Chufa-malede mandler: beskrivelse, dyrkning og anvendelse

Subtropikerne i Middelhavet og Nordafrika betragtes som plantens hjemland. Planten dyrkes i stor skala i Spanien og Italien, Sydamerika og Nordafrika.

Indhold:

• Beskrivelse af chufa mandler
• De helbredende egenskaber af chufa mandler
• Anvendelsesområde
• Voksende chufa
• Chufa mandelpleje

Beskrivelse af chufa mandler

Chufa er en jordmandel, en plante af sedgefamilien. Disse er buske 30-100 cm, som samles i bladbundter, hver bundt har fra 3 til 11 blade. Den har små blomster, kvindelige og mandlige, opsamlet i umbellate blomsterstande og skarpe trekantede blade. Planten har meget forgrenede jordstængler. Ved rødderne dannes stoloner, og på dem fortykkelser i form af knolde eller nødder er de sødme, knasende med mandelsmag.

Knolde kan være ovale, runde, aflange, de er mørkebrune i farven, indeni har de en snehvid spiselig kerne.

Denne plante har været kendt af befolkningen i mange år, den blev fundet selv i faraoernes pyramider. En jordknude blev fundet nær Middelhavskysten for mere end 4.000 år siden. I Sudan blev planten dyrket mange tusinde år før vores æra. Chufa har været basisfødevarer for nordamerikanere i mange år. I Italien kaldes det jordmandler, indbyggere i Portugal kalder det knoldgræs, i Nordamerika kaldes det rødmøtrik, og i Nordafrika er chufa en zulu-møtrik. Slangemandler er enårige, men i varme klimaer kan de blomstre og danne frugt i op til 2 år.

Knoldene indeholder: sukker, stivelse, protein, vitamin C og E, sporstoffer - calcium, magnesium, jern, fosfor; olie svarende til kvalitet som oliven. Det er sandt, at det ikke anbefales at spise nødder til dem, der er overvægtige, da de har ret høje kalorier.

De helbredende egenskaber af chufa mandler

Hvilke egenskaber har chufa:

• Chufa forbedrer immunitet, øger effektiviteten, giver energi, forbedrer mentale evner.
• Det er fantastisk til diabetes mellitus ved at sænke sukkerindholdet.
• Mælk fremstilles af det, hvilket hjælper med gastrointestinale sygdomme.
• Hvis du insisterer på en uge med en 5% tinktur af vodka fra jordnøddeblade, vil tinkturen ligne ginseng i sin handling.
• Hvis du spiser chufu i sin naturlige form og forbereder te fra bladene, kan du fjerne radionuklider fra kroppen.
• Fyld din pude med tørrede blade for en mere afslappet søvn.
• Med urethritis koges chufaens jordstængler og rødpæonens rødder og drikker.
• Hvis dine tænder gør ondt, kærtegner du din mund med et afkog lavet af rødderne af jordmandler og gnider dit tandkød med pulveret.
• I Kina bruges jordstængler som mave til diarré, tonic til forkølelse, komplikationer efter fødsel og abscesser.
• Knoldene har fremragende diabetiske og medicinske egenskaber.

Anvendelsesområde

Olie fremstilles af knoldene, den er som olivenolie, tørrer ikke ud og indeholder oliesyre. Olien bruges til madlavning til konservering af mad som smøremiddel til værktøj. Knoldene er for kogte, og der er tilberedt en erstatning for kakao og kaffe. Stivelse, alkohol, sukker er lavet fra toppen.

Chufa smager som jordnødder og mandler, den tilsættes til slik, chokolade, kager og småkager drysses med knuste nødder, halva tilberedes.

Knolde skal behandles ordentligt inden de spises. Hæld dem i en flad skål, dæk med varmt vand. Gnid knoldene sammen med dine hænder, mens huden skrælles af. Du rengør dem, når farven bliver gul. De kan derefter koges eller steges eller spises rå. De laver også mel.

I Spanien laver de også is af chufa og forbereder en drink. Horchata er en traditionel drink af befolkningen i Valencia, den ligner mælk, den drikkes kold, den er meget nyttig til gastrointestinale sygdomme. Det drikkes i 3 versioner - flydende med tilsætning af knust is og blandet. De fodrer kvæg med hø fra chufa, klipper planter, før de høster knuder. Du kan også fodre dyrene med friske blade. Fuglen fodres med knuste knuder. Kurve er vævet fra stilkene. Blade bruges til at fremstille papir, reb, bruge dem som fyto-brændstof, isolering. Jordiske mandler bruges til at skabe toilet sæber og shampoo.

Chufa er en storslået prydplante; den bruges til at dekorere en græsplæne eller græsplæne.

Det er perfekt til lystfiskere, der bruger det som agn, når de fisker efter karpe og koralfisk. Fisk elsker sprøde og smagfulde knolde. Det vil sige knolde bruges til madlavning, parfume og medicin.

Voksende chufa

De største knolde er valgt til såning. De vaskes først, behandles derefter med en 1% opløsning af kaliumpermanganat, vaskes derefter igen og tørres. De opbevares i en glasbeholder med låg på et køligt sted ved en temperatur på 5 ° C.

Dyrkning af kimplanter:

1. Tilsæt mineralsk gødning til jorden i 10 liter: 5 g kaliumsulfat, 10 g superphosphat, 6 g urinstof, 2 g magnesiumsulfat.
2. Før plantning af knuderne skal du opbevare den i vand ved stuetemperatur i en dag. Anbring knoldene på en tunge ostelærred. Sørg for, at vandet når midten af ​​knolden. Du kan holde dem i vand i længere tid - op til 3 dage, men vandet skal skiftes 2-3 gange om dagen, hvis knoldene ikke ændres, kan knoldene rådne.
3. De plantes midt om foråret i potter på 3 til en dybde på 6 cm. De placeres et varmt sted efter 2 uger vises skud.
4. Planten kan ikke lide overskydende fugt; den vandes sjældent med varmt vand. Gryderne skal placeres et lyst sted, det er meget godt, hvis du supplerer dem med lamper. Temperaturen skal være + 15 ° C om natten og ca. 23 ° С om dagen.
5. Jorden skal løsnes fra tid til anden. Planten fodres 1 gang, før den transplanteres i jorden, fortyndet mullein tilsættes til 10 liter vand i et forhold på 1: 4 og fuglebortfald 1: 7 samt 7 g ammoniumnitrat, 8 g kalium sulfat, 15 g superphosphat.
6. 10 dage før transplantation i åben jord hærdes planterne, reducerer gradvist vandingsmængden og sænker temperaturen til 15 ° C.

Landing i åben grund:

• Om foråret skal du vente på en lufttemperatur på 15 ° C. Fyld knoldene med vand i 4 dage.
• De plantes i rede på 3 knolde i maj, når frosten stopper. Jordbunden skal være let lerlig eller chernozemisk eller tørveagtig. Det tåler ikke saltvand og vandtæt jord. For at afgrøden skal være rigelig, bør der ikke være meget kridt i jorden.
• Plantedybde - 5-7 cm, der skal være et interval på 50 cm mellem hver busk. Du kan også plante i rækker med en afstand på 65 cm imellem dem og lave et interval på 25 cm mellem reden. Tilsæt humus, aske og komplet mineralgødning til jorden. Hvis alligevel jordmandler bliver frosne, skal du beskytte kimplanterne ved at dække dem med materiale, der er strakt over buer, men ikke med plastfolie.
• I en varm sommer kan høsten modnes inden 15. september, i normale år kan høsten først begynde i midten af ​​oktober.

Chufa mandelpleje

Planten vandes ikke rigeligt 2 gange om ugen. Vanding af det ofte kan få rødderne til at rådne. Hvis det regner, skal du ikke vandre det, men rette høje og løsne jorden omkring dem. De fodres med mineralsk gødning 3 gange.Chufa ser lidt ud som ukrudt i udseende, så plant det i afstand fra andre afgrøder for at luge det roligt og ikke forveksle det med ukrudt. Hun elsker solen og bør ikke vokse i skyggen. Det skal hældes og samle jorden fra midten af ​​busken. Første gang det krænges sammen med en buskehøjde på 15 cm, anden gang, når buskene vokser op til 30 cm.

Jordmandler kan blive påvirket af wireworms, bjørne, myrer. Når det er vandtæt, kan rodrot og svampe forekomme.

Hvis sommeren var varm, kan du høste fra 15. september, og normalt graves rødderne i begyndelsen af ​​oktober, når bladene bliver gule. Grav i tørt vejr med en gaffel, og prøv ikke at skade knoldene, og ryst dem derefter fra jorden. Derefter vaskes de med vand og tørres. Opbevar knuder i en pose. Fra en busk kan du samle op til 600 knuder og fra 1 væve omkring 10 spande.

Efter høstning af jordstængler forbliver mange stoloner i jorden, når de nedbrydes, beriger de jorden med kvælstof. På grund af dette kan mange andre afgrøder plantes i dette felt bagefter.

Fordelene ved chufa inkluderer enkle dyrkningsteknikker, et lille antal skadedyr, krævende jord, godt udbytte, let opbevaring. Selvom planten ikke kræver jordens frugtbarhed, vil den bedst give efter i befrugtede og godt oplyste områder.

Flere oplysninger om plantning af jordmandler kan findes i videoen.