Hot chili: foto, beskrivelse

Chili eller varm rød peber er den tørrede frugt af den tropiske subshrub Capsicum annuum eller Capsicum frutescens. Dette krydderi har en meget skarp smag. Selvom sådanne egenskaber ved et lignende produkt - chili peber: foto, smuk farve osv. - kan synes helt sikkert for begyndere.

Det vides, at amerikanske indianere allerede voksede chili peber for 6 tusind år siden. På det amerikanske område blev varm peber distribueret sammen med majs, hvilket overraskede arkæologer meget. Chili kom til Europa takket være Columbus-rejser. De spanske erobrere opnåede en meget betydelig fortjeneste ved disse små skoldende bælg.

Det er vigtigt, at chili peber er medtaget på listen over 10 produkter, der anbefales af WHO-eksperter for at bevare lang levetid og sundhed samt en obligatorisk anvendelse.

Hot chili peber indeholder: vitamin C, A og B, fede olier, alkaloid capsaicin, som er ansvarlig for smagens skarphed, sukker og caroten.

Chili peber har vist sig at være et glimrende middel mod søvnløshed.

Traditionelt findes chili peber: fotos, anvendelser og karakteristika findes i ethvert informationsmedium. Imidlertid er det få mennesker, der ved, at dette produkt har en smertestillende virkning og advarer mod følelsesløshed. Det øger også appetitten, forbedrer fordøjelsen og har en styrkende effekt på kroppen som helhed.

Varm rød peber bruges meget i madlavning som en krydret komponent. Dette produkt er meget udbredt i japanske, kinesiske og thailandske retter.