North Saperavi druer: træk ved sorten og dyrkning
Saperavi er en traditionel sort druer til vinfremstilling er det i Georgien stadig et af de mest udbredte. Det bruges ofte til at fremstille rød dessertvin og flere sorter af berigede vine, men bærene kan også spises friske. Saperavi North er en hybrid række russisk markering, tilpasset til dyrkning i koldere klimaer. Det var resultatet af arbejdet hos de ansatte i VNIIViV dem. MIG OG. Potapenko, der krydsede Saperavi og Severny vinstokke for at opnå en koldt resistent hybrid.
Indhold:
Udseendet af druer og træk
Northern Saperavi betragtes som en medium sen sort, bærene modnes på den 141. dag. Planten har små tre-fligede blade, undersiden af bladpladen er dækket af børstet pubescens. Høsten begynder at samle fra midten af september med en forsinkelse begynder bærene hurtigt at smuldre.
Den nordlige druesort Saperavi betragtes som vinterhærdig, og i modsætning til sin forfader kan den ikke kun vokse i det varme Georgien.
De har opdrættet siden 1958, i dag dyrkes den aktivt i Nordkaukasus og Nedre Volga-regionen, den er udbredt i Dagestan, Krasnodar-territoriet, Nordossetien, Astrakhan-regionen osv. Den er resistent over for mange sygdomme og skadedyr: vinstokke inficerer næsten ikke grå skimmel, hvilket er et almindeligt problem med andre sorter.
De nordlige Saperavi-druer producerer store klaser, deres vægt når 110 g. Høsten høstes fra midten af september, på dette tidspunkt mørkeblå bær, dækket med en naturlig voksbelægning, modnes. Bærene er små i størrelse, de vejer 0,7-1,2 g. Mørk lyserød juice har et højt sukkerindhold, i modne bær kan den nå op på 28%.
Voksende regler
Vinterhård druer Northern Saperavi er en af de mest egnede til forholdene i de sydlige regioner i Rusland. Det er relativt krævende at passe på og kan modstå frost ned til -20 grader, selvom tidlig frost kan være farlig for det.
Der er flere vigtige principper at huske på for at få en god høst. dyrkning Placering på:
- Bred vifte druer foretrækker oplyste områder: med mangel på sol modnes bærene meget længere og vil være meget mere sure. Der skal findes et godt oplyst område til vinstokke, men det skal beskyttes mod den kolde vind.
- Northern Saperavi hører til de fugtelskende sorter, derfor anbefales det at plante det i områder med god fugtighed eller med monteret system kunstig kunstvanding.
- Afstanden mellem buskene skal være 2,5 x 1,5 m, så de har plads nok til at vokse og bære frugt. For at udbyttet ikke falder, er det nødvendigt regelmæssigt at fjerne flerårige skud, hvilket giver plads til væksten af den årlige grønne masse.
- Jordens optimale syreindhold er 6,5-7,0 underlagt denne betingelse druer kan bære frugt godt på forskellige jordtyper.Jorden har brug for dræning: fugt bør ikke stagnere, ellers kan rødderne begynde at rådne.
- I de sydlige regioner plantes unge vinstokke i oktober-marts, da jorden ikke fryser i hele den kolde årstid. I koldere regioner skal plantning foretages inden knopper begynder at blomstre. Efter landing jorden vandes og barkflis, til fodring du kan bruge en omfattende mineralsk gødning.
Enhver druesort kræver ordentlig pleje. Ikke alle gartnere ved, at selv at røre ved bærene igen er uønsket: dette fører til tab af en værdifuld voksbelægning, der beskytter dem mod skader. Ved høst plukkes ikke bunterne, men skæres forsigtigt med en beskæresaks for at forhindre beskadigelse af selve vinstokken.
Når det vokser, er rationering af bunker nødvendigt: i produktive år modnes for meget frugt, og planten giver al sin styrke til at modne bunterne.
På samme tid er der ikke nogen næringsstofforsyning tilbage til dyrkning af nye skud, hvilket resulterer i, at udbyttet næste år reduceres markant. En busk af Saperavi Severny-sorten kan modstå op til 35 skud, hvilket giver en stor høst årligt, alt overskydende skal fjernes regelmæssigt.
Tips til vindyrkere
Selvom Northern Saperavi er en vinterhård sort, skal du kende et par grundlæggende regler, der hjælper planten med at overleve den kolde årstid sikkert. Rødderne på planten er mindst beskyttet mod kulde, de er ude af stand til at overleve temperaturer under -10 grader, så de skal være tildækket om vinteren.
Imidlertid er vinterhårdføre sorter kendetegnet ved høj substitutionsstyrke. Hver underjordisk frugtknop har 2-3 ekstra bladknopper, de er mere modstandsdygtige over for lave temperaturer. Selvom knopperne fryser om vinteren, vil busken være i stand til at komme sig ret hurtigt. Du kan kontrollere, hvor vellykket busken overlevede vinteren i løbet beskæring... Saft skal vises på friske stykker - gartnere siger, at sådan en "vinranker græder". Hvis der ikke vises fugt, indikerer dette, at busken vil kræve lang genopretning.
Den mest frostbestandige del af planten er vinstokken, den tåler op til 20 minusgrader.
Selv efter den mest alvorlige vinter er det i stand til at give nye rødder, og planten vil igen glæde gartneren med en god høst. Langsigtede forsøg og omhyggelig udvælgelse gjorde Saperavi Severnyi til en af de mest bekvemme sorter til dyrkning i de sydlige regioner og mellembanen, hvilket gjorde det muligt at aktivt bruge den til vinfremstilling. At dyrke Saperavi nord på stedet vil ikke forårsage meget problemer og giver dig mulighed for at få en god høst på relativt kort tid.
Flere oplysninger kan findes i videoen.