Voksende asparges

Asparges er en af ​​de sundeste, mest lækre og dyre vegetabilske afgrøder. Asparges betragtes som den tidlige grøntsag i den nye sæson, da den høstes i april.

Asparges er en to-årig flerårig plante, der er meget let at dyrke i haven, men stadig bedst, når der er masser af plads til at dyrke den. Når en plante når sit højdepunkt for frugtning, kan den producere ca. 12 skud i en sæson - dette er nok til kun 2 portioner af en vegetabilsk sideskål. Dette er grunden til, at asparges betragtes som et så dyrt produkt.

Dyrkning af asparges er meget efterspurgt på trods af de høje omkostninger. Det er de ømme unge skud af asparges, der lige er kommet frem fra jorden, der bruges til mad. Asparges har sunde og gastronomiske egenskaber, desuden er det også en prydplante, som ofte kan findes i blomsterarrangementer.

Voksende asparges skal foregå et solrigt, roligt sted, helst bag i haven. Denne kultur kan leve et sted i op til 25 år uden behov for genplantning.

Du kan så asparges med frø i det tidlige forår, men det bliver hurtigere, hvis du bruger rodens rod eller en ung plante.
Pleje af asparges er meget enkel. Det er nødvendigt at luge med hånden, befrugte planten før og efter frugtning, mulch er også nyttigt.

Allerede i en alder af tre producerer asparges skud, der er spiselige. Til høst bruges en speciel kniv, takket være hvilken skuddene skæres under jorden i en dybde på 2 cm.

Naturligvis er det bedst at forbruge planten frisk, da asparges mister sine gavnlige egenskaber efter varmebehandling eller konservering.