørkebrune eller rødlige. Der er en hvid stribe på den ene side af frugten.

Disse bønner har et højt proteinindhold, som er godt absorberet såvel som grove fibre, der er gode for maven. Og selvfølgelig har denne bønne mange forskellige vitaminer og mineraler.

Azuki tåler opbevaring godt. Du kan opbevare denne sort i op til et år ved hjælp af en lukket glasbeholder. Disse bønner giver særlig bekvemmelighed under tilberedningen. Azuki kræver ikke forblødning og koger kun i fyrre minutter. Samtidig bevares alle nyttige vitaminer og elementer praktisk talt.

Dyrkning af denne sort adskiller sig ikke meget fra dyrkning af traditionelle bønner. Hun har også brug for pleje i form af lugtning, vanding og fodring. Og hvis du dyrker denne sort, vil det give dig en masse glæde og åbne et hjørne af asiatiske opskrifter. Vellykket dyrkning af disse bønner og gode og velsmagende retter med det.